Джем из клюквы

1 кг пюре из клюквы
1 кг сахарного песка

Приготовление:
Для джема подходят только спелые ягоды. Их перебрать, удалить веточки, вымыть, дать стечь воде.
Для размягчения ягоды бланшировать при температуре 90-100 С в течении 3-5 минут.
Бланшированные ягоды прокрутить через мясорубку.
Готовую массу смешать с сахаром.
Разложить в чистые банки. Стерилизовать банки в кипящей воде 10-20 минут, в зависимости от емкости тары.
Накрыть банки, прокипяченными крышками и закатать. 

Джем из клюквы готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *