Салата из баклажанов на зиму

Предлагаю вам рецепт очень вкусного салата с баклажанами.
2 кг помидор прокрутим через мясорубку, поставим на огонь. После того как закипит, положим 5-6 штук морковки, не очень мелко порезанные колечками. Затем добавим 6 штук крупного болгарского перца, почистим и разрежем вдоль на 4 части. Чеснок 2 головки мелко порубим. Лук 5 головок средних порежем полукольцами. И все добавим к помидорам. Затем заправим 1 стакан масла, 1 ложку столовую с горкой соли, 1 стакан сахара. Как все закипит, добавим 2- 2,300 кг баклажан, некрупные, разрезанные на 4 части вдоль. Варим еще минут 25, помешивая. Важно, чтобы баклажаны не переварились. Разложим в стерилизованные 600 г банки, закатать и оставляем до полного остывания. Салата из баклажанов на зиму готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *