Для приготовления Вам понадобятся:

4-6 тушек кальмаров
500 г шампиньонов
2 средних луковицы
1 средняя морковь
100 г тертого сыра
Майонез
Оливки, маслины
Листья салата
Зелень петрушки и укропа
Растительное масло для жарки

Кальмары очищаем, варим в кипящей чуть подсоленной воде 2-3 минуты, затем откидываем тушки на салфетку и даем воде стечь.
Готовим начинку: морковь трем на мелкой или средней терке, шампиньоны и лук шинкуем, затем слегка обжариваем овощи и грибы. В поджаренную начинку добавляем одну треть натертого сыра, 1 столовую ложку майонеза и мелко порубленную зелень. Все тщательно перемешиваем.
Начиняем тушки кальмаров овощной смесью и выкладываем их на предварительно смазанный растительным маслом противень. Обмазываем сверху майонезом и отправляем в духовку на 8-10 минут при температуре 180 градусов. Затем вынимаем кальмаров из духовки, посыпаем тертым сыром и отправляем еще на 1,5-2 минуты в духовой шкаф, чтобы сыр расплавился.
Готовых кальмаров выкладываем на листья салата, украшаем маслинами, оливками, дольками лимона.

В записи нет меток.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Опубликовано 4 февраля 2010в 13:09. В рубриках: Блюда из морепродуктов, блюда из кальмаров. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.