Сало готово

В кастрюле прокипятить рассол из расчета на 1 литр воды — 0,5 стакана крупной соли (только не йодированной), горсть луковой шелухи можно и больше, несколько целых зубчиков чеснока, лавровый лист и перец горошком. В рассол опустить кусок сала, чтобы его покрывал рассол, варить 10 минут.

Кастрюлю оставить остывать, потом в этом же рассоле поставить на сутки в холодильник. Через сутки сало достать, дать немного стечь, обмазать тертым чесноком и перцем, положить в морозилку. Через час можно кушать. Сало готово.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *