Шашлык из форели с лимоном

форель (4 рыбки) – 1 кг.
лимон – 3 шт.
зелень петрушки – 2 пучка
соль, перец – по вкусу
масло оливковое – 150 млл.

В форели острым ножом сделать диагональные надрезы, в каждый надрез вложить по половинке кружочка лимона. Наполнить рыбу внутри нарезанной зеленью петрушки и приправить солью и черным перцем.Запекать на барбекю около 5 мин с каждой стороны или завернуть каждую рыбу в фольгу и запекать в духовке при 180 С в течение 10-15 мин.Распаковать и поджарить слегка на гриле, чтобы получилась корочка.Сделать соус, взбив с оливковым маслом, лимонную цедру и сок, петрушкой и солью. Побрызгать каждую рыбу соусом и подавать по целой форели на человека.

В записи нет меток.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Опубликовано 11 февраля 2010в 12:17. В рубриках: Готовим блюда из мяса, Шашлык. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.