Мой шведский стол » Котлеты http://mybuffet.ru готовим с радостью, кушаем с удовольствием Wed, 08 Feb 2012 09:38:34 +0000 en hourly 1 Мои котлетки http://mybuffet.ru/blog/2012/02/08/moi-kotletki/ http://mybuffet.ru/blog/2012/02/08/moi-kotletki/#comments Wed, 08 Feb 2012 09:38:34 +0000 Дорина http://mybuffet.ru/?p=5229 Нам потребуется 200 гр. говядины, 200 гр. свинины , 2 средние луковицы , дважды пропускаем через мясорубку , хлеб замачиваем в молоке , отжимаем, добавляем к фаршу, солим, приправляем , оставляем на пол часа в холодильник отстоятся и хорошо замариноваться . Достаём, добавляем яйцо , формируем котлетки , обваливаем в муке и в сковороду , обжариваем с двух сторон , добавляем немного воды закрываем крышкой и тушим до готовности . Мои котлетки попробуйте. Приятного аппетита.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Котлеты.

]]> http://mybuffet.ru/blog/2012/02/08/moi-kotletki/feed/ 0 Тефтели великаны http://mybuffet.ru/blog/2012/02/06/tefteli-velikany/ http://mybuffet.ru/blog/2012/02/06/tefteli-velikany/#comments Mon, 06 Feb 2012 09:27:21 +0000 Дорина http://mybuffet.ru/?p=5224 Слегка отварить рис и остудить. Фарш свинина и говядина, лук, яйцо, специи, добавляем рис. Формируем крупные шарики и выкладываем в высокую форму. Запекаем в духовке минут 30,а на сковороде обжариваем красный лук, крупно порезанную морковь, чеснок и помидоры. Добавляем специи и немножко сахара, разводим бульоном и выливаем на тефтели. Еще минут 10 и готово. На гарнир картофельное пюре или вермишель. Тефтели великаны с подливкой готовы.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории тефтели.

]]> http://mybuffet.ru/blog/2012/02/06/tefteli-velikany/feed/ 0 Котлеты «по-хлыновски» http://mybuffet.ru/blog/2012/02/01/kotlety-po-xlynovski/ http://mybuffet.ru/blog/2012/02/01/kotlety-po-xlynovski/#comments Wed, 01 Feb 2012 04:50:29 +0000 Дорина http://mybuffet.ru/?p=5214 Нам потребуется : 0,5 кг мяса(желательно свинина на пополам с говядиной), 1 средняя картошка (очищенная, сырая), 1 средняя луковица, 1 яйцо, соль, перец. Хорошо все нужно перемолоть, отбить фарш, сформировать котлетки , затем обвалять их в муке. Духовку разогреть до 200 градусов , противень смазать подсолнечным маслом . Жарим Котлеты «по-хлыновски» по 5 минут на одной стороне, и 5 минут на другой стороне. Котлетки хорошо пропекаются, сочные, мягкие и без лишнего жира . Главное чтоб духовку раскалить .

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Котлеты.

]]> http://mybuffet.ru/blog/2012/02/01/kotlety-po-xlynovski/feed/ 0 Сосиски в тесте http://mybuffet.ru/blog/2011/11/13/sosiski-v-teste/ http://mybuffet.ru/blog/2011/11/13/sosiski-v-teste/#comments Sun, 13 Nov 2011 08:55:37 +0000 Дорина http://mybuffet.ru/?p=5009 все очень просто-делаете тесто дрожжевое. 17:52 потом сосиски разрезаете, сырые, как угодно вдоль или поперек. катаете колбаску из теста, и отворачиваете сосиску колбаской. потом смазываете желтком яичным,чтобы они такие румяные были и хрустящие. Минут 10-15 они смазанные яйцом стоят,слегка приподнимутся и в печь выпекать при 180, ну где то 45 мин пекутся, а там смотрите сами, какая духовка. Сосиски в тесте готова.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Котлеты.

]]> http://mybuffet.ru/blog/2011/11/13/sosiski-v-teste/feed/ 0 Печеночные котлетки http://mybuffet.ru/blog/2011/11/11/pechenochnye-kotletki-2/ http://mybuffet.ru/blog/2011/11/11/pechenochnye-kotletki-2/#comments Fri, 11 Nov 2011 08:41:01 +0000 Дорина http://mybuffet.ru/?p=5002 Печень пропускают через мясорубку, добавляют 2 сырых яйца, муку, немного молока, все перемешать и выпекать на раскаленной сковороде как оладьи или блины. Печеночные котлетки готовы.

Но можно приготовить и по такому рецепту.

На 0,5 печени , 3 лука,2 морковки, 1 яйцо, соль,перец,5 ложек майонеза, если будут жидкие добавить муки.Печень пропустить через мясорубку,лук и морковку обжарить и тоже через мясорубку пропустить, добавить все остальное и жарить.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Готовим блюда из мяса, Котлеты.

]]> http://mybuffet.ru/blog/2011/11/11/pechenochnye-kotletki-2/feed/ 0 Жарятся котлетки http://mybuffet.ru/blog/2011/11/08/zharyatsya-kotletki/ http://mybuffet.ru/blog/2011/11/08/zharyatsya-kotletki/#comments Tue, 08 Nov 2011 08:51:49 +0000 Дорина http://mybuffet.ru/?p=5007 1 кг свинины 5 ст ложек с верхом крахмала 450 г майонеза или сметаны 5 яиц крупная луковица 1 ст ложка 9-ти процентного уксуса растительное масло соль перец по вкусу. Мясо нарезать тонкой соломкой до 2 см в длину лук измельчить, соединить с мясом добавить крахмал, яйца , майонез или сметану и уксус посолить поперчить хорошо вы мешать оставить мариноваться в холодильнике на ночь затем выкладывать ложкой на сковороду жарить на масле до румяной корочки с двух сторон приятного аппетита.  Жарятся котлетки готовы.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса свинины, Котлеты.

]]> http://mybuffet.ru/blog/2011/11/08/zharyatsya-kotletki/feed/ 0 Тефтели с морковкой http://mybuffet.ru/blog/2010/06/30/tefteli-s-morkovkoj/ http://mybuffet.ru/blog/2010/06/30/tefteli-s-morkovkoj/#comments Wed, 30 Jun 2010 05:22:53 +0000 Дорина http://mybuffet.ru/?p=4138 Тефтели с морковкой

Фарш (желательно ассорти-200 г свинины,600 г говядины),1 яйцо,2-3 луковицы, соль, специи,3небольших морковки.Приготовить котлетный фарш.
Сформировать небольшие котлетки и обжарить в достаточном количестве растительного масла со всех сторон на большом огне.Что бы тефтельки были более сочными можно протушить их в не большом количестве воды порезать туда лук,добавить специи по вкусу.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории тефтели.

]]> http://mybuffet.ru/blog/2010/06/30/tefteli-s-morkovkoj/feed/ 0 Тефтели http://mybuffet.ru/blog/2010/06/12/tefteli-2/ http://mybuffet.ru/blog/2010/06/12/tefteli-2/#comments Sat, 12 Jun 2010 04:12:47 +0000 Дорина http://mybuffet.ru/?p=4093 Тефтели

мясо(фарш) свинины и говядины, немного сало, лук, чеснок, перец молотый, соль, отварной рис.
Смешать все продукты, скатать шарики, и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.
сложить в кастрюлю, и залить подливой (морковь,лук,чеснок,томат паста,сметана)
тушить примерно 30-40 минутю
приятного аппетита!!!

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории тефтели.

]]> http://mybuffet.ru/blog/2010/06/12/tefteli-2/feed/ 0 Индюшка в капусте http://mybuffet.ru/blog/2010/03/20/indyushka-v-kapuste/ http://mybuffet.ru/blog/2010/03/20/indyushka-v-kapuste/#comments Sat, 20 Mar 2010 09:22:32 +0000 Дорина http://mybuffet.ru/?p=3667 Индюшиное филе режем на мелкие кусочки,добавляем туда соевый соус 2 ст. ложки.

Лук мелко порезать,обжарить и добавить в фарш.Туда же добавляем тертый
сыр.Капусту разбираем на листы,толстую часть каждого листка срезать
ножом.Листы капусты не нужно отваривать,это важно!На каждый лист
выкладываем по 2 ст. ложки с горкой фарша,заворачиваем в конверт и
укладываем их в глубокий противень.Делаем
за жарку:лук,морковка,грибы,помидоры и в конце добавляем сливки.Влить в
за жарку немного воды,150 гр.За жарку добавить в голубцы.Закрываем голубцы несколькими листами савойской капусты,и закрываем все это фольгой.Ставим в духовку на 1ч.30 мин,на
200°.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории голубцы.

]]> http://mybuffet.ru/blog/2010/03/20/indyushka-v-kapuste/feed/ 0 Котлеты мясооовощные http://mybuffet.ru/blog/2010/03/20/kotlety-myasooovoshhnye/ http://mybuffet.ru/blog/2010/03/20/kotlety-myasooovoshhnye/#comments Sat, 20 Mar 2010 08:55:34 +0000 Дорина http://mybuffet.ru/?p=3660 Для фарша использовала свинину, говядину, морковь, лук, чеснок, 1 сырое яйцо, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу. (На 1кг мяса, 2-3 морковки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, зелень 1 пучек.)

Все ингредиенты, прокручивала через мясорубку, кроме зелени, её мелко рубим.

Из фарша формируем котлетки, обваливаем в муке, обжариваем на сковородке с обеих сторон до румяной корочки. Затем в сковородку добавляем воды и тушим на медленном огне под крышкой около 30 минут котлеты мясооовощные

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Котлеты.

]]> http://mybuffet.ru/blog/2010/03/20/kotlety-myasooovoshhnye/feed/ 0