Говядина-800гр,150гр. курятины(можно брать еще ветчину, копчености), грибы-0,5 кг( шампиньоны. можно любые и маринованные)2 соленых огурца,1 морковка, 1корень сельдерея, 1 корень петрушки, 1 большая луковица, 1 стакан огуречного рассола перец горошком, лавр.лист Сварить бульон из говядины с кореньями сельдерея и петрушки перцем горошек ,вынуть мясо и положить в бульон курицу-сварить. Мясо и курицу нарезать мелкими кусочками, положить в бульон (я куриное мясо еще предварительно обжарила на сливочном масле).Грибы обжарить вместе с луком, потом добавить морковку, протушить и в бульон. припустить натертые на мелкой терке огурцы , добавить том. пасту , все немного протушить, добавить в бульон, 1 стакан огуречного рассола. Заложить лавр. лист ( кто любит оливки и каперсы),довести до кипения и варить 10-15 мин. за 5 мин. до оканчания варки добавить зелень. Я сметану ложу при подаче на стол. По рецепту за 5 мин. до окончания. Вообще люблю экспериминтировать с мясом- кролик, свинина, утка, копчености, сосиски, да что угодно, и вкус каждый раз разный!

В записи нет меток.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Опубликовано 7 декабря 2009в 22:30. В рубриках: Первые блюда. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.