Мясо «Нежное»
500г .нежирной свинины ,1 -2 яйца, соль и перец по вкусу, мука для планировки ,жир или раст. масло для жарки .Мясо нарезаем порционными, плоскими кусочками ,солим ,перчим и посыпам приправой .Взбиваем яйца обмакиваем каждый кусок складываем в эмалированную посуду и ставим в холодильник на ночь .Затем обваливаем мясо в муке и обжариваем на масле. Мясо получаеться очень нежным.
(Еще не оценили)
Загрузка ...Шаурма по- домашнему
300г вареного куриного мяса ,100г свежей капусты ,2 солёных огурца ,2 помидора, 1 упаковка тонкого лаваша, майонез ,соль ,зелень ,по вкусу ,растительное масла для жарки .1 Приготовить начинку. Мясо, огурцы, помидоры, капусту порезать ,соединить ,посолить ,добавить рубеную зелень ,немного майонеза и перемешать .2 Каждый лист лаваша разрезать на 3 части .На каждую часть положить начинку и свернуть рулетом .Обжарить на масле до полной готовности.
(Еще не оценили) Загрузка ...Жаркое с куриной печенью
300г куриной печени ,1 кг картофеля ,2 луковицы ,2 средних помидора, 2 ст .ложки муки ,соль ,перец, специи зелень по вкусу, растит .масла для жарки .Печень нарезать небольшими кусочками ,картофель брусочками, лук полукольцами, помидоры кубиками .Печень обвалять в муке и обжарить до корочки на масле ,затем добавить лук, перемешать и жрить в течение 5 -7 мин .На печень с луком выложить картофель, помидоры ,посолить перемешать, влить кипящую воду (её уровень должен быть на 1 см ниже ингридиенов )закрыть крышкой и томить на плите на самом медленном огне около 30 -35 мин .Подавать жаркое с зеленью.
(1 голосов, средний: 5.00 из 5) Загрузка ...«Жаркое из Кролика» Тушка кролика (зайца) 10 зубчиков чеснока ,400г майонеза ,соль, специи по вкусу, растительное масло для жарки .Тушку разделить на порционные куски ,добавить соль, специе по вкусу ,майонез .Перемешать и оставить мариноваться на 2- 3 часа .Обжарить куски на растительном масле, до румяной корочки .Затем переложить их в глубокую кострюлю, добавить воды и тушить до готовности .В конце положить в блюдо измельчённый чеснок.
(Еще не оценили) Загрузка ...Запечённая баранина со свежими овощами.
2 кг баранины на кости или( 1 баранья нога), 8 зубчиков чеснока ,1 /3 ч .л .чёрного свеже молотого перца ,100г майонеза ,зелень по вкусу, соль , свежие помидоры, огурцы ,зелень любая ,пищевая фольга. Мясо натереть чёрным перцем ,солью и измельчённым чесноком ,можно нашпиговать мясо дольками чеснока, для этого нужно сделать в мясе небольшие надрезы .Обмазать баранину майонезом и завернуть в фольгу, чтобы сок не вытик и мясо не окозалось сухим .Поставить в разогретую духовку на 1,5 ч .180 С Перед подачей на стол, посыпать нарезаной зеленью .В качестве гарнира подать крупно нарезанные овощи .
(Еще не оценили) Загрузка ...МЯСО ПО ФРАНЦУСКИ
Филе индейки (400-500 гр) нарезаем средними кусочками толщиной 1 см. Солим и перчим по вкусу, выкладываем на противень, смазанный оливковым маслом (2 ст.ложки). Репчатый лук (3-4 луковицы), нарезанный полукольцами перемешиваем с майонезом и кладем равномерным слоем на мясо. Ставим в духовку ( 170-180 градусов) на 50 минут, потом достаём, посыпаем тёртым сыром и опять в духовку примерно на 20-25 минут. Мясо готово. Приятного апетита.
(Еще не оценили) Загрузка ...МЯСО АКРОПОЛЬ
500г свинины ,2 банана ,150г сыра ,майоез 2 -3 луковицы ,соль, перец по вкусу .Нежирную свинину нарезать порционными кусками отбить ,посолить ,поперчить переложить колечками лук и оставить на 2 часа в холодильнике .Затем выложить мясо на смазанный маслом противень .На каждый кусочик мясо выложить по 2 длиных ломтика банана ,сверху колечки лука тёртый сыр майонез и запечь в духовки до румяной корочки Подовать с картофельным пюре и овощами
(Еще не оценили) Загрузка ...ОГУРЧИКИ МЯСНЫЕ ПО- АМУРСКИ
Нежирную свинину нарезать кусочками толщиной 1 ,5 см отбить, придовая при этом форму лепёшечки ,смазать горчицей ,посолить ,поперчить ,посыпать толчёным чесноком .На каждый кусочек мяса положить тонкий ломтик солёного огурца и шпика, завернуть колбаской ,обвязать ниткой ,обжарить до готовности, снять нитку На гарнир подать отварной картофель с солёными огурчиками
(Еще не оценили) Загрузка ...РУЛЕТ ИЗ ВЫРЕЗКИ
На 1 небольшой рулет: 100 гр. вырезки, 20 гр. красного перца сладкого, 300 гр. шпика, 10 гр. чеснока, 10 гр. петрушки.
Вырезку тонко отбить, сверху положить полоски красного перца,шпика, посыпать измельчённым чесноком , зеленью петрушки.
Свернуть рулетом, связать ниткой,обжарить . При подаче нарезать тонкими ломтиками.
(Еще не оценили) Загрузка ...КУРОЧКА В КОРОБКЕ.
Филе курицы или 3 куриных окорочка, 1 пакетик желатина ,чеснок, зелень ,перец ,соль -по вкусу
Окорочка промойте, мясо отделите от костей, нарежте не большими
кусочками. В отдельной посуде смешайте куриное мясо, выдавленный
чеснок, нарезанную зелень, перец ,соль . Засыпьте в полученную смесь
сухой желатин, перемешайте и переложите всё в литровую коробку из под
молока или сока. Отверстие в коробке зашейте. В кастрюлю с водой
поставьте коробку с куриным мясом, дайте закипеть, уменьшите огонь и
варите 40 минут. Затем достаньте коробку из воды и остудите до
комнатной темпиратуры, поставь те в холодильник. Когда коробка
затвердеет,срежте её ,а мясо в желе нарежте, выложите на блюдо,
украсьте зеленью. Очень вкусно, эффектно и оригинально. ПРИЯТНОГО
АППЕТИТА!
(2 голосов, средний: 1.00 из 5) Загрузка ... (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5)