2 крупных куриных окорочка
1 лимон
2 репчатых луковицы
2 ст.ложки соевого соуса
100 грамм растительного масла
2 зубчика чеснокаСпособ приготовления

Окорочка промыть, слегка обсушть. Порезать кольцами лимон и репчатый лук. Переложить окорочка в емкость с крышкой,натереть каждый окорочок чесноком,полить соевым соусом, добавить кольца лука и лимона, растительное масло.Хорошо перемешать и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
Затем переложить окорочка на противень. Полить всем оставшимся маринадом. Запекать в нагретой до 200 градусов духовке минут 35.
Не ждите особо румяной корочки – маринованные окорочка готовы уже по истечении этого времени, и дальнейшее запекание только высушит их.
У готового блюда очень нежный и слегка «шашлычный» вкус

Две куриных грудки,2корки белого хлеба,1яйцо,1 мал.луковица.сделать фарш,посолить поперчить,в фарш добавить немного майонеза(тогда котлеты получаются очень сочными)обвалять в муке и обжарить с двух сторон

Я делаю армянские голубцы вот так-из1кг говядины и 200гр свинины делаем фарш ,туда добовляем 3 ср головки лук, киндза ,укроп,базилик,100гр рис, солим ,перчим по вкусу.Всего этого делаем хороший фарш.  Капуста ошпариваем, отделяем листья .Берем помидоры ,одинаковые, срезаем с колплчка ,но не вырезаем ,снимаем мякоть ,только осторожно, чтоб не дырявить .Болгарский перец тоже готовим для фаршировки. Баклажаны с кожурой тоже сплодоножки снимаем мякоть и все это фаршируем . Отделно делаем зажарку-лук кольцами и помидори жарим на сливочном масле. В широкую каструлю по очереди ложим овощи фаршированные ,каждый слой поливаем зажаркой,  солим ,посипаем душистым перцем ,лавровым листьем и варим до готовности ,если помидоров нет в зажарку добовляем томат пасту.Извините если есть ошибки ,надеюсь все понятно Но очень вкусно

Елена Балаян

Что нужно:

Необходимые продукты:
капуста белокочанная – 1,5 кг
говядина (мякоть) – 750 г
рис – 80 г
лук репчатый – 200 г
маргарин (в том числе для смазывания 30 г) – 90 г
соль
перец молотый
зелень
мука пшеничная – 40 г
сметана – 400 г
бульон или капустный отвар – 400 г
томат-пюре – 80 г

Количество порций: 6.

Время приготовления: 1 час

Способ приготовления рецепта:
Капусту зачищают, удаляют кочерыжку, варят почти до готовности в кипящей подсоленной воде. У рыхлого кочана листья можно снять сразу и варить, уложив слоями, в этом случае они будут провариваться более равномерно. У вареных листьев срезают утолщенную часть черешка.
Рис перебирают, моют в холодной воде и, опустив в кипящую подсоленную воду, варят до готовности. Воды берут в 2 раза больше, чем риса.
Лук мелко нарезают и пассеруют на маргарине.
Мясо измельчают в кухонном комбайне.
Вареный рис, пассерованный лук и измельченное мясо соединяют, заправляют солью, перцем и перемешивают.
Готовят соус сметанный с томатом.

Рецепт Сметанного соуса можно посмотреть здесь
На лист капусты укладывают фарш, заворачивают его, придавая изделию цилиндрическую форму.
Голубцы укладывают на смазанный маргарином противень или на сковороду и обжаривают в духовке, затем заливают соусом сметанным с томатом и запекают при 230 °С до образования корочки.
При подаче голубцы выкладывают на тарелку по 2 штуки на порцию и оформляют зеленью.

Необходимые продукты:
капуста белокочанная – 1 1/2 кг
мякоть говядины – 750 г
рис – 80 г
лук репчатый – 200 г
масло топленое 90 г, в т. ч. для смазывания – 30 г
перец молотый,
соль,
зелень

Для соуса:
мука пшеничная – 40 г
сметана – 400 г
бульон или отвар капустный – 400 г
томат-пюре – 80 г

Количество порций: 14.

Время приготовления: 1 час

Способ приготовления рецепта:
1. Капусту, удалив кочерыжку, отварите почти до готовности в кипящей подсоленной воде. У рыхлого кочана листья можно снять сразу и варить, уложив слоями, в этом случае они будут провариваться более равномерно. У вареных листьев срежьте утолщенную часть черешка.
2. Рис сварите в кипящей подсоленной воде. Воды возьмите в 2 раза больше, чем риса. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на части масла. Мясо измельчите, соедините с рисом, луком, заправьте солью, перцем и перемешайте.
3. На лист капусты уложите фарш, заверните лист, придавая изделию цилиндрическую форму.

4. Для соуса муку подсушите без изменения цвета, охладите и разведите бульоном или отваром, добавьте сметану, соль, молотый перец и варите 5 минут. Томатное пюре при непрерывном помешивании уварите до половины первоначального объема, соедините со сметанным соусом и прокипятите.
5. Голубцы уложите на смазанный маслом противень, обжарьте в духовке, затем залейте соусом и запекайте при 230 °С до образования корочки.
6. При подаче голубцы оформите зеленью.

Ленивые голубцы

Ингредиенты 400 г капусты 500 г фарша 1 стакан отварного риса 1 луковица 1 стакан сметаны 1 стакан томатной пасты панировочные сухари соль перец растительное масло Рецепт приготовления Капусту порезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко покрошить. Смешать фарш, рис, лук. Добавить капусту, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо). Смешать сметану и томатную пасту. Голубцы выложить в форму для запекания, залить получившимся соусом, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Приятного аппетита!

рулет из красной рыбы.
4 яйца.100г.тёртого сыра
250г.шпината(Rahmspinat)
взбить и вылить на лист
поставить в духовку на 15 мин.180°
вытащить подрумянившийся омлет,посыпать его ещё 100г.сыра и опять отправить в духовку на 5.мин
на остывший омлет намазать 400г. творожной массы (Philadelphia)
выложить слой тонко
нарезаной рыбы(geräuxcherter lachs)
свернуть
рулетом и дать застыть в холодильнике.если нарезать этот вкусный рулет
наискосок,выложить в продолговатое блюдо,смотрится он очень красиво.

Семга с перепелиными яйцами.

Слабосоленую семгу порезать длинными кусочками, отварить и очистить
перепелиные яйца, затем каждое яйцо обернуть кусочком семги, получится
розочка, розочки уложить на тарелочку или блюдо, застланное листьями
зеленого салата, ну и сверху можно положить икру, а можно и без нее.

Мясо с ананасом.

1кг мяса (нарезать крупной соломкой, размер мезинца)

2 баночки грибов

6 луковиц (нарезать)

1 большая доза ананасов-кубиками

2 ст ложки ананасового сока (с дозы)

соль, перец.

всё это замочить на ночь.

Перед готовкой сделать соус из кетчупа т.е

1бутылка гурисоус

1бутылка чили соус

2 баночки сливок всё перемешать

1 банка гегрильте паприка тоже нарезатьтеперь всё перемешать с мясом.

всё выложить в форму поставить в духовку на 1 час, 200 градусов.