Мой шведский стол » Блюда с картофелем

Картошка с курочкой в духовке

Дорина — Tue, 07 Feb 2012 09:29:45 +0000

Нарезаем курицу на порционные кусочки, перемешиваем с уже заранее приготовленным соусом и даём курочке время, для того, чтобы она промариновалась(примерно 2-3 ч.)

СОУС: майонез,3-4 зубчика чеснока, аджика (аджику можно добавить любую и в зависимости от ее остроты). Оставляем на время курицу, после того как курица настоялась. На противень, смазанный растительным маслом, добавляем картошку, разрезанную на четыре части. Поверх картошки выкладываем кусочки курицы и ставим в духовку примерно на 1ч-1,5ч. Запечённые Картошка с курочкой в духовке. Очень вкусное блюдо.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса курицы, Блюда с картофелем.

Картофельные оладьи

Дорина — Wed, 30 Nov 2011 09:36:51 +0000

- 1 кг картофеля очистить, вымыть, натереть на мелкой терке,положить в чистое полотенце, сильно отжать, прибавить 150 мл молока,3-4 яйца, 2—3 ст. ложки пшеничной муки, соль, все перемешать.

- Растительное масло или свиной жир разогреть, класть в него по одной столовой ложке приготовленного теста, тесто расплющивать так,чтобы получились оладьи размером в 1 ладонь, обжаривать с обеих сторон до светло-коричневого цвета и образования хрустящей корочки.

Гарнир: яблочное пюре, компот или салат.

Примечание: в тесто можно добавить 4-5 ст. ложек измельченной пряной зелени (петрушка, укроп, шнитт-лук, мелисса. Картофельные оладьи готовы.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда с картофелем.

Запеканка из курицы с картофелем

Дорина — Sun, 30 Oct 2011 06:57:55 +0000

Состав
картофель – 6-8 шт,
куриное филе – 150-200 г,
шампиньоны – 100-150 г,
лук репчатый – 1-2 шт,
сыр – 50-70 г,
укроп,
сливочное масло – 30-40 г,
растительное масло – для жарки,
соль,
перец
для яичной заливки
яйца – 2 шт,
сметана – 2 столовых ложки,
молоко или сливки – 1 стакан,
соль

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и порезать кружками.
Куриное филе вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
Лук очистить и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Обжарить картофель на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности.
Картофель переложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Посолить, поперчить и посыпать рубленым укропом.Куриное филе обжарить на растительном масле ~3 минуты.И выложить сверху на картофель. Немного посолить, поперчить и также посыпать зеленью укропа.На растительном масле обжарить лук, затем добавить шампиньоны и жарить, помешивая ~3-4 минуты.
Выложить грибы с луком сверху на курицу, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Приготовить яичную заливку:
Яйца размешать вилкой.
Добавить сметану и все вместе размешать.
Влить молоко, посолить и размешать или слегка взбить миксером до однородности.
Залить запеканку яичной заливкой.Сверху разложить кусочки сливочного масла.Запекать в нагретой до ~180°С духовке ~40 минут.
За 5 минут до готовности посыпать запеканку тертым сыром и снова поставить в духовку. Запеканка из курицы с картофелем готова!

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда с картофелем.

Картофель за печеный с укропом

Дорина — Sat, 29 Oct 2011 06:47:54 +0000

Состав:
картофель – 1 кг
укроп – 1 пучок
масло растительное – 150 мл
соль, перец, паприка

Способ приготовления:
Взять глубокую миску. Смешать соль, перец, паприку и масло, добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.
Всыпать в миску нарезанный не крупно картофель, тщательно перемешать и высыпать на противень. Равномерно распределить в один ряд.
Запекать в предварительно разогретой духовке при t=180*C до готовности (около 20-25 минут). Картофель за печеный с укропом готов!

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда с картофелем.

Картошка в горшочке

Дорина — Fri, 28 Oct 2011 06:44:47 +0000

Картошку режем соломкой, укладываем в горшочек, сыр мягкий ,не очень соленый, мнем в блендере, добавляем жидкие сливки, чеснок выжатый из чесночницы, солим, перчим, все это наливаем на картошку и ставим в духовку томиться, готовность картошка мягкая! Картошка в горшочке готова!

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда с картофелем.

Картофельные дольки

Дорина — Thu, 27 Oct 2011 05:51:03 +0000

Картофель в хрустящей панировке

Ингредиенты:
Картофель 800 – 1000г ;
Растительное масло – 5ст.л.;
Сухари панировочные – 5 ст.л.;
Соль, перец, сахар, специи по вкусу.

Способ приготовления:
Картофель моем, чистим и нарезаем дольками. Дольки поливаем растительным маслом и хорошо перемешиваем, чтобы каждая долька была покрыта слоем масла.
Смешиваем в чашке панировочные сухари со специями и солью. Смотрите внимательно – если в состав специй уже входит соль, то соли надо добавлять совсем немного. Есть специи такие – сушеный укроп, молотая паприка, специи для картофеля, соль, сахар. Сахар в картошке не чувствуется, просто он делает корочку более хрустящей. Картофельные дольки хорошо обваляем в смеси панировки со специями.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Выкладываем дольки на противень и отправляем в духовку минут на 20 – 25.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда с картофелем.

Картофель» По – княжески»

Дорина — Tue, 16 Aug 2011 04:41:52 +0000

Потребуется: 1 кг картофеля, 400 г жирного творога, 3 яйца, 0 ,5 стакана молока, зелень, соль, по вкусу, растит. масло. Отварить картофель в мундире. Остудить, очистить, нарезать кружочками. Взбить яйца с молоком. Творог размять вилкой. На смазанную маслом сковороду, выложить половину картофеля. Разровнять. Сверху выложить весь творог. На него оставшийся картофель. Залить яйцами, взбитыми с молоком. Выпекать в духовки 30 -40 минут при 180° C ,до появления золотистой корочки. Подавать горячим. По желанию можно полить блюдо майонезом, украсить зеленью. Картофель» По – княжески»

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда с картофелем.

Курица печеная с картошкой

Дорина — Tue, 23 Nov 2010 06:08:42 +0000

Курица печеная с картошкой

Важно делаем на один раз,что бы сразу съесть – завтра уже не вкусно!

Картошку очистить и порезать на половинки или на 3 части если большая.Курицу режем на порционные кусочки.Затем делаем соус:майонез,чеснок,соль,перец можно любые приправы которые любите смешиваем! Затем в соус отправляем картошку с курицей -все должно быть очень хорошо намазано!Противень хорошенько не жалея вымазываем жиром топленым и выкладываем туда курицу с картошкой!В печке температура где-то 180 градусов а когда картошка будет уже протыкаться и почувствуете что внутри мягкая можно на 5 мин сделать 250 градусов для вкусной корочки!Очень вкусно!

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда из мяса курицы, Блюда с картофелем.

Лодочки из картофеля

Дорина — Tue, 12 Oct 2010 19:11:37 +0000

Предварительно сваренный «в мундирах» картофель очистить и разрезать пополам. При помощи ложки вынуть середину, но не допустить деформацию заготовки.
Извлеченный картофель размять в пюре, добавить нарубленный чеснок и смешать с майонезом.
Заготовки наполнить майонезной массой, запечь в духовке. За 8-10 минут до готовности посыпать картофель тертым сыром.

Состав для лодочки из картофеля.

картофель – 6 шт.
чеснок — 2 зубчика
майонез – ½ тюбика
сыр – 150 г
соль

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда с картофелем.

Листья капусты с салом и Картошкой

Дорина — Mon, 21 Jun 2010 04:44:02 +0000

Листья капусты с салом и Картошкой

1,5 кг листьев капусты
2 Луковицы
30 г свинного жира
2 ложки овсянных хлопьев
3/8 литра овощного бульона
400 г копченного сала с прослойкой
800 г маленькой картошки
2 ст.ложки масла
1-2 ложки сахара
Соль,перез
1 ст.ложка горчицы

Листья капусты помыть, бланшировать в кипятки несколько секунд, обсушить, порезать на порционные кусочки. Лук почистить, мелко порезать и обжарить в свинном жиру, салат добавитъ и хлопья. Налить бульон. Сало положить сверху и готовить на медленом огне около 50 мин. Картошку помыть и варить в мундире. Почистить картофель и обжарить в сковороде с маслом, добавить сахар, соль, перец. Сало порезать на кусочки, в листья капусты добавить соль, перец и горчицу. Подавать с горчицей.

MyBuffet.ru | Хотите узнать больше? Посмотрите все записи в категории Блюда с капустой, Блюда с картофелем.