Калорийность: 194 ккал на 1 порцию Порций: 2-4 Что нужно:клубника 5 шт. киви 400 гр натурального йогурта

шаг 1  Клубнику вымыть, удалить плодоножки. Киви вымыть, очистить.

шаг 2 Нарезать фрукты небольшими кусочками.

шаг 3 В йогурт добавить сахарную пудру,перемешать.

Фруктовый йогурт готов.

Салат «Хризантема»

Продукты:

Свёкла и морковь (не варить!), желательно сладких сортов.
Растительное или оливковое масло,
яблочный уксус,
чуть соли,
чеснок,
зелень сельдерея,
орехи грецкие (по желанию).

Инструкции:

Овощи нарезать тонкой, длинной соломкой. Сбрызнуть уксусом, перемешать и оставить на час.

Затем добавить чеснок, масло, соль, листики сельдерея (нарезать соломкой), посыпать орехами.

Длинная соломка овощей и вправду напоминает лепестки хризантем. А цвет салата – это краски золотой осени.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Салат из моркови с орехами

4 моркови, сок лимона, 1/2 стакана грецких орехов, зелень петрушки, соль и сахар.

Морковь натереть на терке. Сбрызнуть соком лимона, посластить, посолить, перемешать. Посыпать ядрами грецких орехов. Украсить зеленью петрушки. В этот салат можно добавить мелконарезанный или натертый чеснок.

Овощной салат Летний

Для приготовления одной порции этого салата вам понадобится:

2 томата среднего размера
1 огурец
2 небольших сладких перца (желтый и оранжевый)
несколько веточек базилика
петрушки и укропа
пучок жерухи
2 столовые ложки лимонного сока
заменитель сахара и соль по вкусу

Возьмите плоское блюдо и застелите его листиками жерухи. Томаты и огурец нарежьте кружочками, а очищенный от семян перец – кольцами и выложите поверх жерухи.
Петрушку и укроп мелко нарубите. Заменитель сахара смешайте с 2 столовыми ложками воды, лимонным соком и солью, добавьте измельченную зелень и все хорошо перемешайте. Полученной смесью полейте разложенные на блюде овощи и украсьте листьями базилика.

Салат из свежей капусты с морковью и редькой

300 г капусты

75 г моркови

100 г редьки

1 корень петрушки

перец на кончике ножа

1 луковица

сок 1/2 лимона

1 чайная ложка сахара

3 ст. ложки масла подсолнечного

соль по вкусу

Пол кочана капусты нашинковать и обдать кипятком, сырую морковь (четверть количества капусты), черную редьку (треть количества капусты), корень петрушки (натереть на терке) посолить, посыпать красным молотым перцем, добавить нарезанный лук. Подкислить соком лимона или лимонной кислотой. Посолить по вкусу, добавить сахар, заправить подсолнечным маслом.

Салатик из свежих овощей.

1.Капуста белокочанная шинкуется. После чего ее нужно немножко посолить и помять, чтобы капуста дала сок.

2. Огуречик свежий нарезается соломкой

3. Укроп, петрушка.

Все это перемешивается сбрызгивается яблочным уксусом либо соком лимона и заправляется подсолнечным маслом.

Рецепт жиросжигающего супа. 200 гр.сельдерея, 500 гр.моркови, 500 гр.зелёной стручковой фасоли.(можно замороженной),6 больших луковиц,2 зелёных сладких перца,1 средний вилок капусты,1,3 литра томатного сока, 800 гр. свежих помидоров.800 гр.нежирного говяжьего бульона,можно из кубика.Все овощи мелко нарезать,залить жидкостью-бульоном или соком. Добавить воды, что бы покрыть овощи. Довести до кипения варить 10 мин, убавить огонь, кипятить на маленьком огне,до готовности овощей 20-25 мин. После этого добавить по вкусу зелень, можно посолить и поперчить.Этот суп хранить в холодильнике неделю.Выйдет 12 литров.Все дни вы должны съедать как можно больше супа,Нельзя хлеб,алкоголь,газ. напитки.сладкое и жареное. Пейте 1,5 литра воды в день,можно чай,соки,обезжиренное молоко,кофе без молока и сахара.

1 день-все фрукты, кроме бананов,и суп. Не сладкий чай ,сок,вода.

2 день-овощи,овощи.овощи всё с супом. Ужин-печёная картофель с подс. маслом.Не есть фруктов.

3 день-Суп, суп,суп,фрукты и овощи без картофеля. 4 день-бананы до3 штук,молоко не жирное.суп и как можно больше воды.

5 день-говядина и помидоры.350 -700 гр. говядины,6 штук помидоров любых.

6-8 стаканов жидкости и как можно больше супа. 6 день-говядина.овощи,кроме картофеля. и суп-сколько хотите.

7 день-дикий рис,фруктовый сок без сахара,овощи,суп сколько хотите.

Вместо говядины можно съесть курицу-под грилем или запечённую в духовке без кожи-либо нежирную рыбу.Если честно всё делать ,вы потеряете 5-7 кг. за неделю.

САЛАТ МЕТЁЛКА ПОЧИСТИТ КИШЕЧНИК

Натереть на крупной тёрке сырые морковь,свеклу,капусту,яблоко и смешать с любым кислым соком(лимонным,клюквенным),но не с маслом.Только клетчатка сырая пищевые волокна способна выскрести стенки кишечника и очистить его.

Салат «Сплошные витамины»

Капуста, красный лук, сельдерей, морковь, редька маргеланская, яблоко зеленое, огурец свежий.
Лимонный сок, соевый соус, оливковое масло, перец молотый.

Все нарезать соломкой, заправить смесью из оливкового масла,соевого соуса и лимонного сока.

«Правильный» салат для желающих похудеть

В меню любого человека, желающего похудеть, одно из первых мест занимает салат. В нем мало калорий, много витаминов и минералов, а разнообразие возможных ингредиентов не позволяет ему приедаться. Но, как говорится, не все салаты одинаково полезны! Будьте осторожны: пара лишних ложек майонеза или сыра может сравнять салат по количеству калорий и жиров с порцией жареной картошки!

Итак, что нужно класть в «правильный» салат:

• Помидоры. Они богаты витаминами А и С, а также ликопином, веществом, помогающим в борьбе с раком. В одном помидоре – половина дневной нормы витамина А, 25 % нормы витамина С и всего лишь 20 калорий. Сколько класть помидоров в салат? Полчашки.

• Яйца. Это хороший источник протеина (7 г на яйцо). Только помните, что в 1 желтке содержится 6 г жиров. Поэтому не кладите в салат больше 1 яйца (65 калорий) или кладите только белки (в 1 яичном белке всего 15 калорий).

• Грибы. Хотя грибы по своим питательным свойствам считаются довольно «пустыми», они хорошо утоляют чувство голода, в них немного калорий, к тому же в них содержится фолиевая кислота и селен, важный антиоксидант. Сколько класть в салат? Полчашки.
• Морковь. Она богата бета-каротином, еще одним важным антиоксидантом. Сколько класть? 1/3 чашки тертой или порезанной моркови.

• Яблоки. Богаты витаминами и антиоксидантами, хотя и содержат немного «сахара» – фруктозы. Сколько класть? 1/3 чашки.

• Сладкий перец. В одном красном перце среднего размера – больше половины дневной нормы витаминов А и С. Сколько класть? Полчашки.

• Орехи. Богаты полезными жирами, белками, минералами и клетчаткой, а также витамином Е. Однако очень калорийны. Сколько класть? 1 столовую ложку (50-70 калорий) или меньше.

• Капуста. Содержит много клетчатки и витамина С. Особенно полезны и малокалорийны брокколи (почти полная суточная норма витаминов А и С и 8 калорий на 1/3 чашки) и цветная капуста (половина нормы витамина С и каких-то 10 калорий). Сколько класть? 1/3 чашки.
• Авокадо. Богат полезными ненасыщенными жирами и минералами, хотя довольно калориен. Сколько класть? Несколько ломтиков.

• Оливки. Хотя оливки и весьма полезны, лучше ими не злоупотреблять – в них чересчур много натрия, а натрий – та же соль, которая будет задерживать воду в организме. Кроме того, лучше есть черные оливки (145 мг натрия на 5 штук), чем зеленые (470 мг натрия). Сколько класть? Не больше 5 штук.

• Сыр и брынза. Излишне говорить, что в салате для похудения должен быть только низкожирный, обезжиренный сыр или брынза, богатые белком и кальцием. Сколько класть? Полчашки.

• Фасоль, горох и бобовые. Используем их отварными или консервированными. Можно также использовать консервированную кукурузу. Эти продукты богаты белком, клетчаткой и витаминами группы В. К тому же хорошо насыщают. Сколько класть? 1/3 чашки.
• Отварной рис. Богат клетчаткой и минералами, хорошо насыщает. Сколько класть? 1/3 чашки.

• Белки. Хорошими малокалорийными источниками белка для салата будут отварная куриная грудка без кожи, отварная рыба или тофу. Сколько класть? 100 г (кусок размером с ладонь или колоду карт).

От чего лучше отказаться (или класть совсем чуть-чуть):

• Ветчина, колбаса, бекон – заманчиво, конечно, но кроме жира, соли и лишних калорий они не содержат практически ничего. На 1/3 чашки – 100 калорий и 8-10 г жиров.

• Сухарики – те же пустые калории, соль и насыщенные жиры.

• Жирные сыры – слишком много холестерина, способного «убить» даже самый полезный салат. К тому же очень калорийны.
• Макароны и картофель. Слишком калорийны при почти полном отсутствии полезных веществ.

• Зеленый салат. Да, в нем есть немного витаминов, но в других овощах их намного больше. К тому же, чтобы насытиться, его придется съесть целую охапку – всего лишь 1 г клетчатки на чашку (а в день рекомендуется потреблять 25-35 г клетчатки).

• Огурцы не содержат почти ничего, кроме воды. В 1 чашке – такие жалкие остатки витамина А и В, что и говорить о них не хочется. А маринованные огурцы вообще не содержат ничего, кроме соли.

• Редиска и редька – немного калорий и немного полезных веществ. Если хотите добавить салату чуть остроты, положите немного, если нет – не чувствуйте никакой вины, вовсе отказавшись от них.

• Изюм. Может смело считаться конфетами: в половине чашки содержится 1 г белка и 2 г клетчатки, зато 130 калорий и сахар.
И разумеется, один из самых важных моментов в салате – это заправка. Вот что зачастую портит все усилия! Хуже всего использовать готовые фабричные соусы и заправки на основе сыра – «Цезарь», «Ранчо», «Тысяча островов» и другие – 150 калорий и 16 г жира всего лишь на 1 столовую ложку. Нет, это мы можем себе позволить только по праздникам!

Обычный майонез немногим лучше – 100 калорий и 10 г жира на 1 ст. ложку, тогда как калорийность и содержание жира легкого низкокалорийного майонеза – вдвое меньше: 50 калорий, что примерно равно ложке сметаны. Лучше заменить майонез несладким йогуртом – 15 калорий и 2-3 г жиров на столовую ложку.

Можно сделать заправку самим: смешать 1 ст. ложку оливкового масла и 2 ст. ложки уксуса на один салат (это 40 полезных калорий). Оливковое масло и уксус содержат немало ценных веществ. Можно добавить горчицы, что прибавит 15 калорий на 1 ст. ложку.

Автор: Марина Аль-Рабаки