Курица с соусом

Куриwу режем на порционные куски, поcолить, поперчить, обжарить до румяной корочки.Соус -4ст.л меда. 4 ст. л. растительного масла, 4ст. л .различных трав, 4 зерна гвоздики. Одну луковицу мелко порезать, чернй перец крупного помола – все смешать, оставить на один час .Соус положить на куски курицы , запеч в духовке 20 мин. при 210 градусов. Подается с вареным рисом.

Курица в маринаде

Вскипятите 3л воды. Добавьте соли( посоленее, чем едите), 1ч.л молотого кориандра, 4 шт лаврушки, перец молотый( лучше отдает аромат)- довести до кипения- снять и охладить. Добавить в рассол 1 головку давленого чеснока. В большую кастрюлю вылить рассол и опустить в него курицу- на ночь. Достать, обсушить и смазать мйонезом или сметаной, или разведеным водой медом. Далее можно приготовить в гриле, на противне или решетке.

Курица с овощами

Курица, ложка жира, соль, несколько морковок. цветная капуста, кольраби, горсть зеленого горошка, несколько луковиц, ложка муки, 2 помидора, зелень.

Вымытую курицу разделить на 4 части или 8 частей, посолить, припорошить мукой. Можно курицу подрумянить в жире на сковороде или уложить в чудо-печку и запечь. В это время очистить и нарезать овощи: морковь разрезать на 4 части, лук — кружками, кольраби — на части или кусочки, цветную капусту разобрать на меньшие соцветия. Подрумяненное мясо полить водой, всыпать все нарезанные овощи, посолить, полить жиром и тушить до мягкости. Когда мясо и овощи станут мягкими, припорошить их слегка мукой, потрясти кастрюлю и еще поварить. Подавать с отдельно сваренным картофелем, посыпанным зеленью. На десерт такого обеда рекомендуются фрукты с молоком или сметаной, либо фруктово-молочный напиток

Куриные грудки 2 шт., по половинке яблока и груши, 1ч.л. сметаны, соль, сухие травы для птицы, немного растительного масла.
Куриные грудки отбить через полиэтилен, посолить, посыпать сухими травами. Яблоко и грушу очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. В яблочную начинку добавить сметану. В грушу я сметану не добавляла, но яблочная начинка получилась настолько сочной, что в следующий раз в грушевую я тоже сметану добавлю. Свернуть рулетами, заколоть зубочистками, положить в огнеупорную посуду, смазанную растительным маслом и отправить в духовку на 15-20 минут.Куриные рулеты с яблочной и грушевой начинкой готовы.

Нарезать курицу кусочками, морковь соломкой, лук полукольцами, обжариваем все поочередно – лук, морковь,курицу на растительном масле в течении 5 минут. Промываем стакан риса в очень холодной воде (не замачиваем) всыпаем в казан с курицей, морковью и луком и начинаем интенсивно всё перемешивать в течении тоже 5 минул. Затем добавляем чеснок специи, соль и заливаем всё 2 стаканами кипятка, разравниваем, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне в течении 20 минут.Затем выключаем накрываем полотенцем и еще 20 минут ждем плов с курочкой. Всё. Приятного аппетита.

Курица фаршированная блинами. С курицы снимаем кожу, оставляя цельными только крылышки. все мясо перемалываем на фарш, на сковородке на раст. масле поджариваем лук, добавляем фарш, нарезанные шампиньоны и обжариваем до полу готовности. на другой сковородке жарим тонкие блинчики, заворачиваем фарш трубочкой. теперь наполняем кожу курицы блинчиками, курицу либо зашиваем, либо закалываем зубочистками. крылышки посолить, поперчить, всю тушку смазать раст. маслом и положить сверху пару кусочков сливочного масла. Курица фаршированная блинами готова.

Курица печёная с картошкой.

Курицу( лучше разрезную на 4 части) натереть солью, перцем и чесноком ( несколько зубков потертых на терке или через чесночницу). Обмазать майонезом. Небольшую картошку ставим на противень вокруг курицы. Все вместе запекаем в духовке. Курица печёная с картошкой и все.

Фаршированные блинчики курицей1 курица,3-4 больших луковицы,сливочное масло,тесто для блинов(кто какое делает).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:напечь тонких блинчиков,курицу отварить,отделить от костей и пропустить через мясорубку,лук мелко нашинковать,легонько потушить в небольшом количестве сливочного масла,приготовить фарш,в фарш обязательно добавить бульон из курицы-иначе блинчики получатся сухие,не забудьте посолить и поперчить,заверните блинчики,на дно формы положите сливочного масла,если блинчиков несколько слоёв между ними добавьте маслица,перед подачей на полчаса в духовку. Фаршированные блинчики курицей готовы .ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Берется филе куриной грудки (без кожи), делается надрез, внутрь кладется брусочек ТВЕРДОГО сыра (чтобы полностью был скрыт сыр), посыпается солью, перцем (я посыпала специями для «Для табака»), каждый кусочек оборачивается 2-мя ломтиками бекона, закрепляется зубочистками. Выкладывается на смазанный маслом противень, и запекается в духовке до золотистой корочки. Примерно 30 мин при t 180-200 гр. Куриные рулетики с сыром очень вкусно!

Куриное филе,фаршированное абрикосами и сыром.

1 кг филе
800 гр банка абрикосов в сиропе
150 гр сыра,соль,перец,приправа
филе посолить,поперчить,добавить приправу и оставить на 30 мин.филе надрезать вдоль,не до конца,чтобы получился кусочек пошире,отбить.положить 3 абрикоса,посыпать тертым сыром и свернуть рулетиком, скрепить зубочистками.обжарить на растительном масле.сложить в сковородку,залить сиропом из банки,покрошить порезанные абрикосы и потушить 30 мин. Куриное филе сочное,ароматное,с приятной кислинкой