Печень отварить, лук мелко нарезанный, обжарить на растительном масле, морковь натереть на терке, затем обжарим. Печень натереть на крупной терке, все смешать, добавить консервированный зеленый горошек. Заправить майонезом. Соль и перец по вкусу. Приятного аппетита! Салат из печени готов.

На скорую руку делаю так. На растительном масле обжариваем овощи лук, морковь, помидор, перец болгарский. Добавляем соль, перец, когда овощи готовы, добавляем печень, тонко нарезанную, через 5–7 минут печень готова. Печень будет очень мягкая и сочная. Когда нет свежего помидора и перца добавляем приправу, которую заготавливаем на зиму.

Печень почистить, порезать полосками, замочить на полчаса в молоке

Обжарить лук до золотистого цвета добавить мелко порезанные помидоры облапить все пока помидоры не станут мягкими посолить поперчить и добавить печень без молока все жарить под крышкой до готовности печени в конце можно добавить майонез. Подавать с картошкой пюре или спагетти.

Потребуется 500гр. печени, 300гр капусты, 4 головки репчатого лука, 2 моркови, немного растительного масла, 200 гр. сметаны, 100 сыра,100 мл белого вина, свежая зелень, чеснок. Специи. Печень промыть удалить пленку, нарезать тонкой соломкой. сбрызнуть белым вином Оставить на 20 минут, нашинковать тонко капусту. Нарезать мелко кубиками морковь, а луковицы крупно нарезать. На сковородке обжарить лук, добавить капусту и морковь, тушить несколько минут и выложить печень. Тушить все вместе. Приготовить соус – смешать в миске сметану и мелко натертый сыр, добавить 100мг белого вина и рублен зелень (чем больше тем лучше) в конце немного чеснока. Залить печень соусом и дать закипеть посолить и поперчить блюдо по вкусу. Очень вкусно попробуйте. Печень по-тайски готова.

Салат из печени Отвариваем говяжью печень, не переваривать, как только перестанет течь кровь можно снимать. Печень натираем на терке. Туда же шинкуем, свежую капусту, лук репчатый полукольцами. Морковь шинкуем и обжариваем на растительном масле. В печень, лук, капусту добавляем майонез на ваше усмотрение, сколько и какой. Затем обжаренную морковь. Все перемешиваем. Соль и перец по вкусу. Можно добавлять красный перец, но не в сыром виде. Если его обжарить будет оригинальный вкус. Перец нужно насыпать в салат кучкой, не перемешивать. Когда будете выливать горячую морковь с маслом, этой температуры достаточно, чтобы перец жарился.

Салатик из печени готов. Приятного  аппетита.

Большое филе грудки индейки надрезать в толстых местах, отвернуть, формируя прямоугольник. Слегка отбить, посолить, присыпать приправами для птицы. Поджарить грибы, лук – остудить. Натереть на крупной тёрке сыр. Смешать грибы с луком и сыр, посолить. Выкладываем начинку на подготовленное филе и сворачиваем рулет. Закрепляем рулет шпагатом. Выкладываем в смазанную форму и ставим в разогретую духовку. Запекаем 20 минут на среднем огне, затем достаём и смазываем обильно сметаной. Возвращаем рулет в духовку и доводим до готовности т.е до румяности. Освобождаем Рулет из индейки с грибами от шпагата, нарезаем удобными порциями, приятного аппетита.

Куриный фарш – примерно около 1 кг, 1-2 морковки, 1-2 шт. репчатого лука. Нужно 2 стакана риса, но и 1-го будет вполне достаточно. Сливочное масло или растительное масло, соль и любые любимые специи, например чеснок сушеный в порошке и перец 5 видов есть такой в продаже.

Отварить до полной готовности и промыть водой. Лук мелко порезать и тушить на масле. Добавить морковку – на крупной терке нашинковать. Именно тушить все, а не жарить. На медленном огне. В миску положить фарш, сверху горячую смесь лука с морковью, а затем рис. Все тщательно перемешать добавить все специи и соль. Солите, как следует рис, ведь часть соли в себя заберет. Дайте чуть этому фаршу постоять. Ну а затем нагреть, как следует сковородку с маслом, лепим по своему вкусу котлетки и на медленном огне жарим. Сначала одной сторону потом с второй. До полной готовности ЛЕНИВЫЕ КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ. ВСЁ!

Удивительно легкое в приготовлении блюдо УТИНЫЕ ГРУДКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ и оказалось безумно вкусное.

3 больших утиных грудки с кожей, 2,5 стакана апельсинового сока, 0,25 стакана сока лайма (можно взять готовый концентрированный – на глазок), 3 ст.л. меда любого, 2 бутончика гвоздики, 1 ч.л. молотой корицы, соль и перец по вкусу.

Делаем сначала соус. В сотейник влить апельсиновый сок и лаймовый сок, добавить мед, корицу, гвоздику, соль и перец. Перемешать и довести до кипения. Готовим на небольшом огне, до тех пор, пока соус не уменьшится в объеме до 1 стакана (примерно 35 мин). А тем временем грудки вымыть, как следует обсушить, сделать надрезы на коже в виде сеточки. Натереть солью и перцем. Разогреть пустую сковородку, положить грудки кожей вниз и готовить минут 8. Затем грудки перевернуть – жир желательно удалить и готовить еще 6 минут. Влить затем соус, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 4 мин. ВСЁ! Можно подать с айвой проваренной минутки 3 в небольшом количестве воды.

Грудинка телятины отбитая, яйцо, панировочные сухари, сыр, ветчина. Телятинка отбитая готова.

Это блюдо называет ЦЫПЛЕНОК-ТАПАКА-ТАПАК – это грузинская сковорода с тяжелой крышкой. Курицу вымыть, обсушить. Разрезать пополам, слегка отбить. Посолить, поперчить. Жарить на хорошо разогретом масле на среднем огне под прессом (на тарелку поставила кастрюльку с водой). Жарим до готовности. Приятного аппетита!!!