Мой шведский стол » Блюда из мяса рыбы

Фаршированный карп

Дорина — Tue, 15 May 2012 07:56:24 +0000

Для приготовления

НАЧИНКА: лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, все вместе обжарить. Добавить вареный рис, перемешать, посолить, поперчить.

Карп натереть солью снаружи и внутри. Заполнить его начинкой и зашить. Запекать в духовке около часа, за это время 2 раза полить сливками.

Фаршированный карп 4кг весом готов. Приятного аппетита.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса рыбы.

Перевёртыш

Дорина — Sat, 12 May 2012 07:45:44 +0000

Этот пирог готовиться очень быстро, а съедается еще быстрее, для его приготовления понадобится: 4 средние картофелины, 1 банка лососи, 1 банка шампиньонов (400 г) и для теста 300 г майонеза, 3 яйца, 1 пакет разрыхлителя и 5 ст. л муки. Приготовление: картошку почистить, нарезать тонкими кружками и уложить в 1 слой на смазанную форму с плоским дном. На нее положить лосось (воду слить и размять лосось вилкой), далее грибы (воду также сливаем) и сверху тесто (все компоненты просто перемешать). Печь при 200 гр. 30-35 минут. Вкусный и сытный пирог у вас на столе. Приятного аппетита. Когда будете выкладывать, то оставьте его перевернутым. Очень красиво. Начинка может быть любой, но 1-й слой обязательно картошка. Пирог «Перевёртыш«.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса рыбы, Пироги.

Рыбный тортик

Дорина — Sat, 07 Apr 2012 06:07:48 +0000

РЕЦЕПТ:

Пленкой выстелить салатницу и уложила:

1 .первым слоем рыбу;

2 .крем

3. рис вареный

4 .крем

5 .желток тертый

6. крем

7.крабовые палочки на терке мелкой(можно взять креверки)

8. крем

9. тертый белок

10 .крем

11. крабовые палочки тертые

12. крем

13. рис отварной

14. крем

Крем: баночка сыра «Филадельфия»,200 гр густой сметаны,

200 гр майонеза, 2 пачки желатина по 9 гр

Все продукты натираем в разные чашечки и добавляем в каждую крем, быстро перемешиваем и выкладываем слоями. Не забудьте посолить. Салат «Рыбный тортик«.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса рыбы.

Судак с картошечкой

Дорина — Sat, 18 Feb 2012 11:57:11 +0000

Чищеную рыбу маринуем в соусе, состоящего из лимонного сок и соевого соуса минут 20, затем начиняем брюшко фаршем помидоры, зелень, чеснок, соль, майонез. Выкладываем на блюдо вместе с картошкой, обмазываем специями и майонезом и в духовку. Судак с картошечкой готов приятного аппетита.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса рыбы.

Котлеты из щуки

Дорина — Thu, 16 Feb 2012 11:05:20 +0000

На 1 кг. филе щуки, 1 луковица, 2 зубка чеснока, 1 картофелина 150 гр. батона, размоченного в молоке, все прокрутить в комбайне со 100гр. свиного сала, добавить соль, перец, яйцо, фарш выбить, сформовать котлеты, обвалять в муке или сухарях, обжарить с двух сторон и потомить под крышкой или в духовке. Котлеты из щуки готовы.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса рыбы, Котлеты.

Рыбка в полосочку

Дорина — Wed, 28 Dec 2011 08:07:47 +0000

Рыба в полосочку: рыба, соль, специи, сыр, ветчина, майонез. Рыбу разделать на филе, натереть немного солью и специями, смазать с двух сторон майонезом. На одно филе положить натертый сыр, на него порезанную соломкой ветчину, опять сыр. Сверху накрыть вторым кусочком филе. Получился бутерброд, который завернула в фольгу и запекала в духовке минут 20, потом раскрыла фольгу и немного ещё подержала, чтобы верх подрумянился. Кушать лучше в остуженном виде, так вкуснее. Рыбка в полосочку готова.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса рыбы.

РЫБА ФАРШИРОВАННАЯ

Дорина — Fri, 16 Dec 2011 08:09:06 +0000

У рыбы удалить очень аккуратно хребет и жабры. Удалить внутренности и длинные кости. Помыть рыбу и обсушить бумажной салфеткой. Делаем начинку обжариваем лук с.Отдельно обжариваем грибы (мелко порезанные)Затем с рыбы снимая мякоть очень аккуратно чтобы не повредить кожу. Замочить кусочек белого хлеба в молоке. Перемолоть рыбный мякиш и булочку добавить грибы. Теперь вся складываем На всю внутренность разложить первым слоем лук с морковью затем рыбный фарш сверху отложенную морковь с луком(так получиться красиво в разрезе морковь по кругу).Слегка смазать майонезом только сверху и посыпать тёртым сыром. Ставим в не широкую форму, что бы рыба стояла и не падала на бок. В форму наливаем 3ст л воды и приблизительно на 40-45 мин ставим в духовку на 170-180гр. РЫБА ФАРШИРОВАННАЯ

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса рыбы.

Кета в тесте

Дорина — Fri, 10 Jun 2011 08:30:58 +0000

0.5 кг филе кеты,0.5 стакана пива,1 стакан муки,1 яйцо,соль,перец,сок 1 лимона,раст.масло. Кусочки филе кеты немного отвариваем 3 мин. в соленой воде.Смешиваем муку,яйцо и пиво.Даем тесту настояться 1 час.Отваренные кусочки кеты перчим,сбрызгиваем соком лимона и даем постоять 10 мин.Теперь каждый кусочек обмакиваем в тесто и обжариваем во фритюрнице.Горячие подаем на стол.Можно макать в майонез с зеленью. Кета в тесте готова. Приятного аппетита!

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса рыбы.

Рыба тушеная в горшочках

Дорина — Sun, 22 May 2011 16:19:24 +0000

Рыба тушеная в горшочках. Берется рыба-любая, и соединяется в горшочке со слегка обжаренным луком и морковью (масло берется 1 ст. ложка, лук слегка обжаривается, добавляется морковь и заливается водой -тушить в сковороде.)Тушится до готовности рыбы. Если любите каши можно добавить гречку! Рыба тушеная в горшочках ! СОЛЬ НЕ НАДО ДОБАВЛЯТЬ!

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса рыбы.

Рыба по-арабски

Дорина — Sat, 26 Feb 2011 08:41:50 +0000

Берем крупного карпа тщательно выпотрошим, сделаем
несколько продольных разрезов и слегка, самую малость, обжарим с двух
сторон в растительном масле.
Затем в том же масле обжарим вместе
100 гр. изюма, грубо измельченных грецких орехов, миндаля, чернослива и
кураги. Всей смесью нафаршируем карпа, посолим, поперчим, сбрызгиваем
его маслом и лимонным соком и запекаем в духовке при температуре 250
градусов.
Пока рыба печется, возьмите несколько крупных помидоров, нужно будет
проколот их вилкой и целиком обжарьте их на том же масле, в котором
жарилась рыба и начинка. Незадолго до того, как рыба будет готова,
вытаскиваем ее из духовки, обкладывает обжаренными помидорами и доведем до
готовности.
Рыба по-арабски очень вкусная , попробуйте.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса рыбы.