Суп-крем из кукурузы

Молоко 250г, бульон 150 г, кукуруза (зерна молодой зрелости) 240 г, лук-порей 20г, ветки сельдерея 10 г, мука 10 г, масло сливочное 10 г, хлеб пшеничный 30 г или кукурузные хлопья 15 г.

Лук-порей нашинковать, слегка пассивировать с маслом, затем добавить вымытые зерна кукурузы, сельдерей, немножко посолить, закрыть посуду крышкой и при пускать 30-40 минут. Отдельно приготовить молочный соус. Протертую кукурузу соединить с процеженным соусом, развести бульоном или отваром до необходимой консистенции и довести до кипения. Заправить суп, как сказано выше. Подавать суп с кукурузными хлопьями или мелкими гренками.Суп-крем из кукурузы можно приготовить как суп-пюре на белом соусе.

В записи нет меток.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Опубликовано 30 января 2010в 16:09. В рубриках: Законы нумерологии в кулинарии, Кукуруза. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.