Пирог с красной рыбой
Тесто: 200 гр. муки, 150 гр. охлажденного масла натереть на терке. Хорошо перемешать с мукой.
Добавить 2-3 ст.л. ледяной воды.Тесто поставить на 1 час в холодильник.
Начинка: лук 2 шт., красная соленая рыба 300 гр.,
300 мл. сливок, 3 яйца,100 гр. сыра,укроп,паприка,
черный перец.
Лук пассеровать на сливочном масле, охладить.
Добавить рыбу -порезать, сливки, взбитые яйца, сыр – на крупной терке, зелень, приправы.
Тесто выложить в форму, сделать бортик, наколоть вилкой.Поставить в духовку на 10 минут.Затем
выложить рыбную массу и допечь до готовности.

Можно брать свежую рыбу,тогда начинку посолить.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

(Еще не оценили)

 Загрузка ...

Опубликовано 5 марта 2010в 21:11. В рубриках: Блюда из мяса рыбы, Великий пост. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.