Тефтели из говядины

ТЕФТЕЛИ
говядина – 500 гр.
картофель – 2 шт.
орех грецкий – 100 гр.
изюм – 200 гр.
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
яйцо – 1-2 шт.
сухари молотые
масло растительное

Говядину отварить.Картофель начистить. Изюм промыть в горячей воде. Говядину, картофель,грецкий орех,петрушку и изюм перекрутить через мясорубку. Посолить.Черный перец истолочь и всыпать в фарш. Добавить яйцо. Тщательно перемешать.
Сформировать тефтели. Обвалять в толченых сухарях. Тефтели немного сплющить.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить подготовленные тефтели.
В другой сковороде с раскаленным маслом обжарить изюм до тех пор, пока он не набухнет.
Готовые тефтели разложить по порциям.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *