Травяной чаёк.Побеги перечной и лимонной мяты,листья малины,вишни,смородины.Залить кипятком,дать настоятся до остывания.Его можна пить с сахаром,с медом,или с лимончиком. вот так вкусно!

Горсть сушеной земляники, мяту, душицу и немного липы все в термос залить кипятком, дать настоятся минут 20-30 ! О супер! Нет ничего вкуснее в жизни сем чай на травах.

Сушеные травы: зверобой, душицу, мяту можно купить в любой аптеке. А свежие пряные травы (мяту, тархун) – в овощных киосках или супермаркетах.

Чаёк суперовский перед сном. В чашку положить 4 веточки мяты и 1 палочку корицы. Залить кипятком,дать настоятся,добавить сахар по-вкусу.

Ликер «Поцелуй белого рыцаря» 0,5 л водки,1б.сгущенки,3 желтка, ст.л.сахара. Сахар растереть с желтками, добавляя водку-1\3,А 2\3 бутылки размешать со сгущенкой.Затем все смешать и оставить настаиваться на неделю.

МАЛИНОВЫЙ ЛИКЁР.

300гр. малины,200-300гр.Кандис сахар такой. и 1б. водки.Стоит 6
недель,мешать пока не растворится сахар, процедить.
На здоровье!

ЛИКЕР ИЗ ВИШЕН

1,3 кг вишен залить 1 литром спиртов о-водочной смеси.Вишни предварительно раздавливают и оставляют на 3-4 дня для брожения в эмалированной или стеклянной посуде которую следует завязать марлей сложенной в несколько слоев.После этого ягоды и сок сливают вбанку куда наливается спирт о во водочная смесь и добавляется пол кило сахара.Настаивать 5-6 недель после чего ликер процеживают и разливается в бутылки.

ЛИКЕР ИЗ СЛИВ
Так же как из вишен, но только сливы должны быть целыми и сахара надо меньше. Процеживать надо аккуратно т.к. в сливовом ликере много мути и осадка.

ЛИКЕР ИЗ СМОРОДИНЫ
800 гр ягод, 50 гр мелко нарезанных листьев черной смородины, 0,5 гр гвоздики, 1 гр корицы настаивают 2 недели с 1 л водки после чего сливаем жидкость даем отстояться и смешиваю с сахарным сиропом приготовленным из 600 гр сахара,процеживают и и разливают в бутылки.

Настойка кедровая
Состав:
1л. спирта ,1л. воды, 2 стакана кедровых орехов (в скорлупе). При желании – сахар по вкусу. Орехи за парить в кипятке, подождать 5 минут, слить воду и еще раз за парить на 5
минут. Делать это надо для того, чтобы смола с орехов вышла с кипятком. Смола
добавляет неприятную горечь вкуса, тяжесть в желудке и с утра изжогу и запах
(для тех, кому за руль).
Выложить в стеклянную банку и залить водкой.
Все это поставить в темное, теплое место минимум на две недели, а лучше на 40
дней. Причем неделю помешивать через каждые 12 часов. Дальше ждем 37 дней,
пропускаем через дуршлаг и наслаждаемся напитком, вкус которого сильно
напоминает коньяк. На выходе получается около 1,5 литра напитка.

Если настойка из малины

1 кг. любых ягод (малина,клубника,клюква,смородина),можно смешать ягоды,1 кг.сахара,кто любит сладкое,поменьше сахара настойка будет покрепче,со спиртом также,если 50/50(вода-спирт),слабее,но я делаю 70/30(всего 1л.) и сахару 1 кг.В 3 банку высыпаю ягоды и сахар,
растолочь ягоды,залить водкой,растворить сахар и настаивать 2 недели.настойка из малины от цеженные ягоды выкладываю в банку и использую при простуде на ночь. Помогает очень хорошо!
Настойка ОРЕХОВАЯ
0,5 стак. перепонок грецких орехов + 0,5 л.водки, настаивать в тёмном месте 10 дней.
По цвету получается как коньяк.
Туда можно добавить на кончике ножа ваниль, тогда уж точно – коньяк.

Настойка облепиховая.

1 кг облепихи растолочь деревянной колотушкой в керамической или стеклянной миске, сложить в 3-литровый баллон и залить водкой (1,5 -2 литра). Настаивать не меньше 30 дней, пока все ягоды не осядут. Процеживать, нужное количество перед употреблением, остальное пусть настаивается дальше – чем дольше настаивается, тем темнее и вкуснее настойка. Облепиховое масло, которое собирается сверху настойки можно использовать для косметических масок.

Настойка лимонная.

В 3-х литровый баллон положить 10 разрезанных пополам лимонов, залить спиртом доверху. Настаивать не менее 30 дней. Почему-то на спирте получается лучше.

МАЛИНОВАЯ НАЛИВКА

Для наливки берут 0,5л спирта 600 гр малины настаивают в течении месяца первую неделю банку держим на солнечном окне Для подслащения готовят сироп 250 гр сахара на каждые пол литра наливки,при настойки банку 1 раз в 2 дня встряхивают.Для сиропа 0,5 кг сахара 1 ст воды медленно довести до кипения при непрерывном помешивании если появится сероватая пена ее обязательно снять.Смешивать надо с горячим ,но не кипящим сиропом.

