На 4 порции:
Свежий творог 500 гр Яйца 2-3 шт Сахар 3 ст.л
Соль
Мука 150 гр
Изюм
Густое варенье
Яйцо для панировки
Сухари
Растительное масло для жарки
Сметана
Сначала подготовим начинку. Перебранный и промытый
изюм замочим в небольшом количестве воды, а лучше бренди, примерно
на полчаса, добавим густое варенье или повидло, подходящее во вкусу.

Творог соединим с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
Добавим муку и тщательно перемешаем. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы из него можно было сформировать лепёшки.

Доску, на которой будем формировать сырники, смажем растительным маслом, чтобы тесто не прилипло.
Сформируем лепёшку, в центр выложим небольшое количество начинки.
С помощью лопатки или тупой стороны ножа
сформируем закрытый «пирожок». Сформированные сырники положим на
полчаса в морозильную камеру: слегка подмороженные сырники удобнее
панировать.

Для панировки взобьем яйцо с небольшим
количеством воды, обмакнём сырник в лезьон и запанируем в молотых
сухарях. Подготовленные сырники обжарим в разогретом растительном
масле и подадим со сметаной.

В записи нет меток.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Опубликовано 26 декабря 2009в 12:38. В рубриках: Блюда из творога и сыра. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.