Бозбаш
Бозбаш. (Армянская кухня)
Баранья грудинка 500 г , картофель 5 шт., лук 2 шт., мука 1/2 ст.л., помидоры 4 шт., топленое масло 2 ст.л., слива или алыча, кинза, базилик, соль, перец.
Баранину промыть и нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и варить на слабом огне до полу готовности. Появляющуюся пену снимать шумовкой. Баранину переложить в кастрюлю с растопленным маслом, добавить нарезанный лук, помидоры или томатную пасту, муку и жарить до готовности мяса. Затем туда влить процеженный горячий бульон, положить нарезанный кубиками картофель, сливы (или алычу), соль, перец, зелень и варить до готовности картофеля.
В записи нет меток.Связанные записи
(Еще не оценили)
Загрузка ...