Незаслуженно забыт винегрет с фасолью. Ингредиенты: квашенная капуста, лук репчатый, отварные: фасоль, картофель, свекла, поперчить, посолить по вкусу и полить растительным маслом. Всегда готовили к Новому году. Винегрет с фасолью. Приятного аппетита.

Горячий салат из говядины 1банка консервированной красной фасоли(200гр.), 300гр. китайской капусты (мелко нашинковать соломкой), 150гр. моркови по-корейски, говядина 150гр.(вырезка, нарезать тонкой соломкой), лук репчатый нарезать тонкими полукольцами. Сначала на сковороду наливаем растительное масло (лучше оливковое),разогреваем сильно, кладем мясо(+немного соевый соус),обжариваем, подсаливаем и перчим, добавляем остальные ингридиенты, всё обжариваем на большом огне, постоянно помешивая.(мин.4),потом откидываем на блюдо, сливаем сок, укладываем всё горкой на лист салата, посыпаем кунжутом, украшаем сверху помидорами свежие черри и веточкой кудрявой петрушки, вокруг салата тоже украшаем черри (разрезанные пополам, вниз разрезанной частью, помидора петрушка) Хорош салат к Новогоднему столу!

Много нарезанной зелени укропа, лука, петрушки, кинзы, тонко нарезанная редиска, специи по вкусу и оливковое масло.

Салатик «Сплошные витамины«.

Свекольный салат с фасолью
свекла – 1 шт. ; фасоль (консервированная) – 350г; яблоко (кислое) – 1 шт. (среднее); соль, молотый черный перец, растительное масло – по вкус
Свеклу вымыть, обернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке при 220С. Можно свеклу не запекать, а отварить. Готовую свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками.
Добавить к свекле консервированную фасоль (без жидкости).
Яблоко промыть и нарезать мелкими кубиками (как свеклу).
Все составляющие смешать в салатнике, приправить по вкусу соль, молотым перцем добавить 2-3 ст.л. растительного масла и перемешать.

Слоями

1. Консервированная фасоль в томатном соусе.
2. Мелкими кубиками солёная сельдь.
3. Грибочки шампиньоны маринованные без уксуса (не крупно)
4. Немного мелко нарезанный лук.
5. Мелкими кубиками свежий помидор без сока.
6. Майонез.
7. Яица тертые на терке.
8. Майонез.
9. Перед подачей обильно сверху натереть сыр .

Этот салатик фасолевый будет одним из любимых. Попробуйте.

Салат из моркови с орехами

4 моркови, сок лимона, 1/2 стакана грецких орехов, зелень петрушки, соль и сахар.

Морковь натереть на терке. Сбрызнуть соком лимона, посластить, посолить, перемешать. Посыпать ядрами грецких орехов. Украсить зеленью петрушки. В этот салат можно добавить мелконарезанный или натертый чеснок.

Овощной салат Летний

Для приготовления одной порции этого салата вам понадобится:

2 томата среднего размера
1 огурец
2 небольших сладких перца (желтый и оранжевый)
несколько веточек базилика
петрушки и укропа
пучок жерухи
2 столовые ложки лимонного сока
заменитель сахара и соль по вкусу

Возьмите плоское блюдо и застелите его листиками жерухи. Томаты и огурец нарежьте кружочками, а очищенный от семян перец – кольцами и выложите поверх жерухи.
Петрушку и укроп мелко нарубите. Заменитель сахара смешайте с 2 столовыми ложками воды, лимонным соком и солью, добавьте измельченную зелень и все хорошо перемешайте. Полученной смесью полейте разложенные на блюде овощи и украсьте листьями базилика.

2 крупных баклажана
2 сырых моркови
2-3 помидора
2 зубка чеснока
100-150 граммов майонеза
зелень петрушки и укропа

Баклажаныпочистить,порезать тонкими кружочками,залить солянымраствором на 3минуты (на стакан воды 0.5 ст. ложки соли),затем рассолслить абаклажаны обсушить на салфетке.
Разогреть в сковороде растительное масло,обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон.
Выкладывать баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.
Морковь потереть на мелкую терку,чеснок пропустить через пресс,помидоры порезать тонкими полукольцами.
Выкладываем слоями,сначала баклажаны,посыпать чесноком