Вареные раки

Раки являются отменной закуской к пиву. Их отваривают в кипящей воде, добавляя соль, укроп, перец черным горошком. Варить раков необходимо на сильном огне, поддерживая его таковым на всем протяжении готовки. Время варки, как правило, составляет до 25 минут, а показателем готовности является яркое покраснение панциря. В любом случае не нужно экономить на соли, потому что рак покрыт панцирем и поэтому плохо впитывает соль. Класть раков нужно в кипящую воду, предварительно их нужно хорошо вымыть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *