Салат пикантный

Куриную печень обжарить,охладить ,нарезать и выложить на дно смазанной майонезом тарелки.
Шампиньоны очистить помыть и нарезать дольками. Обжарить с луком на растительном масле. И выложить на печенку. Немного смазать майонезом.
Морковку натереть на крупной терке и обжарить, выложить на салат.
Снова майонез. украсить ломтиками обжаренной печенки. и натереть сверху яйцо.

КУРИЦА В СЫРЕ

Быстро,просто и вкусно!
Взять курицу( бедра,голень,окорока) .
Приготовить смесь-черный перец,соль и давленный чеснок.Натереть,под кожей тоже.
Приготовить другую смесь,основой которой является сметана,майонез или их смесь.Далее положить в нее (вот теперь по желанию) аджику,горчицу,соевыйсоус. Можно приправки.
Обмазать кусочки,уложить в форму,налить чуть водички и посыпать тертым сыром.

Чтобы корочка сыра не была жесткой,можно сверху сделать тоненькую сеточку из сметаны или майонеза.
Запечь при 200 гр. в духовке минут 40.

Куриную грудку. Нарезать куриную грудку, замариновать в лимонном соке с приправами около 30 минут, обжарить, сложить в кастрюльку и залить соусом, мой любимый соус: аджика, майонез и зелень на ваш вкус, томить минут сорок.
приятного аппетита!

ГЛАМУРНЫЕ НОЖКИ

Куриную голень посолить, поперчить, смазать майонезом, под кожицу вложить пластинку сыра. Из готового слоенного теста вырезать полоски и обвернуть голень ввиде трубочки. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 — 50 минут. Приятного аппетита!

Курочку готовим

Курочку натираем традиционными специями (перец, соль, куркума), а главный ингредиент — черный молотый кофе. В специях должна полежать, промариноваться пару часов. Потом её отправляем в кулинарный рукав (прозрачный), туда же приправленную картошку и в духовку. Температура 180-200, примерно на 1,5-2 часа. Приятного аппетита!

Куриные рулетики

Куриное филе режем тонко.На филе свеху ложим пластинку вареной колбасы,на нее пластинку плавленого сыроа,заворачиваем рулетом, скалываем палочкой, обжариваем до румяной корочки. Рулетиеи складываем в кастрюлю налить немного воды ,чтобы их покрыло ,положить веточки розмарина,варить 20 минут .

Курица с соусом

Куриwу режем на порционные куски, поcолить, поперчить, обжарить до румяной корочки.Соус -4ст.л меда. 4 ст. л. растительного масла, 4ст. л .различных трав, 4 зерна гвоздики. Одну луковицу мелко порезать, чернй перец крупного помола — все смешать, оставить на один час .Соус положить на куски курицы , запеч в духовке 20 мин. при 210 градусов. Подается с вареным рисом.

Курица в маринаде

Вскипятите 3л воды. Добавьте соли( посоленее, чем едите), 1ч.л молотого кориандра, 4 шт лаврушки, перец молотый( лучше отдает аромат) — довести до кипения- снять и охладить. Добавить в рассол 1 головку давленого чеснока. В большую кастрюлю вылить рассол и опустить в него курицу- на ночь. Достать, обсушить и смазать мйонезом или сметаной, или разведеным водой медом. Далее можно приготовить в гриле, на противне или решетке.

Курица с овощами

Курица, ложка жира, соль, несколько морковок. цветная капуста, кольраби, горсть зеленого горошка, несколько луковиц, ложка муки, 2 помидора, зелень.

Вымытую курицу разделить на 4 части или 8 частей, посолить, припорошить мукой. Можно курицу подрумянить в жире на сковороде или уложить в чудо-печку и запечь. В это время очистить и нарезать овощи: морковь разрезать на 4 части, лук — кружками, кольраби — на части или кусочки, цветную капусту разобрать на меньшие соцветия. Подрумяненное мясо полить водой, всыпать все нарезанные овощи, посолить, полить жиром и тушить до мягкости. Когда мясо и овощи станут мягкими, припорошить их слегка мукой, потрясти кастрюлю и еще поварить. Подавать с отдельно сваренным картофелем, посыпанным зеленью. На десерт такого обеда рекомендуются фрукты с молоком или сметаной, либо фруктово-молочный напиток

Куриные грудки 2 шт., по половинке яблока и груши, 1ч.л. сметаны, соль, сухие травы для птицы, немного растительного масла.
Куриные грудки отбить через полиэтилен, посолить, посыпать сухими травами. Яблоко и грушу очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. В яблочную начинку добавить сметану. В грушу я сметану не добавляла, но яблочная начинка получилась настолько сочной, что в следующий раз в грушевую я тоже сметану добавлю. Свернуть рулетами, заколоть зубочистками, положить в огнеупорную посуду, смазанную растительным маслом и отправить в духовку на 15-20 минут.Куриные рулеты с яблочной и грушевой начинкой готовы.