Помидоры вымыть,обсушить. Сделать небольшой срез снизу, чтобы плоды были устойчевыми. Срезать верхушку и аккуратно, стараясь не повредить стенки, вынуть чайной ложкой мякоть. Сложить ее в миску. Филе курицы обжариваем с двух сторон по 2 минуты, дать остыть и нарезать кубиками. Перец красный нарезаем кубиками. Грибы отварить в кипящей соленой воде 10 минут. Слить на друшлаг и остудить. нарезать кубиками, с кукурузы срезать зерна. все смешать. посолить, поперчить по вкусу. Нафаршировать помидоры и сверху посыпать сыром тертым.

помидоры фаршированные

Баклажаны режем на пластиночки,кладём на смазанные маслом сковороду,сверху свежие помидоры резаные колечком,чеснок натираем на мелкой тёрке,смешиваем с майонезом,чайной ложечкой смазываем их,сверху посыпаем тёртым сыром и в духовку на 7-10 минут.Приятного аппетита!

Рецепт очень прост:

Нарезать баклажаны кружочками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на растительном масле. Отдельно:

Натереть на тёрке морковь, натереть или нарезать помидор без шкурки (помидор на несколько секунд опустить в горячую воду и снять кожуру), протушить на сковородке. К помидору с морковю добавить раздавленныйили натёртыйчеснок, перемешать и выложить на баклажаны. сверху присыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

Я делаю армянские голубцы вот так-из1кг говядины и 200гр свинины делаем фарш ,туда добовляем 3 ср головки лук, киндза ,укроп,базилик,100гр рис, солим ,перчим по вкусу.Всего этого делаем хороший фарш.  Капуста ошпариваем, отделяем листья .Берем помидоры ,одинаковые, срезаем с колплчка ,но не вырезаем ,снимаем мякоть ,только осторожно, чтоб не дырявить .Болгарский перец тоже готовим для фаршировки. Баклажаны с кожурой тоже сплодоножки снимаем мякоть и все это фаршируем . Отделно делаем зажарку-лук кольцами и помидори жарим на сливочном масле. В широкую каструлю по очереди ложим овощи фаршированные ,каждый слой поливаем зажаркой,  солим ,посипаем душистым перцем ,лавровым листьем и варим до готовности ,если помидоров нет в зажарку добовляем томат пасту.Извините если есть ошибки ,надеюсь все понятно Но очень вкусно

Елена Балаян

Голубцы ,фаршированные творогом

Что нужно:

Необходимые продукты:
капуста белокочанная – 1,5 кг
говядина (мякоть) – 750 г
рис – 80 г
лук репчатый – 200 г
маргарин (в том числе для смазывания 30 г) – 90 г
соль
перец молотый
зелень
мука пшеничная – 40 г
сметана – 400 г
бульон или капустный отвар – 400 г
томат-пюре – 80 г

Количество порций: 6.

Время приготовления: 1 час

Способ приготовления рецепта:
Капусту зачищают, удаляют кочерыжку, варят почти до готовности в кипящей подсоленной воде. У рыхлого кочана листья можно снять сразу и варить, уложив слоями, в этом случае они будут провариваться более равномерно. У вареных листьев срезают утолщенную часть черешка.
Рис перебирают, моют в холодной воде и, опустив в кипящую подсоленную воду, варят до готовности. Воды берут в 2 раза больше, чем риса.
Лук мелко нарезают и пассеруют на маргарине.
Мясо измельчают в кухонном комбайне.
Вареный рис, пассерованный лук и измельченное мясо соединяют, заправляют солью, перцем и перемешивают.
Готовят соус сметанный с томатом.

Рецепт Сметанного соуса можно посмотреть здесь
На лист капусты укладывают фарш, заворачивают его, придавая изделию цилиндрическую форму.
Голубцы укладывают на смазанный маргарином противень или на сковороду и обжаривают в духовке, затем заливают соусом сметанным с томатом и запекают при 230 °С до образования корочки.
При подаче голубцы выкладывают на тарелку по 2 штуки на порцию и оформляют зеленью.