Гусь, запеченный с шампиньонами
Ингридиенты:

- гусь – 1 шт.
- шампиньоны (или другие грибы) – 500г
- сметана – 1 стакан
- масло сливочное – 2-3 ст.л.
- уксус винный – 3/4 стакана
- яблоки – 1 кг
- чеснок – по вкусу
- мука – 1 ч. л.
- соль – по вкусу

Рецепт:

Обработанную
тушку гуся нарезать порциями, удалив большие кости. Мясо натереть
солью, смешанной с толченым чесноком, и оставить на 2 часа. Грибы
почистить, вымыть, нарезать соломкой, потушить в жиру и сложить в
гусятницу. Порции гуся обжарить в большом количестве жира до
образования румяной корочки, уложить на грибы в гусятницу, влить уксус,
накрыть и тушить до готовности. Затем влить сметану, смешанную с 1 ч.
л. муки, дать закипеть, выложить на блюдо и обложить жареными яблоками.

В записи нет меток.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Опубликовано 6 июля 2009в 20:10. В рубриках: Блюда из мяса гуся. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.