Картофель запеченый
Берем картошку,режем вдоль. Выскребаем середину как бы лодочку делаем и начиняем как душе угодно: мясоили грибы, овощи. Мажем майонезом,сверху сыром тертым посыпаем и в духовку минут на 30-40 при темп.180. Так же можно делать кабачки. Я их нарезаю кружочками,середину с семенами вынимаю и начиняю.
(Еще не оценили)
Загрузка ...Описание
Картошку натереть на терке, там есть с одной стороны просто три длинных таких ножа, обжарить в большом количестве масла до коричневого цвета, если только чуть поджарились, то хрустеть не будут. Разложить в ОДИН слой на бумажном полотенце, чтобы стекло масло. Если в несколько слоев, то они размокнут от стекающего масла. Посолить и посыпать специями. Приятного аппетита!
(Еще не оценили) Загрузка ...Ципелины
(зразы картофельные) (Литовская кухня).
12 сырых картофелин,
4 вареные картофелины,
250 г свиного фарша,
1 луковица,
2 ст. л. крахмала,
соль, специи по вкусу.
Для соуса:
150 г копченого сала,
2 луковицы,
4 ст. л. сметаны.
Очистить сырой картофель и натереть его на мелкой терке, отжать через марлю, добавить крахмал, соль и перемешать с вареной картошкой, пропущенной через мясорубку. Мелко порезать лук, добавить специи и перемешать с фаршем. Слепить из картофельной массы продолговатые чашечки, внутрь положить фарш и сформировать зразы в виде дирижаблей.
В кипящую подсоленную воду осторожно по одному опустить цеппелины, стараясь, чтобы вода не прекращала кипеть. Варить 20–25 минут. Для соуса сало порезать кубиками и жарить, пока не растопится. Добавить мелко порезанный лук и жарить до золотистого цвета. Добавить сметану.
При желании готовые цеппелины можно обжарить на растительном масле. Перед подачей цеппелины полить соусом. Источник: журнал «Гастрономъ».
(3 голосов, средний: 3.67 из 5) Загрузка ...Картофель запеченный с грибами.
КАРТОФЕЛЬ ПОЧИСТИТЬ, НАРЕЗАТЬ КРУЖОЧКАМИ, ВЫЛОЖИТЬ НА СМАЗАННУЮ МАСЛОМ ФОРМУ, ПОСОЛИТЬ.
НА КАРТОФЕЛЬ ВЫЛОЖИТЬ НАРЕЗАННЫЙ КОЛЬЦАМИ ЛУК.
СЛЕДОМ ИДУТ ШАМПИНЬОНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ.
СВЕРХУ НАТЕРТЫЙ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ СЫР И СВЕРХУ ПОЛИТЬ МАЙОНЕЗОМ.
ВСЕ ПРОДУКТЫ БЕРУ НА ГЛАЗ.МОЖНО ЗДЕЛАТЬ СЛОЯМИ:
1 СЛОЙ- КАРТОФЕЛЬ, ЛУК, ШАМПИНЬОНЫ, МАЙНЕЗ.
2 СЛОЙ-КАРТОФЕЛЬ, ЛУК, ШАМПИНЬОНЫ, МАЙОНЕЗ.
(Еще не оценили) Загрузка ...Картошечка с тушонкой.
На сковородку первый слой картошки(кружочками),затем мелко резаные лук, кольцами,грибочки четвертинками,кр. болг. перчик соломкой и сверху тушоночку,чёрный перец,1 лаврушечку,соль надо смотреть.Тушонка может быть солёной.Наливаете воды,чтоб покрыть картофель,накрываете крышкой,как закипит, на средний огонь и через 40 мин.выкладываете на блюдо посыпаете укропчиком и Приятного Аппетита.
(Еще не оценили) Загрузка ...1 кг картофеля, 300 г свиного или говяжьего фарша, 1 луковица, 1/2 стакана растительного масла, 1-2 ст. ложки молотых сухарей, соль и молотый черный перец по вкусу
Очищенный картофель нарезать кружочками и, слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Говяжий или свиной фарш обжарить с луком до полуготовности. Уложить на противень слоями обжаренный картофель и фарш. Сверху посыпать молотыми сухарями, полить маслом и запечь в духовке до золотистой корочки. Нарезать порционными кусками и подать на стол со сметаной или майонезом.
(Еще не оценили) Загрузка ...Картофель по-савойски
500 г картофеля, 500 мл молока, 2 яйца, 2-3 т.л. тертого сыра, соль, перец по вкусу
приготовление: Взбить яйца с молоком. Постепенно добавляя сыр перемешать. Посолить и поперчить. Очищенный сырой картофель нарезать тонкими дольками, положить в жаростойкую посуду и залить молоком, смешанным с сыром и яйцами. Поставить для запекания в духовку.
(Еще не оценили) Загрузка ...Вареная картошка с чесноком.
На 1кг картошки- 2-4зубчика чеснока, 100-150г сливочного масла и 100-150г майонеза.Сварить картошку, слить воду. Добавить в картошку чеснок, масло и майонез. хорошеньке перемешать и подать к столу.ОЧЕНЬ вкусно!!! Приятного аппетита.
(1 голосов, средний: 5.00 из 5) Загрузка ...Картофель фаршированный.
Картофель (крупный), почистить, вынуть ножом сердцевину (ввиде стаканчика), сделать «устойчивым» донышко. Отверстие заполнить фаршем (как на пельмени (или остатки от пельменного фарша)). Все составить в кастрюльке.
Зажарка: на жире (не важно что именно это будет) обжарить лук, морковь (овощами это блюдо не испортить), добавить ложку-две томатной пасты. Прогреть и залить водой (бульоном). Как закипит – посолить и залить всем этим картофель в кастрюльке. Кастрюльку на огонь. Как закипит – убавить до готовности картофеля. «Стаканчики развалиться не должны (не переварить)
(Еще не оценили) Загрузка ...Картофель-гратан
Картофел почистить,нарезать тонкими кружочками,посолить,поперчить,добавить немного тертого мускатного ореха.Выложить красивыми рядами в форму.Отдельно сделать смесь из молока,сливок,все это тоже посолить,залить картофель этой смесью,сверху выложить кусочки масла.Посыпать тертым сыром и в духовку.При 200 градусах,45 минут.Молоко и сливки должны картошку закрывать.Подавать это блюдо с салатом из помидор или смешанным зеленым салатом.Приятного аппетита.
(1 голосов, средний: 5.00 из 5) Загрузка ... (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5)