огурец – 1,5 кг.
чеснок – 100 гр.
лук репчатый – 250 гр.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
масло растительное – 250 мл.
уксус 9%-ный – 1,5 ст. л.
перец черный молотый – 0,5 ст. л.

Огурцы, чеснок и репчатый лук нарезать. Соединить. Перемешать. Добавить сахар. Посолить. Влить уксус и растительное масло. Перемешать. Оставить на 8-10 часов. Разложить по банкам.
Хранить в прохладном месте.
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ «ОСТРЫЙ»

Котлетки по-киевски

В  рецепте котлет по-киевски используется куриное филе и сливочное масло. Куриное филе нужно  отбить,на середину филюшки положите немного холодного сливочного масла смешанного с укропом, свернуть трубочкой, края заправить внутрь, чтобы масло не вытекало, посолить, поперчить, дважды смочить во взбитых яйцах, обвалять в белых сухарях.

Жарить котлеты по-киевски 5-7 мин в большом количестве жира, затем переложить их в сковороду и на 10 мин поставьте в горячую духовку.

Продукты для приготовления: семга слабосоленая — 300 г, отварной картофель — 3-4 шт., луковица, лимон, отварная морковь — 3 шт., перец болгарский, твердый сыр — 200 г, майонез.
Выкладываем измельченные продукты слоями и промазываем их майонезом. Вначале салата — натираем картошку. Потом кладем порезанную семгу. Далее — измельченный лук (его предварительно замачиваем в лимонном соке). На четвертый этаж  морковь натертая.Следующий слой будет  перец. И сверху на мелкой терке натираем сыр. Салатик из семги готов. Каждый слой заправить майонезом.

Пирог морковный

1 большая морковь ,натёртая на крупной тёрки ,4 яйца ,1 стакан сахара, 1 пачка растопленного маргарина, 3 стакана муки, 1 ч .ложка соды .

Всё перемешать и вылить на смазанную маслом форму. Выпекать на умеренном ближе к медленному, 1 час. Пирог получается пышным и ароматный.

ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО
Сварите яйца. Охлаждённые яйца украсьте красивыми тесёмками из ткани

ПОЛОСКИ
Перед варкой накрути на яйца самые обычные резинки. Свари яйца в шелухе или пищевом красителе и будет у тебя набор стильных яиц!

ЧУЛОЧНО-НОСОЧНОЕ ИЗДЕЛИЕ
Если в старый чулок засунуть яйцо и веточку чего-нибудь этакого вроде петрушки, чулок плотно завязать, а всю эту инсталляцию сварить в луковой шелухе или воде с добавлением пищевого
красителя, то на выходе у тебя получатся диковинные яйца с рисунком в елочку, веточку и крапинку.
ЯЙЦО В СВЯЗКЕ
А еще яйца можно превратить в милый пасхальный веночек. Для этого штук семь вареных яиц нужно аккуратно склеить по кругу при помощи обычного клея и обрезков лент для бантиков.
С одной стороны приклей несколько разноцветных тоненьких ленточек – и украшение для праздничного стола готово!
ЯЙЦО В ЦВЕТОЧЕК
Из цветного картона или плотной упаковочной бумаги вырежи маленькие цветочки и наклей их на яйцо.
СПОСОБЫ ОКРАШИВАНИЯ ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО
Перед началом этой приятной работы яйца рекомендуется обезжирить, вымыв их с пищевой содой, и сварить вкрутую в подсоленной воде,чтобы они при варке не потрескались.

1-й способ: отварить в течение 30 мин луковую шелуху в достаточном количестве воды,процедить и положить в отвар сваренные яйца и держать их на маленьком огне до получения нужного цвета.
2-й способ: обезжиренные яйца обмотать цветными линяющими нитками или кусочками ткани, обернуть марлей, чтобы нитки и ткань хорошо держались, и варить не менее 10-20 мин до получения мраморного рисунка.

