СЛОЕНОЕ СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТМИНОМ
Вместо хлеба можно приготовить к обеду соленое слоеное печенье с сыром
и тмином. Возьмите слоеное тесто (я покупаю в магазине готовое
дрожжевое слоеное тесто). Разморозьте его и раскатайте в пласт толщиной
0,5 см.
Смажьте пласт разогретым сливочным маслом, посыпьте 1 ч. ложкой
тмина, тертым сыром (100 г) и солью (0,5 ч. ложки). Вместо тмина можно
взять розмарин, иногда я использую кориандр и гумин, иногда тимьян.
Какую приправу использовать в приготовлении печенья – ваш выбор, от
этого будет зависеть вкус печенья.
Сложите тесто пополам и раскатайте его снова до толщины в 0,5
см. Сложите пласт еще раз (можно даже в четверо) и раскатайте еще раз
до толщины 0,5 см.
Затем разрежьте пласт на длинные тонкие полоски шириной 0,5 см и скрутите каждую в жгут. Можно переплести полоски попарно.
Выложите полученные сырные полоски из слоеного теста с тмином на
лист, застеленный бумагой для выпечки, смажьте яйцом. Можно присыпать
кунжутом.
Выпекайте в горячей духовке (210 – 220 градусов) примерно 10 – 12 минут, до легкого подрумянивания.
Если вы любите более сухое печенье – полоски делайте потоньше, если более сдобное – потолще.
Выложите слоеное сырное печенье с тмином на продолговатую тарелку и подайте в качестве хлеба к бульону или к чаю.
В записи нет меток.Связанные записи
(Еще не оценили)
Загрузка ...