Гречка – 1 стакан;
Морковка – 1 шт. среднего размера;
Лук-репка – 1 шт; яйцо-1 шт,
Масло растительное – 2 ст. л.;
Фарш нежирный (говядина 80%, свинина 20%) – 800 гр.  Хлеб – 1 кусочек;
Яблоко – половинка.

Отварить гречку. Морковь, лук, и яблоко  перекрутить на мясорубке или на блендере. Все смешать, добавить хлеб и яйцо.  Гречневые фрикадели обжарьть. Готовим подливку.
Сметана -100 гр.;
Вода – ⅓ стакана;
Мука или крахмал– 1-2 ст.л. (увеличить или уменьшить в зависимости от сочности фарша, густоты сметаны и т.п.);
Соль, перец по вкусу.

450 г свинины, 110 г белого хлеба (без корок), 300 г риса, 400 г сметанного соуса, 40 г томатного пюре, 25 г твёрдого сыра, соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из мяса и хлеба, замоченного в молоке, готовят котлетную массу, разделывают её на биточки, которые жарят с обеих сторон как обычно. Затем биточки укладывают в глубокую сковороду с рассыпчатой рисовой кашей, сваренной на бульоне и заправленной томатным пюре, заливают сметанным соусом, посыпают тёртым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и запекают в духовке.  КОТЛЕТЫ С РИСОМ готовы.

При подаче поливают растопленным маслом и посыпают пряной зеленью.

Берем: молодую картошку желательно не крупную обжариваем на сковороде в масле, овощи на выбор тоже обжариваем до золотистой корочки и мясо любое на выбор тоже обжариваем. Потом все перелаживаем в емкость и все вместе перемешиваем, добавляем специи которые нравятся, солим и на противень и в духовку на 40 мин при темп. 180 град надо все полить немного водой или томатным соком. Рагу овощное готово.

Куриное филе порезать кусочками, обмакнуть в кляр, затем в панировочные сухари. Жарить на растительном масле. Кляр готовим 2-3 яйца, соль, перец по вкусу. Куриное филе в кляре.

Штрумбы -тесто обычное, как на пельмени. Фарш тоже, как на пельмени. Раскатываем тесто, накладываем фарш, сворачиваем рулетом, режем небольшими порциями. Делаем подливу, обжариваем лук, морковь, добавить томат, протушить, в эту подливу добавим штрумбы. Обязательно в один ряд это чтоб не слиплись, протушить мин 7-10.

Можно приготовить штрубы и так раскатываем тесто, вместо фарша кладем рубленный лук, перемешанный с молотым перцем. Отдельно обжариваем кусочки мяса. Рулет нарезаем на меленькие кусочки. Выкладываем поверх мяса. Заливаем соусом состоящий из воды, сметаны, соли, бросаем лавровый лист и тушим до готовности!

Обязательно попробуйте Штрумбы .

Картофельное тесто делаем как на драники. Мясной фарш: свинина, лук, яйцо, приправы, соль, укроп, петрушка. А дальше -1ст.ложка теста,1дес.л.фарша,закрываем 1ст.л.теста и обжариваем с двух сторон. Складываем в кастрюльку, добавляем воды (100гр.) закрываем крышкой и в духовку на20-30мин.190-200градусов с водой они будут нежнее. Можно без воды и без крышки. Драники с начинкой готовы.

Курицу перчим, солим и в рукав. В рукав картошка, кабачок, лук, помидоры, петрушка, укропчик, все перемешиваем с майонезом и ставим в духовку. Курица с овощами в рукаве будет готова при 200 градусов в духовке за 50-60мин.

Чищеную рыбу маринуем в соусе, состоящего из лимонного сок и соевого соуса минут 20, затем начиняем брюшко фаршем помидоры, зелень, чеснок, соль, майонез. Выкладываем на блюдо вместе с картошкой, обмазываем специями и майонезом и в духовку. Судак с картошечкой готов приятного аппетита.

Взять курицу, любую ее часть, помыть, посолить, добавить специи, положить в рукав и запекать до готовности. При желании можно добавить майонез, горчицу и мед , 1 ст. л, тогда курица будет румяная уже в рукаве! Быстро, вкусно, и лист чистый! А главное, никакой возни! Засунула в духовку рукав, и занимайся собой, а оно там само готовится, да еще и противень чистый остается! Красота и вкуснота! А еще так же в рукаве можно приготовить и рыбу. К рыбе добавляем соевый соус, оливковое масло, при желании лук, морковь, томатный соус. Можно и другие варианты – сливки, зелень и т.п. Готовить при 180 градусах минут 25-30. Добавлять можно  к Курочке в рукаве и картошечку, специи . Вкусненько

На 1 кг. филе щуки, 1 луковица, 2 зубка чеснока, 1 картофелина 150 гр. батона, размоченного в молоке, все прокрутить в комбайне со 100гр. свиного сала, добавить соль, перец, яйцо, фарш выбить, сформовать котлеты, обвалять в муке или сухарях, обжарить с двух сторон и потомить под крышкой или в духовке. Котлеты из щуки готовы.