Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить.
Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе.
Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать.
Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке.
Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– куриное филе 400 гр,
– огурцы 4-5 шт,
– картофель 8-10 шт,
– шампиньоны 0,5 кг,
– лук 2 шт,
– яйца 4-5 шт,
– сыр 300 гр.

Очень вкусный салатик!

ырки плавленые – 2 шт,
морковь вареная – 1 шт,
огурцы маринованные – 2 шт,
филе курицы отварное – 200г,
шампиньоны цельные маринованные – 1 банка,
картофель отварной – 2 шт,
яйца вареные – 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень
Салат укладывается слоями.Все слои промазать майонезом.

Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить
грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы.Затем тертую на терке морковь. Затем огурцы
Потом мясо. Затем плавленные сырки на терке.картофель и последний слой яйца!
Салат ставим в холодильник на 5 часов для пропитки.
Затем достаем салат из холодильника вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо,
большее по диаметру, чем салатница. (салат оказывается шляпками грибов вверх.) И украшаем зеленью!

ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА
Картошка отварная 3шт
лук репчатый 2 шт
майонез
укроп ,петрушка
курочка отварная 200 гр
майонез
морковка 2 шт
майонез
огурчик (оливки) 2шт
майонез
сыр 100 гр
яйца вареные 3 шт
майонез
грибочки 1 банка
зелень, украсить по вкусу

Начиная с картошки, так по перечню и укладывать продукты.
Грибочки должны быть целыми.

ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ
1- слой натертый на крупной терке отварной картофель.
2-слой обжаренные с луком свежие грибы (маслята, подберезовики, подосиновики, белые).
3-слой мелко нарезанный или порубленный лук.
4- слой отварной рис, пятый отварная морковь, натертая на крупной
терке, шестой яйца, сваренные вкрутую, натертые на крупной терке.
Каждый слой слегка присолите и смажьте майонезом. Сверху можно украсить зеленью.

РЫЖИКИ ЖАРЕНЫЕ

Промытые сырые рыжики нарезать, положить на сковороду с жиром и жарить
до готовности. Лук репчатый обжарить отдельно, соединить с грибами, положить
сметану и все жарить 10 минут.

Рыжики 800 г, лук 5 головок, масло для лука 2—3 ст. ложки.

ГРИБЫ-ТАБАКА
- грибов (белые, подосиновики, маслята, подберезовики) – 600 г
- чеснок – 1 головка
- муки – 1/2 ст. л
- перец
- растительного масла – 3 ст. л.
- соуса – 300 г
- или сметаны- 200 г.

Для приготовления блюда используются только шляпки
грибов (белых, подосиновиков, маслят, подберезовиков). Взять, почистить
если это необходимо и промыть. С двух сторон шляпки натереть солью,
нашпиговать чесноком, посыпать перцем и слегка мукой. Положить их на
горячую сковороду в кипящее растительное масло, закрыть крышкой и
прижать сверху грузом. Грибы обжариваются с двух сторон до румяной
корочки. Подавая на стол полить грибы томатным соусом или сметаной.

СМОРЧКИ ЖАРЕНЫЕ

Сморчки отварить (10 минут), после чего нарезать и поджарить вместе с
луком, заправить солью, перцем, лимонным соком.
Перед подачей посыпать зеленью.

Сморчки 1 кг, масло или маргарин 5 ст. ложек, лимон 1/2 часть, соль, перец по вкусу.

Салат слоеный с грибами

Вам потребуется:
300г шампиньонов,
4 вареных яйца,
2 отварных картофелины,
2 маринованных огурца,
2 головки красного лука,
майонез, 1ст.л сливочного масла, зелень.

Салат укладывать слоями:
1 слой – тертые белки яиц,
2 слой – мелко порезанный лук,
3 слой – майонез, чуть соли,
4 слой – обжаренные шампиньоны,
5 слой – тертый картофель,
6 слой – майонез, чуть соли,
7 слой – мелко порезанные огурцы
8 слой – тертые желтки яиц.
Сверху салат обмазать майонезом и посыпать зеленью.

Грибы маринованные с редькой

Редьку очистить, нарезать соломкой и промыть холодной кипяченой водой.Грибы обмыть, просушить и нарезать соломкой. Редьку пассировать на масле в течение 5—7 минут, охладить, соединить с грибами, посолить и выложить в салатник. Украсить кольцами лука и полить маслом.

Грибымаринованные(маслята) — 1,5 стакана, редька — 2 шт., лук реп чатый — 2головки,масло раститель ное — 3 —4 ст. ложки, соль.

Салат грибной с картофелем

Грибы, отварной картофель, крутые яйца, лук, огурец, помидоры нарезать

И смешать с горошком. Залить сметаной, в которую добавлены соль,сахар и горчица, украсить дольками яйца, тонкими ломтиками помидора,веточками петрушки и укропа.

Грибы соленые(или отварные свежие) — 2 стакана, картофель — 3 шт., яйца — 2 шт., лук репчатый — 2 го ловки, огурец свежий — 1 шт., помидоры — 2 шт., горошек зеленый кон сервированный -0,5 стакана, сметана — 1 стакан, сахар,горчица, зелень петрушки, укроп, соль.