Салат из квашеной капусты с грибами

Капусту измельчить; лук нарезать соломкой и промыть холодной кипяченой водой(для удаления горечи); соленые грибы промыть холодной кипяченой водой(для удаления слизи), нашинковать соломкой и, обжарив 5—7 минут на масле, охладить. Капусту, грибы,лук соединить, приправить сахаром и перцем, выложить в салатник и полить маслом. Капуста (квашеная) — 2 стакана, лук репчатый — 2 головки, грибы соленые (рубленые) — 1 стакан,масло расти тельное —3 —4 ст. ложки, сахар— 1 ст. ложка, перец молотый черный, соль.

Грузди соленые,
морковь,
лук,
майонез

Грузди нарезаем соломкой потоньше и обжариваем в небольшом количестве растительного масла,морковь натираем на крупной терке и обжариваем до мягкости, затем лук полукольцами.Обжаривается все по отдельности.Остужаем и перемешиваем с майонезом.Все пропорции один к одному. Майонеза немного.