Курица печёная с картошкой.

Курицу( лучше разрезную на 4 части) натереть солью, перцем и чесноком ( несколько зубков потертых на терке или через чесночницу). Обмазать майонезом. Небольшую картошку ставим на противень вокруг курицы. Все вместе запекаем в духовке. Курица печёная с картошкой и все.

Фаршированные блинчики курицей1 курица,3-4 больших луковицы,сливочное масло,тесто для блинов(кто какое делает).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:напечь тонких блинчиков,курицу отварить,отделить от костей и пропустить через мясорубку,лук мелко нашинковать,легонько потушить в небольшом количестве сливочного масла,приготовить фарш,в фарш обязательно добавить бульон из курицы-иначе блинчики получатся сухие,не забудьте посолить и поперчить,заверните блинчики,на дно формы положите сливочного масла,если блинчиков несколько слоёв между ними добавьте маслица,перед подачей на полчаса в духовку. Фаршированные блинчики курицей готовы .ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Берется филе куриной грудки (без кожи), делается надрез, внутрь кладется брусочек ТВЕРДОГО сыра (чтобы полностью был скрыт сыр), посыпается солью, перцем (я посыпала специями для «Для табака»), каждый кусочек оборачивается 2-мя ломтиками бекона, закрепляется зубочистками. Выкладывается на смазанный маслом противень, и запекается в духовке до золотистой корочки. Примерно 30 мин при t 180-200 гр. Куриные рулетики с сыром очень вкусно!

Куриное филе,фаршированное абрикосами и сыром.

1 кг филе
800 гр банка абрикосов в сиропе
150 гр сыра,соль,перец,приправа
филе посолить,поперчить,добавить приправу и оставить на 30 мин.филе надрезать вдоль,не до конца,чтобы получился кусочек пошире,отбить.положить 3 абрикоса,посыпать тертым сыром и свернуть рулетиком, скрепить зубочистками.обжарить на растительном масле.сложить в сковородку,залить сиропом из банки,покрошить порезанные абрикосы и потушить 30 мин. Куриное филе сочное,ароматное,с приятной кислинкой

С куриных ножек снять кожу чулком так, чтобы нижняя часть осталась на косточке и обрубить. Срезать мякоть и помолоть на мясорубке. Лук (2 шт.)мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, можно добавить грибы. В куриный фарш добавить лук, молоко (1/2 ст.), яйца (2 шт.), перец, соль и хорошо вы мешать. Шкурку начинить фаршем, зашить, обжарить, довести до готовности под крышкой. Перед подачей вынуть нить. Возни, конечно, много, но они того стоят! Фаршированные куриные ножки получаются супер, рабы желудка оценят!

Курица фаршированная гречкой

1 курица,250г гречки,1 луковица,1 морковь,2 зубчика чеснока,50г масло сливочное,пол стакана масло постного,соль перец по вкусу.сварить гречку,лук обжарить с морковкой,соединить с гречкой,посолить по вкусу,курицу начинить гречкой и зашить ниткой,растопить масло сливочное,добавить соль ,перец,чеснок обмазать курицу,можно купить готовую приправу и обмазать,поставить в духовку разогретую 200С на 1 час курицу ,обжарить 30 минут на одной стороне затем 30 минут на другой если будет подгорать то убавить температуру на 180С. Курица фаршированная гречкой готова.

Цыплёнок-табака домашний

1 цыплёнок,30г сливочного масла,соль, перец молотый и чеснок по вкусу.

тушку цыплёнка выпотрошить,промыть,разрезать грудку вдоль,развернуть по надрезу,слегка отбить,натереть чесноком,посолить,поперчить и положить на разогретую сковородку с маслом. Сверху накрыть плоской тарелкой,придавив каким нибудь тяжёлым предметом,и жарить до образования румяной корочки сначала одну сторону ,затем другую на среднем огне около получаса.

Курочка в медово -коньячном соусе с картошкой и тыквой.

соус: 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка мёда, 2 столовых ложки коньяка. Курочку натереть любимыми специями, солью, уложить на противень, обложить картошкой, на картошку кусочки тыквы по вашему вкусу и кольца лука, смазать майонезом, а курочку залить соусом и в духовку на 2 часа при температуре 160 градусов. Курочка в медово -коньячном соусе с картошкой и тыквой готова.

Курочка фаршированная рисом и грибами

Курочку маринуем в майонез+приправа для куры-гриль+белое вино+ cоль, перец,чеснок,…..ставить на 2 часа!!!Готовим фарш-рис отварить до готовности,грибы(лучше опята или шампиньоны обжарить с луком ) все смешать,посолить Курицу нафаршировать фаршем,выложить на смазанный протвень, обернув фальгой крылья и бедра!!! и в духовку…..за 20 мин до готовности снять фальгу…….Украсить блюдо!

ЦЫПЛЕНОК С ГРАНАТОМ
цыпленок – 1 шт.
масло сливочное – 70 гр.
сок гранатовый – 0,25 стакана
чеснок – 2 зубчика
яйцо – 1 шт.
сухари панировочные – по необходимости
соль – по вкусу

Цыпленка разрезать пополам, посолить, обсыпать мукой и обвалять в яйце. Запанировать сухарями и обжарить до золотистой корочки. Куски мяса выложить на блюдо. Гранатовый сок соединить с тертым чесноком и зернами граната. Полученным соусом полить цыпленка. Перед подачей на стол украсить зеленью.