САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

– Помидоры – 3 кг, цветная капуста – 2 кг, морковь – 1 кг,  перец –  1 кг, чеснок – 2 головки, пучок петрушки всё нашинковать.  Вскипятить: Масло подсолнечное – 500 гр, сахар – 200 гр, соль -2 столовых ложки, уксус 9% -300 гр.  Залить маринадом морковь и варить 30 мин., потом добавить капусту и варить ещё 30 мин., добавить помидоры – варить15 мин.  и в конце варки добавить перец, чеснок и петрушку.   Очень вкусный салат получается.

Салат «Пекинка с фетой»

Крупно нарезать пекинскую капусту, порезать туда немного лука, желательно зеленого, поперчить, маленькими кубиками нарезать сыр фета, заправить оливковым маслом. Соль можно не давать, поскольку фета очень соленый сыр. Желательно дать постоять салату или даже взболтать в закрытой посудине.

Приятного апетита!

Капуста белокочанная Базарная в рассоле .

1качан капусты ,4 крупные моркови ,0 ,5 стакана сахара,2 ст .л соли с горкой ,1 ст. л 70 -процентного уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту нашинковать ,морковь натереть на крупной тёрки и перемешать с капустой. Приготовить расол. Вскипятить 1 л .воды положить в неё сахар ,соль ,уксус .Капусту умять и залить горячим расолом, когда банка остынет поставить в холодильник можно кушать на следущий день

Брюссельская капуста с курицей в сырном соусе

брюссельская капуста – 400 г,
сок лимона – 1 чайная ложка,
куриное филе (грудка) – 300-400 г,
лук репчатый – 1 шт,
чеснок – 1 зубчик,
плавленый сырок (или твердый сыр) – 100 г,
молоко или сливки – 150-200 мл,
мука – 1 чайная ложка,
зелень петрушки, укропа,
сливочное + растительное масло для жарки,
свежемолотый перец,
соль