Продукты для котлет : 2 кг курицы, 5 яиц, 3 картофелины, 4
ломтика хлеба, 30 г масла сливочного, 200 г сметаны, 3 столовых ложки
вареных грибов, 2 столовые ложки изюма, сухари панировочные, масло
растительное, мука, коренья ароматические, цедра лимонная, зелень,
перец, соль.
Для приготовления котлет курицу разрежьте на куски и отварите в
подсоленной воде. Картофель для котлет очистите, нарежьте кубиками,
добавьте вместе с ароматическими кореньями в куриный бульон и сварите.

Куриное
мясо для котлет отделите от костей, пропустите через мясорубку,
добавьте картофель, коренья, хлеб, 2 яйца, сметану, сливочное масло,
грибы, изюм, лимонную цедру, перец и соль.

Полученный фарш для котлет посыпьте мукой и оставьте на 30 минут.

Из
фарша сформуйте котлеты, обмакните их в оставшиеся взбитые яйца,
запанируйте в сухарях и обжарьте в разогретом на сковороде масле.

При
подаче к столу украсьте котлеты зеленью. В качестве гарнира к котлетам
можно подать отварной или жареный картофель, свежие овощи, салат из
овощей.

В записи нет меток.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Опубликовано 25 декабря 2009в 23:26. В рубриках: Котлеты. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.