3-й способ: окрашенные любой пищевой краской яйца еще горячими промокнуть салфеткой, поставить в рюмку или подставку для яиц и тонкой акварельной кисточкой разрисовать их, пока они не остыли. Чтобы они блестели,смазать их растительным маслом.

Вот и постный пирог. Это постное тесто и для духовки замечательно подходит! Пирог получился очень вкусный, и на другой день пирог ни капли не зачерствеет, и будет очень мягкий. И не зависимо когда было сделано тесто, можно приготовить его за раннее и что бы ночь оно пролежало в холодильнике!

Для теста:

2 стакана (стакан-250г)картофельного отвара(для отвара отварить 1 кг. картофеля)

1(250г.) стакан минеральной воды с газом

1 ч.ложка соды без верха

1 ч.ложка сахара

2 щепотки соли

100г.раст.масла

1 кг. Муки (примерно)

начинка любая, на Ваш вкус. Для теста:

2 стакана(стакан-250г)картофельного отвара(для отвара Очищенный картофель отварить до готовности, отвар слить в чашку,(картошку использовать например для начинки)добавить соль, сахар, соду, растительного масло и муку, замесить тесто, оно должно быть мягким, не прилипать к рукам накрыть салфеткой и дать»отдохнуть».

Приготовить начинку.

Начинка на Ваш вкус, можно и капустой, и с картошечкой, и сладкая начинка подойдёт. форму смазываем маслом, распределяем аккуратно одну часть теста, предварительно раскатанное, выкладываем начинку накрываем второй частью раскатанного теста, края защипываем, делаем по середине дырочку, смазываем пирог крепко заваренным чаем, ставим в разогретую до 180-200С духовку на 25-30 минут. Постно, сытно, вкусно!!!

— Доктор, ваша яблочная диета для похудения мне не помогает!
— А вы яблоки моете?
— Да.
— Попробуйте не мыть.

— Доктор велел мне сесть на чесночную диету.
— Ну и сколько ты потеряла килограммов?
— Ты лучше спроси, сколько я потеряла друзей.

Фаршированная курица с тыквой.

Рецепт:
Курицу разделать от филе мяса и костей. Я оставила крылышки.
Мясо перекрутить на мясорубки, добавить 1 гол. луковички и половину веса курицы тыкву. Соль перец по вкусу.
Утрамбовать курицу и зашить яркой ниткой.
Выложить на противень, курицу смазать мёдом.
Накрыть фольгой и выпекать при 160 гр., за пол часа до готовности духовку выставить на 180 градусов и убрать фольгу.
Отварить картофель, воду слить и запечь в духовке при 220 гр.
Фаршированная курица с тыквой готова. Приятного всем аппетита.

Рецепт наливочки.
Все ягоды промоите,перекрутите с сахаром на мясорубке(это лучше).
Затем мешайте до тех пор пока не растворится сахар.На 1 кг ягод 0,5 сахара.
Потом это всё заливаете водкой.Хорошо перемешиваете и держите 2-3 дня в
прохладном месте.После процеживаете через марлю,разливаете в чистые бутылки и
в холодильник.Ни когда не оставляйте  в тепле, начнёт бродить и всё на с марку.
Ну вот  такой рецепт наливочки думаю понравится.

ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ: МЯСО, МЯСОПРОДУКТЫ, ЯЙЦА

Калорий в 100 г продукта

Баранина 207
Ветчина 370
Говядина 158
Грудинка 470
Грудинка 470
Гусь 395
Индейка 207
Индюк 230
Колбаса копченая 510
Колбаса любительская 300
Колбаса мозговая 342
Колбаса московская 470
Колбаса украинская 350
Колбаса чайная 180
Колбаса языковая 220
Корейка 430
Крольчатина 120
Курица 185
Окорок 360
Паштет из печени 315
Печень говяжья 90
Почки говяжьи 60
Салями 560
Сардельки 150
Свинина 390
Сердце 90
Сосиски 200
Утка 410
Фазан 145
Шпик 660
Язык говяжий 279
Язык свиной 300
Язык телячий 160
Яичный порошок 550
Яйцо, 1 шт. 75