Состав: яйца (яичная скорлупа) – 10 шт, желатин – 20 г, бульон куриный – 1,5-2 стакана, ветчина – 150-200 г, консервированная кукуруза зеленый горошек болгарский перец – 1-2 шт, зелень петрушки Приготовление: Взять кубик и развести в воде. Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 30 мин. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). Яйца вымыть и вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см. Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд – в данном рецепте они не понадобятся. Пустую яичную скорлупу хорошо промыть . Во внутрь класть все, что под руку попадется: кукуруза, горошек, ветчина, креветки и т.п, в общем фантазия неограниченна. Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо) и выложить заливное на блюдо.

Куриные ножки (под соусом)
Берем куриные ножки,укладываем в противень(глубокий),солим,перчим ,смазываем не много кетчупом(любым),дальше делаем соус:(на глаз)Немного петрушки,укропа,зеленого лука,3-и зубчика чеснока,пол перчика чили(без зерен),все это складываем блендер(взбили),открываете крышку добавляете 2стакана кефира,еще раз взбили и этим соусом заливаете куриные ножки.Ставите в духовой шкаф на 40мин. при темпер.180гр.Можно подавать и с овощами и с любым гарниром.Особенно вкусен соус.Приятного АППЕТИТА

Несколько помидорчиков, удаляем из них сердцевину. Обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать), начиняем этой грудинкой помидорчики, сверху толстым-толстым слоем майонеза и щедрой шапочкой сыр, ставим в горячую духовку (240-260гр)минут на 15, чтобы сыр подрумянился.

ингредиенты
курица
мед
чернослив-300гр
Способ приготовления
Курицу помыть,обсушить салфеткой
Обмазать внутри солью и нафаршировать черносливом(чернослив предварительно замочить на 30 мин)
Отверстие в курице заколоть зубочистками
Сверху курицу обмазать солью,перцем и медом
Выложить на смазанный маслом противень и выпекать до готовности(около 1,5-2 часов)
переодически поливая курицу образовавшимся соком.

Курицу промыть, просушить салфеткой. Натереть её солью, чесноком (желательно под кожей), смазать горчицей (приблизительно 1 ст. л.) и хорошенько – майонезом. Приправить специями для курицы. И поставить в холодильник на сутки. Обжарить лук с шампиньонами, подсолить. Отварить рис (чуть недоварить) в подсоленой воде. Смешать всё, добавив немного майонеза.
Заправить курицу получившейся начинкой, завернуть в фольгу и отправить в духовку. Час подержать её в фольге, потом раскрыть и подержать ещё 30-40 минут.

Замариновать курицу в специях, майонез, горчица и в хол-к на час.
картофель нарезать крупными дольками+соль+перец+немного горчицы+раст. масло(или майонеза немного). перемешать (можно в миске, можно в пакете целлофановом).
выложить в форму картошку, сверху курицу.
(чтобы была корочка, нужно ставить в очень хорошо разогретую духовку
а если накрыть форму фольгой, то курица более сочная, но без корочки.

Ингредиенты для приготовления куриных окорочков:
4 окорочка
150 г российского сыра одним куском
2 зубчика чеснока
1 пласт замороженного слоеного теста
1 яйцо
соль
молотая паприка

Тесто выложить на стол и разморозить. Чеснок очистить
и разрезать пополам. Окорочка вымыть, обсушить бумажным
полотенцем. В каждом бедрышке, приподняв кожу, сделать
разрез в виде кармашка. Сыр нарезать ломтиками или
брусочками и вложить в разрезы, а под кожу — кусочки
чеснока. Посолить по вкусу, приправить паприкой или
другими специями по желанию.
Тесто тонко раскатать на посыпанной мукой поверхности.
Нарезать длинными полосками шириной 2 см и не очень
плотно обвить окорочка внахлест.
Выложить подготовленные окорочка в форму, смазанную
маслом. Яйцо взбить и смазать полоски теста. Запекать
около 30 мин при 180°. На гарнир приготовить картофель
фри и салат из свежих овощей.

Ингредиенты для приготовления куриной грудки:
3 см корня свежего имбиря
1 зубчик чеснока
60 мл соуса чили
2 стол. ложки соевого соуса
4 филе куриной грудки
1 яйцо
по 1 чайн. ложке горчицы и хрена
по 1 стол. ложке сметаны, смородинового желе
100 г дробленых овсяных хлопьев
мука
50 мл растительного масла
500 г отварной краснокочанной капусты
молотая гвоздика, взятая на кончике ножа

Имбирь и чеснок очистить, измельчить, смешать с
½ соуса чили и соевым соусом. Замариновать куриную
грудку и поставить на 3 ч в холодильник.
Яйцо взбить с горчицей, хреном и сметаной, посолить
и поперчить. Мясо вынуть из маринада, обсушить
и запанировать, обваляв в муке, взбитом яйце и овсяных
хлопьях. Прижать панировку и обжаривать в растительном
масле 12—15 мин.
Разогреть краснокочанную капусту, приправить ее
смородиновым желе, оставшимся соусом чили и молотой
гвоздикой. Разложить по тарелкам вместе с куриной
грудкой

На 4 порции:
3–4 ст. л. соуса чили, острота – по вкусу,
2 ст. л. жидкого меда,
2 ст. л. оливкового масла,
4 куриные грудки с кожей,
2 больших зубчика чеснока,
соль, перец.

Сильно разогреть гриль. Соус чили, мед и масло смешать
в миске. Чеснок крупно нарезать и раздавить ножом.
Поперек каждой грудки со стороны кожи сделать
3–4 надреза.
Приправить солью и перцем, под кожу засунуть кусочки
чеснока.
Грудки обмакнуть стороной без кожи в маринад.
Выложить курицу на решетку для гриля глазированной
стороной вверх и запекать 8 мин.
Перевернуть, смазать оставшейся смесью и запекать еще
6 мин., до полной готовности.

200 г куриного филе (грудка),
по 20 г сладкого перца (красный, желтый, зеленый),
50 г лука-шалота,
20 г сыра «гауда»,
1 яйцо,
6 помидоров черри,
1 пучок зеленого салата «лолло-россо»,
100 мл сливок жирностью 33%,
100 мл белого сухого вина,
2 ст. л. растительного масла,
по 1 ч. л. приправы к курице, сушеного укропа
и петрушки,
по 0,5 ч. л. куркумы, перечной смеси и чесночной
приправы.

Куриную грудку без кожи тонко отбить и измельчить
ножом. Болгарский перец 3 цветов (красный, желтый,
зеленый) промыть и нарезать мелкими кубиками.
Таким же образом нарезать лук-шалот и сыр «гауда».
Добавить яйцо, петрушку, укроп, перечную смесь
и чесночную приправу. Все тщательно перемешать с
измельченным куриным мясом.
Полученную смесь сформовать в виде люля на бамбуковые
шпажки и выложить на противень или сковороду,
предварительно смазанные маслом.
Поместить в духовку, готовить при температуре 180°С
в течение 12 мин.
Для приготовления соуса выпарить вино, добавить
сливки, приправу к курице, куркуму и готовить на
небольшом огне до загустения.
Готовые куриные люля выложить на тарелку, украсить
помидорами черри и листьями салата, подлить соус.