Пропорции условные «на глаз», примерно такие:
6 листов савойской
ч ложка горчицы в зёрнах
2 ст. л оливкового масла (EVO)
2-3 ст ложки лимонного сока
3-4 крупных стебля петрушки
10-12 листиков лаванды
соль, перец
Листья савойской капусты помойте, обсушите, удалите жёсткую часть, что проходит по центру листа, нарежьте некрупными полосками. Присолите слегка и пожмите руками, но без фанатизма. Сделайте смесь из горчицы в зёрнах, лимонного сока, свеж молотого чёрного перца, оливкового масла. Мелко нарежьте петрушку и листики лаванды, посыпьте капусту, перемешайте, полейте приготовленной смесью, ещё раз перемешайте. Хрустите на здоровье! Савойская капуста с горчицей и лавандой готова. Приятного аппетита.