Необходимо для 12 порций: 300 гр слоеного теста глубокой заморозки, 500 гр капусты брокколи, 150 гр салями, 125 гр бульона в кубиках, 250 мл сливок, 75  гр тертого сыра пармезан, 3 яйца, черный молотый перец, мускат, мука для раскатывания теста.

Слоеное тесто разморозить. Разделить брокколи на соцветия, очистить и проварить 3 мин в подсоленной кипящей воде. Слить через сито. Салями порезать кубиками. Помешивая, довести до кипения смесь бульонных кубиков, 125 мл сливок и 5 ст.л. сыра пармезан. Смешать яйца с остатками сливок. Положить в бульон. Приправить перцем и мускатом.Нагреть духовку до 200°. Слоеное тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности в форме круга. Переложить тесто в промасленную круглую форму для выпекания (диаметр 26 см). Поверх теста разложить салями, залить сыр но-сметанным соусом. Добавить брокколи. Посыпать пармезаном и выпекать в течение 30 минут.

В записи нет меток.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Опубликовано 24 января 2010в 19:52. В рубриках: Брокалли, Законы нумерологии в кулинарии. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.