Слива натуральная цельная

Не вполне спелые, плотные сливы очищают, моют в холодной воде, затем бланшируют 2-4 сек., после чего немедленно перекладывают в холодную воду на 1-2 минуты. Бланшировка и быстрое охлаждение способствуют образованию сетки на кожице сливы, которая предупреждает появление трещин на плодах во время стерилизации. Затем сливы укладывают в подготовленные банки и заливают кипящей водой, накрывают крышками, ставят в кастрюлю с подогретой водой и стерилизуют: 0,5 л банки — 7-9 минут, 1 л 9-11 минут, 3 л — 20 минут. После стерилизации банки укупоривают и охлаждают.

В записи нет меток.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Опубликовано 30 января 2010в 11:31. В рубриках: Законы нумерологии в кулинарии, слива. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.