Кукуруза с маслом

800 г кукурузы (или 1 банка консервированной кукурузы), 4 ст. ложки сливочного масла.

Для приготовления пригодна молодая кукуруза молочно-восковой спелости.Початки кукурузы очистить от листьев, опустить в подсоленный кипяток и варить до тех пор, пока зерна не станут мягкими. Откинуть на сито, дать стечь воде, переложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом.

Консервированную кукурузу подогреть в собственном соку, процедить, подать с маслом.

Кукуруза в початках отварная

Для варки в початках пригодна только молодая кукуруза, так называемая молочная. Початки кукурузы очистить от листьев и волокон и сварить в подсоленной воде. Готовую кукурузу переложить на блюдо. Отдельно подать сливочное масло. Початки кукурузы можно варить и не очищая от листьев,снимая их лишь перед подачей к столу.

Суп-пюре из кукурузы

Кукуруза 240 г , мука 10 г , масло сливочное 10 г , молоко 75 г , яйца (желтки) 1/8 шт.
Сварить в слегка подсоленной воде свежую или консервированную кукурузу. Часть кукурузы оставить для гарнира, а остальную протереть, соединить с белым или молочным соусом и довести до кипения. Когда суп приобретет необходимую консистенцию, заправить его смесью из яичных желтков и молока. В качестве гарнира в тарелку положить вареную кукурузу. Этот суп можно приготовить на молоке (суп-крем)

Суп-крем из кукурузы

Молоко 250г, бульон 150 г, кукуруза (зерна молодой зрелости) 240 г, лук-порей 20г, ветки сельдерея 10 г, мука 10 г, масло сливочное 10 г, хлеб пшеничный 30 г или кукурузные хлопья 15 г.

Лук-порей нашинковать, слегка пассивировать с маслом, затем добавить вымытые зерна кукурузы, сельдерей, немножко посолить, закрыть посуду крышкой и при пускать 30-40 минут. Отдельно приготовить молочный соус. Протертую кукурузу соединить с процеженным соусом, развести бульоном или отваром до необходимой консистенции и довести до кипения. Заправить суп, как сказано выше. Подавать суп с кукурузными хлопьями или мелкими гренками.Суп-крем из кукурузы можно приготовить как суп-пюре на белом соусе.

Консервированная кукуруза в томате

На 1 банку консервированной кукурузы – 1 головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 чайную ложку сахара и 2 ст. ложки масла.
Кукурузу откинуть на дуршлаг, затем переложить на сковороду, добавить мелко нарезанный и слегка поджаренный лук, томат-пюре, соль, сахар, все это перемешать и прокипятить в течение 5 минут. При подаче на стол подготовленную кукурузу уложить на тарелку горкой и посыпать мелко нарезанным зеленым луком, зеленью петрушки или укропом

Паштет с кукурузой

Кукуруза 1 банка, крабовые палочки 100 г, капуста 1/3 кочна (среднего).
Кидаем все кроме кукурузы в кухонный комбайн, включаем на 10-20 секунд(кстати, можно и ножиком нашинковать, если нет агрегата). Потом это все в миску, засыпаем кукурузой, солью и другими приправами по вкусу,заливаем майонезом (тоже по вкусу), перемешиваем. Паштет с кукурузой вот и готов.

Салат с кукурузой

Капуста 1 кочан, кукуруза 1 банка, крабовые палочки 250- 500 г, яйца 3 шт., морковь 3 шт., зелень, майонез.

Мелко нашинковать средний по размеру кочан капусты. Нарезать крабовые палочки(по вкусу 1 или 2 больших упаковки). Добавить нарезанные крутые яйца.Отварить замороженную кукурузу и добавить в салат (250-300 г). Можно использовать консервированную кукурузу. Добавить мелко нарезанную отварную морковь. Затем добавить зелень (петрушку, укроп). Заправить майонезом по вкусу (лучше Кальве), посолить. Салат с кукурузой готов. Приятного аппетита!

Нептун и девятка «ориентированы» на морские продукты. Научитесь есть свежезамороженную рыбу, нареза в её тонкими пластинами и сбрызнув лимонным соком. Если подобные блюда вас не прельщают, можно попробовать паштет из филе красной свежезамороженной рыбы. Употребляйте любые доступные вам морские продукты: крабов, креветки, рыбу, каракатиц, кальмаров, морских коньков и петушков, мидии и пр.

Не следует их долго варить или тушить. Несколько минут на сковороде  с оливковым маслом – и блюдо готово. Кое-что достаточно хорошо вымыть,сбрызнуть яблочным или винным уксусом, лимонным соком.

Но дары моря – не единственная пища, показанная «нептунианцам». Вам подойдут соки любых фруктов – сладких, нейтральных и кислых. Из овощей лучше остановиться на щавеле, огурцах, цветной капусте и брокколи, японском или листовом салате, оливах и маслинах.

Для повышения тонуса пейте отвар или суп из свежезамороженной морской капусты, ешьте паштет из сырой рыбы, свежезасоленную красную, чёрную или любую другую рыбью икру.

По утрам полезны отвар из цикория, кофе или любой фруктовый сок.

Если ваш знак Уран, а число восьмёрка, в качестве ежедневного основного блюда вам подойдут
шпинатная запеканка или омлет со шпинатом (см. меню Сатурна). А день начинайте со свежих сезонных фруктов. Летом – обязательно клубника!
Вам подойдут зелёные яблоки, бананы, крыжовник, черешня, вишня,
клубника, чёрная смородина, персики, груши, виноград. Но полезнее всех
мушмула, которая растёт на Кавказе. Великолепно заряжают энергией Урана
хурма и королёк. Едва эти фрукты появляются на прилавках, ешьте их, как можно больше.
Зимой вспомните о чёрном чае или зелёном с листьями земляники или ройбушем (африканское растение с запахом земляники) – это взбодрит, прогонит тоску и меланхолию.
При обострениях пейте по утрам отвары из кукурузных рылец, зверобоя,
календулы с добавлением зелёного или жёлтого чая. Оздоравливающее
действие на кишечный тракт производят цветы жасмина. Можете употреблять их в качестве приправы, а также вместе с зелёным чаем.
Не забывайте про чёрный кофе с лимоном – он подстёгивает умственную деятельность. Зимой «сатурианцев» взбодрит горячий зелёный чай с горячим топлёным маслом (это единственное
исключение в употреблении животного жира). В качестве тонизирующих
средств можно применять отвары живицы, сосновых или еловых молодых
побеглв, а для ароматерапии – пихтовое и можжевеловое масла.
Ваши соки – клюквенный, лимонный, грейпфрутовый,вишнёвый и гранатовый. Но лучше всего овощная смесь из капустного сока,
сока корня сельдерея и сока чёрной редьки с добавлением сока лимона. Из
приправ следует обратить внимание на базилик, тмин, гвоздику, корицу, лимонную корку, корку граната.
В меню «сатурнианцев» хорошо включить огуречный и капустный рассолы, лёгкий грибной маринад. Полезен отвар пастушьей сумки, шалфея и листьев сельдерея.
Из фруктов, в первую очередь, обратите внимание на грейпфруты и ананасы – их следует есть без сахара. Далее по списку – зелёные яблоки и груши, мирабель, зелёный крыжовник, гранаты.
Поскольку «сатурнианцы» часто подвержены болезням печени, желчного пузыря и
кишечного тракта, то начинать день им следует с какого-нибудь кислого
сока, например, яблочного с добавлением лимона, клюквенного, гранатового.
Всевозможные йогурты, свежий творог, кефир, фруктово-творожные пасты, мягкие сыры и брынза– это всё ваше! Для поддержания тонуса в небольших количествах хорошосухое красное и белое виноградное вино. «Уранистам» полезно шампанское,ржаной квас и молочные напитки кумыс и айран. А от сладких газированных напитков следует отказаться. Не забывайте слабосолёную красную и белую рыбу, морскую капусту и ржаной хлеб.

Люди этого знака нередко страдают головными долями. И от них могут избавить горячие настои земляничных листьев, мяты, лимонника, можжевельника, шалфея. От анемии и блуждающих болей нюхайте хвойные масла, кладите размоченную хвою можно и пожевать.

7 – ЧИСЛО САТУРНА Подопечные семёрки и Сатурна будут чувствовать себя комфортнее в роли вегетарианцев.
В рацион «сатурнианцев» могут входить чёрные грибы (грузди, свинушки,
маслята, моховики), в том числе и морские, которые чаще всего продаются
в маринованном виде. Грибы хороши всякие – солёные, жареные, варёные, маринованные. Не менее важен шпинат.
Его листья можно использовать в свежем и мороженом виде. Из шпината
хорошо сварить суп-пюре, заправив тмином, листьями шамбалы, горечавкой
или имбирём. Великолепен омлет со шпинатом, причём шпинатной массы
должно быть на 2 / 3 больше взбитых яиц. Шпинат можно употреблять как
самостоятельную начинку в пирогах, делать из него блинчики, муссы и
запеканки. Следующими по значению отметим дикую морковь, корень и
листья сельдерея, чёрную и белую редьку, репу и семечки подсолнечника.
Советуем попробовать салат из авокадо.Начинать день хорошо клюквенной или брусничной водой. Для её
приготовления надо сложить вымытую ягоду в банку, заполнив её на 2/3, и
залить доверху кипятком. Крепость телу и ясность уму придаст какао, приготовленное без молока и сахара, но с ванилью. Только оно за несколько секунд восстановит вашу энергию.
«Венерианцы»,
как правило, выглядят великолепно, однако порой они бывают подвержены
нервным припадкам, спазмам и даже падают в обморок. В подобных случаях
дайте им понюхать ваниль, корицу, розовое масло, пожевать кардамон или
гвоздику.

Соки, которые подойдут «венерианцам», – томатный,
айвовый, грушёвый, абрикосовый, персиковый, ананасовый. Следует пить
свежевыжатые соки, от консервированных соков лучше отказаться. Ваши соки – клюквенный, лимонный, грейпфрутовый, вишнёвый и гранатовый.Но лучше всего овощная смесь из капустного сока, сока корня сельдерея и сока чёрной редьки с добавлением сока лимона. Из приправ следует обратить внимание на базилик, тмин, гвоздику, корицу, лимонную корку, корку граната.
Из трав хорошо употреблять семена фенхеля, корень солодки, анис, мяту, корень
сельдерея. Для профилактики пейте полстакана отвара крапивы (от застоя
крови), отвара полыни (для улучшения пищеварения), отвара горца
птичьего (для очищения кишечника), отвара кукурузных рылец (от застоя
явлений в печени).Люди Венеры любят сладкое и мучное, и оно им
действительно необходимо. Но торты, пирожные и конфеты следует заменить
финиками, сушёными бананами, арбузами, дынями, абрикосами, грушами и
айвой.
Бобовые хороши в холодном протёртом виде (например, лобио). Полезен будет и неочищенный рис – коричневый и тибетский дикий, – приготовленный в сковороде под
крышкой. Перед тем как залить рис водой, хорошо обжарьте его на
оливковом масле: он не должен быть разваренным. Кроме того, к продуктам
первой важности относится гречневая крупа, которую, пред тем как залить
кипятком, так же, как и рис, обжаривают.
Рис и гречка могут составлять 1 / 4 вашего дневного рациона. В качестве
приправ употребляйте листья и семена шамбалы, перечную смесь, кардамон,
ваниль, корицу.
Следующими по значению отметим дикую морковь, корень и листья сельдерея, чёрную и белую редьку, репу и семечки подсолнечника. Советуем попробовать салат из авокадо. В меню «сатурнианцев» хорошо включить огуречный и капустный рассолы, лёгкий грибной маринад. Полезен отвар пастушьей сумки, шалфея и листьев сельдерея.

Из фруктов, в первую очередь, обратите внимание на грейпфруты и ананасы – их следует есть без сахара. Далее по списку – зелёные яблоки и груши, мирабель, зелёный крыжовник, гранаты.