ВОДКА ЕРОФЕИЧ
0,5Л ВОДКИ БЕРУТ 25 ГР СМЕСИ РАВНЫХ ВЕСОВЫХ ЧАСТЕЙ ПЕРЕЧНОЙ МЯТЫ,АНИСОВЫХ ЗЕРЕН,ЗЕЛЕНЫХ ПОМЕРАНЦЕ.ПОМЕРАНЦЫ И МЯТУ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ИЗМЕЛЬЧАЮТ.НАСТАИВАЮТ 10-12 СУТОК В ТЕПЛОМ МЕСТЕ И ПРОЦЕЖИВАЮТ.

Домашний коньяк
водка (самогонка) – 1 литр
гвоздика – 1 бутон
зверобой (цветочки) – 1 ст.ложка
лепесток – 2 листика
мята – 2 листика
черный чай – 0,5 ч.ложки
растворимый кофе – 0,5 ч.ложки
Настоять на этих травах водку или самогонку 2 дня. На 3-ий день надо процедить. Отличный коньячок на вкус и цвет!!!

Настойка Мятная
В пол литровую бутылку водки заложить несколько веточек свежей мяты(или пучок сухой). Настаивать 2-3 дня.
Перед приходом гостей перелить в графинчик.

Настойка Клюквенная
В неполную пол литровую бутылку водки заложить 1/2 стакана клюквы. Настаивать 2-3 суток, время от времени встряхивая.
Процедить, добавить большую(10 мл) ампулу глюкозы.
ХРЕНОВОЧКА
Водка- 0,5л
хрен – 1/2 корня
корица, гвоздика, перец чёрный и душистый- по 1 горошине настаивать неделю
глюкоза – 1 большая ампула (10 мл)

Хрен разрезать вдоль на 4 части, карицу, гвоздику и горошины перца растолочь и залить бутылкой водки, добавить глюкозу. Закупорить и настаивать неделю.
Очень острый напиток

ГРОГ:На литр спирта 1.3 воды воду довести до кипения добавить 1/2 ч.л кофе несколько гвоздичек(4-5) не более или корицы.1 ст.л сахара.по кипятить 3 мин.затем выключить.в горячем растворе образовать воронку осторожно влить спирт перем закрыть крышкой остудить слить в колбы.и убрать в холодильник.2,3 дн и на вашем столе коньяк собственного производства.

Наливка фруктово-ягодная
трех-литровая банка любых ягод( вишня, малина,черная смородина, земляника, можно смешать разные) заливается водкой-чуть больше бутылки.Закупоривает и даем настояться-3 недели. После этого сливаем настой, ягоды разминаем деревянной толкучкой, засыпаем сахаром( 1 кг ) и тщательно перемешиваем.Ставим банку с этой смесью в теплое место на 2-3 недели, пока сахар не растворится.образовавшийся сироп смешиваем с настоем и оставляем для осветления.Затем наливку процеживаем Длительное отстаивание только улучшает вкус этой наливки.
«Кофейный ликер»
1 ст.сахара 1 ст.воды
1 ст.лож.кофе растворимый
чуть-чуть ванилина и лимонной кислоты.
Все перемешать,довести до кипения,но не кипятить,смешать все это с 1 бутылкой водки и пить!

Обалденный ликер

Стакан сушеной вишни, стакан сахара, бутылка водки (наверное можно и спирт разведенный до нужной кондиции), настаивать 1 месяц. Получается обалденный ликер. Пробовали делать со свежей вишней – вкусно, но не то, нет интенсивности вкуса.

Вино из лепестков роз»
50 бутончиков роз (можно сухих), 3 литра воды кипяченной теплой, 2 ст.лож.лимонной кислоты. В трех литровый баллон положить лепестки роз,лимонную кислоту и 1 кг.сахара. Три дня настаивать и периодически помешивать до растворения сахара.Когда сахар растворится убрать лепестки и процедить.Лепестки отжать туда же их закрыть на 40 дней и поставить в темное место.Через 40 дней открыть и залить 1 литром спирта,путь 1 день настаиваться и пить!

Нам потребуется:
150 гр. замороженной клюквы
50 гр. сахара
160 мл. сухого мартини
80 мл. водки

Рецепт приготовления:
Клюкву разморозить при комнатной температуре. Ягоды размять, добавить 450 мл. воды, всыпать сахар и довести до кипения.
Клюквенный отвар остудить, поместив
емкость в холодную воду с кубиками льда, затем процедить.
В остуженный клюквенный отвар влить мартини и водку, перемешать все
ингредиенты. Перед подачей коктейль разлить по бокалам и украсить
ягодами клюквы.

На 1литр водки пол литра клюквы,можно с горочкой(не тертой) Перекрутить на мясорубке или при помощи комбайна вместе с сахаром)смешать с 2 стаканами сахара и влить 1 литр водки Настоять , помешивая, в стеклянной банке накрытой пластиковой крышкой 2 недельки и дольше.Процедить и готово!