Мой шведский стол » Готовим блюда из мяса

Мои котлетки

Дорина — Wed, 08 Feb 2012 09:38:34 +0000

Нам потребуется 200 гр. говядины, 200 гр. свинины , 2 средние луковицы , дважды пропускаем через мясорубку , хлеб замачиваем в молоке , отжимаем, добавляем к фаршу, солим, приправляем , оставляем на пол часа в холодильник отстоятся и хорошо замариноваться . Достаём, добавляем яйцо , формируем котлетки , обваливаем в муке и в сковороду , обжариваем с двух сторон , добавляем немного воды закрываем крышкой и тушим до готовности . Мои котлетки попробуйте. Приятного аппетита.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Котлеты.

Картошка с курочкой в духовке

Дорина — Tue, 07 Feb 2012 09:29:45 +0000

Нарезаем курицу на порционные кусочки, перемешиваем с уже заранее приготовленным соусом и даём курочке время, для того, чтобы она промариновалась(примерно 2-3 ч.)

СОУС: майонез,3-4 зубчика чеснока, аджика (аджику можно добавить любую и в зависимости от ее остроты). Оставляем на время курицу, после того как курица настоялась. На противень, смазанный растительным маслом, добавляем картошку, разрезанную на четыре части. Поверх картошки выкладываем кусочки курицы и ставим в духовку примерно на 1ч-1,5ч. Запечённые Картошка с курочкой в духовке. Очень вкусное блюдо.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса курицы, Блюда с картофелем.

Тефтели великаны

Дорина — Mon, 06 Feb 2012 09:27:21 +0000

Слегка отварить рис и остудить. Фарш свинина и говядина, лук, яйцо, специи, добавляем рис. Формируем крупные шарики и выкладываем в высокую форму. Запекаем в духовке минут 30,а на сковороде обжариваем красный лук, крупно порезанную морковь, чеснок и помидоры. Добавляем специи и немножко сахара, разводим бульоном и выливаем на тефтели. Еще минут 10 и готово. На гарнир картофельное пюре или вермишель. Тефтели великаны с подливкой готовы.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории тефтели.

Картофель с куриной грудкой

Дорина — Thu, 02 Feb 2012 09:05:58 +0000

Картофель нарезать кольцами или полукольцами (кто как любит), приправить «куркумой» или другими специями с солью, немного отбить куриную грудку и выкладываем на противень , приправить немного, лук порезать полукольцами. Выложить на смазанный маслом противень поочерёдно картошку, грудку, лук, майонез, сыр (тёртый на крупной тёрке). Ставим в духовку на час. Картофель с куриной грудкой и луком под майонезом и сыром. Вкусно!!!

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса курицы.

Котлеты «по-хлыновски»

Дорина — Wed, 01 Feb 2012 04:50:29 +0000

Нам потребуется : 0,5 кг мяса(желательно свинина на пополам с говядиной), 1 средняя картошка (очищенная, сырая), 1 средняя луковица, 1 яйцо, соль, перец. Хорошо все нужно перемолоть, отбить фарш, сформировать котлетки , затем обвалять их в муке. Духовку разогреть до 200 градусов , противень смазать подсолнечным маслом . Жарим Котлеты «по-хлыновски» по 5 минут на одной стороне, и 5 минут на другой стороне. Котлетки хорошо пропекаются, сочные, мягкие и без лишнего жира . Главное чтоб духовку раскалить .

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Котлеты.

Закуска «оранжевое настроение»

Дорина — Tue, 31 Jan 2012 16:45:45 +0000

Порезать куриную грудку на мелкие кусочки.

Добавить чеснок мелко порезанный, специи, сок от 1 апельсина.

Дать постоять 20 мин.

Добавить к мясу овощи (предварительно разморозить, отжать)и желатин.

Хорошо перемешать. Сложить в рукав для запекания.

Поставить запекаться в предварительно разогретую духовку при 200 г на 30-40 мин.

В это время приготовить апельсины.

Срезать верхнюю часть у апельсина и аккуратно ложкой выбрать содержимое.

Поставить апельсины в формочки(для удобства переноски в холодильник)

Сложить в апельсины мясо с овощами, залить соком, который образовался при запекании.

Поставить в холодильник, Закуска «оранжевое настроение», дать застыть!

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Готовим блюда из мяса.

Куринный террин с овощами

Дорина — Mon, 30 Jan 2012 16:47:02 +0000

Фарш куриный — 400 г

Лук — 1 шт

Овощи замороженные — 200 г

Сливки (22%) — 100 г

Яйцо — 1 шт

Специи для курицы

Сыр (твердых сортов) — 100г

В фарш добавить мелко порезанный лук, специи, соль и размороженные овощи.

Хорошо перемешать

В сливки добавить яйцо, взбить венчиком, добавить душистый перчик, соль

Смешать фарш с овощами+ тертый сыр 50 г.

Выкладываем полученную массу в смазанную форму.

Выпекать при 200 г 30 мин, присыпать оставшимся сыром, дать сыру расплавиться.

Дать остыть в форме, порезать на кусочки.

Приятного аппетита. Куринный террин с овощами.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса курицы.

Печеночная закуска

Дорина — Sun, 29 Jan 2012 16:21:35 +0000

Половина килограмма печени пропустила через мясорубку, добавляем 1 луковицу, 1 среднюю картошку, добавила 2 ст ложки крахмала, 1 яйцо , соль перец по вкусу, пожарим оладьи из этой смеси.

Смешиваем майонез , 1 зубчик чеснока, и протертую 1 морковь, этой смесью намазываем печеночные оладьи, и посыпала зеленым луком. Печеночная закуска готова.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Готовим блюда из мяса.

Печень говяжья, салат для тех кто любит печень.

Дорина — Sun, 15 Jan 2012 08:29:21 +0000

Можно приготовить и так печеночный салат. Печень отварить, натереть на терке, добавить сыр и вареное яйцо тоже натертое на терке, и зеленый лук мелко порезанный, заправить майонезом. Печень говяжья, салат для тех кто любит печень. Очень вкусно.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории из печени.

Печень жарится очень быстро

Дорина — Tue, 10 Jan 2012 08:23:19 +0000

Печень готовим так: режим длинными полосками(как на бефстроганов), в миске смешиваем крахмал(любой), соль, приправы, например хмели-сунели, посыпаем этим печень, обваливаем и на сильно разогретую сковороду с растительным маслом. Печень жарится очень быстро, добавляем лук пи морковь (можно вместе с печенью пожарить), ложку сметаны, вкусно очень и печень мягкая и сочная

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории из печени.