Крольчатина, тушеная в сметане

Крольчатина, тушеная в сметане

Я кролика предварительно вымачиваю в растворе воды с уксусом, где-то часа 3, раствор меняю переодически.

Потом просто обжариваю на сковородке, до румяной корочки, складываю в «утятницу» , добавляю 500 гр. сметаны разведенной немного с водой, и на медленный огонь часика на два.

Аккуратнее при обжаривании: при соприкосновении кусочков, замоченных в уксусе с подсолнечным маслом — может произойти «возгорание».

И при тушении со сметаной смотрите, чтобы не пригорело.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *