САЛО В ШЕЛУХЕ ЛУКА

Сало нарезать на кусочки и посередине кусочка сделать надрез не до конца шкурки. На 1 литр воды -150 гр.соли,шелуху лука довести до кипения, добавить лавровый лист, горошек перец, жидкий дым, кладем сало, варим 15-20 минут (больше не надо, будет как мыло).Снимаем с огня и ночь настаиваем в этом рассоле-12 часов, затем сало выкладываем на стол, на бумажную салфетку. Натираем чесноком (через чеснокодавку) перец какой любите, и целлофановые пакеты, в холод.  САЛО В ШЕЛУХЕ ЛУКА.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *