Описание
На 2 порции: 300 гр. смешанного фарша, 100 гр. замороженных грибов, 100 гр. зеленого горошка, 1 луковица. Лук поджарить до золотистого цвета, добавить грибы, потушить минут 20, долить кипяченой горячей воды. Довести до кипения. Посолить, поперчить. Из фарша сделать фрикадельки и опускать их сразу в кипящую воду. потушить на медленном огне 20 мин. насыпать мелко порезанную зелень, зеленый горошек, потушить еще 5 мин. Все. подавать с рисом. Приятного аппетита!

Картофель запеченный с грибами.
КАРТОФЕЛЬ ПОЧИСТИТЬ, НАРЕЗАТЬ КРУЖОЧКАМИ, ВЫЛОЖИТЬ НА СМАЗАННУЮ МАСЛОМ ФОРМУ, ПОСОЛИТЬ.
НА КАРТОФЕЛЬ ВЫЛОЖИТЬ НАРЕЗАННЫЙ КОЛЬЦАМИ ЛУК.
СЛЕДОМ ИДУТ ШАМПИНЬОНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ.
СВЕРХУ НАТЕРТЫЙ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ СЫР И СВЕРХУ ПОЛИТЬ МАЙОНЕЗОМ.
ВСЕ ПРОДУКТЫ БЕРУ НА ГЛАЗ.МОЖНО ЗДЕЛАТЬ СЛОЯМИ:
1 СЛОЙ- КАРТОФЕЛЬ, ЛУК, ШАМПИНЬОНЫ, МАЙНЕЗ.
2 СЛОЙ-КАРТОФЕЛЬ, ЛУК, ШАМПИНЬОНЫ, МАЙОНЕЗ.

Нагреть духовку до200 градусов. шампиньоны протереть влажной тканью и нареать кубиками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть удалить основание плодоножек и мелко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить руленое мясо ,чтобы оно изменило цвет добавить лук и слегка подрумянить. Гриы смешать с лимонным соком, выложить к мясу и обжарить. Зеленый лук и петрушку вымыть, ОБСУШИТЬ, мелко нарезатьи добавить вместе с помидорами в начинку. Жарить, пока не выпарится вся жидкость. Приправить солью и каенским перцем. Начинку выложить на блинчики,свернуть их и выложить в смазанную жиром форму, осыпать тертым сыром и поставить на 15 минут в духовку. Готовые блинчики выложить на тарелку и положить сметану.

Жулье по-домашнему с картофелем:

Понадобится: 0,5кг. свежих грибов;250 гр твердого сыра;0,6 филе курицы; 5 картофелин; 6ст. ложек майонеза;6 ст. ложек сметаны; 150мл куриного бульона; или молока; 2 зубчика чеснока;соль, молотый перец по вкусу; растительное масло для жарки.

Приготовление:  1. Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до подрумянивания. 2. Куриное филе отварить до готовности в подсоленой воде, затем разобрать на волокна. 3. Грибы нарезать и обжарить. Сыр натереть на средней терке. 4. Картофель, филе, грибы положить в большую сковороду, добавить измельченный чеснок, сметану, майонез, соль, перец, бульон или молоко и все хорошо перемешать. Тушить в течение 15 минут. 5.Добавить в сковородку половину натертого сыра, перемешать, сверху посыпать оставшимся сыром и поместить в нагретую до температуры 200 град.С духовку. Запекать до образования румяной корочки.