Салатик зимний с горбушей и шампиньонами.

1-Й СЛОЙ:ГОРБУША В СОБСТВЕННОМ СОКУ,РАЗМЯТЬ ВИЛКОЙ
2-Й СЛОЙ;ЛУК С МОРКОВКОЙ ОБЖАРЕННЫЕ
3-Й СЛОЙ:ПЛАВЛЕННЫЕ СЫРКИ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ
4-Й СЛОЙ:ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ,ОБЖАРЕННЫЕ
5-Й СЛОЙ:ЛУК С МОРКОВЬЮ
6-Й СЛОЙ:ЯЙЦО БЕЛОК НА ТЕРКЕ
7-Й СЛОЙ:СЫР ГАУДА ИЛИ ЭДАМ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ
8-Й СЛОЙ:ЖЕЛТОК НА ТЕРКЕ
ВСЕ СЛОИ ПРОМАЗАТЬ МАЙОНЕЗОМ.ПРИ ЖАРКЕ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ,ПОСОЛИТЬ И ПОПЕРЧИТЬ ПО ВКУСУ.
СЫРКИ ПЛАВЛЕННЫЕ ЛУЧШЕ НАТИРАЮТСЯ,ЕСЛИ ИХ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗАМОРОЗИТЬ.

Салатик зимний с горбушей

1-Й СЛОЙ:РАЗМЯТАЯ ГОРБУША В/С
2-Й СЛОЙ:ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ ОБЖАРЕННЫЕ
3-Й СЛОЙ:ЯЙЦА НА ТЕРКЕ
4-Й СЛОЙ:СЫР ГАУДА ИЛИ ЭДАМ
ВСЕ СЛОИ ПРОМАЗАТЬ МАЙОНЕЗОМ,УКРАСИТЬ НА СВОЕ УСМОТРЕНИЕ.

Салат тар-тар из форели с киви и зерновым творогом.

РЕЦЕПТ очень простой-
свежайшее филе форели нарезать мелким кубиком и смешать с мелко нарубленным очищенным киви. Заправить оливковым маслом, светлым бальзамико, лимонным соком, морской солью, сухим чили перцем. Настаивать 10 мин., затем смешать с зерновым творогом в равных пропорциях. Посыпать кунжутом. Подавать в тарталетках или на листьях салата. Салат тар-тар из форели с киви и зерновым творогом. Украшение – Ваша фантазия!!

Салатик к 8 марта слоями:

*куриная грудка,кубиками

*обжаренные шампиньоны с луком

*консерв. кукуруза

*яйцо 4 шт.

*плавленый сырок на мелкой тёрке смешать с майонезом

*яблоко очищенное на кр. терке

*верхний слой сыр на мелкой терке

все слои (кроме плавленый сырка)немного пропитать майонезом+молотый грецкий орех

украшение: креветки вареные окрашенные соком свежей свеклы, помидорчики фаршированы: плавленый сырок, майонез чеснок
приятного вам аппетита!!!

Шарики: на мясорубке через крупное ситечко в равных пропорциях – отварной рис + крабовые полочки (2 упаковки) + яйца (штук пять) + маринованная кукуруза (1 баночка небольшая) +майонез!Всё перемешать и скатать шарики, обвалять в сырной стружке! Салат морской очень вкусный и красивый. Приятного аппетита!!!

Салат выкладывается слоями:
1 слой – вареный картофель, потертый на терке, посолить, поперчить смешать с майонезом
2 слой – обжаренная куриная грудка с приправой карри, болгарским перцем и в конце обжаривания добавьте зубчик чеснока. (сначала выложить на салфетку, чтобы ушли излишки масла)
3 слой – маринованные грибочки (я брала грузди), а в оригинале жареные шампиньоны
4 слой – немного майонеза (сеточкой)
5 слой – 3 вареный яйца потереть на терке, посолить, поперчить.
6 слой – майонез
7 слой – твердый сыр.
Украсить зеленью, и на трубочки для коктейля нанизать оливки, сверху воткнуть укроп или петрушку, а можно и то и другое.
Вкус оболденный, попробуйте, не пожалеете.
Вся фишка в обжаренной с карри курочке.
Приятного аппетита.

Фруктовый салат

* 100 гр. = 2 шт. моркови = 32 ккал
* 100 гр. = 2 шт. сладкого перца = 95 ккал
* 50 гр. = 1 шт. свежих яблок = 23 ккал
* 12 гр. = ½ ст. л. соуса майонез = 84 ккал
* 10 гр. укропа = 3 ккал соль — по вкусу

Свежие яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, так же нарезать сладкий перец. Морковь натереть на крупной тёрке. (На тёрке можно натереть и яблоки, и перец). Посолить по вкусу. Заправить соусом майонез и посыпать зеленью укропа.

Общая калорийность салата: 88 ккал на 100 грамм

Салат зеленый

* 2−3 кочана листового салата = 14 ккал
* 100 гр. свежего огурца = 15 ккал
* 50 гр. редиса = 8 ккал
* 30 гр. укропа, петрушки, зелёного лука = 10 ккал
* 25 гр. = 1 ст. л. соуса майонез = 167,5 ккал

Промыть кочаны листового салата и нарезать его. Выложить в салатницу. Нарезать редис и свежий огурец кружочками и уложить сверху. Посолить по вкусу, заправить соусом майонез и посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и зелёного лука.

Общая калорийность салата: 72 ккал на 100 грамм

«Салат из грибов с печенью»

Печень -200 гр; грибы-50 гр; соленые огурцы- 100 гр; вареный картофель -70 гр; вареные яйца -2 шт;майонез,маслины,лимон,соль,специи по вкусу.
Отварную печень порезать и обжарить. Все остальные продукты порезать и смешать с печенью,добавив майонез, соль ,специи.Украсить маслинами и лимоном.

Салат «Гейша»

1-й слой : шампиньоны обжаренные с луком ( все обжариваем отдельно , затем смешиваем , лук желательно на сливочном масле)

2-й слой: вареный кальмар порезанный тонкой соломкой, промазать майонезом .

3-й слой : яйца на крупную терку промазать майонезом,

4-й слой:твердый сыр на крупную терку промазать майонезом ,сверху салат украшаем дольками мандарин ,выкладываем их густо.

(надо 300 гр шампиньонов, 2 кальмара вареных, 3-4 вареных яйца,75 гр твердого сыра,одна средняя луковица для обжарки, мандарины,чтобы закрыть верх салата желательно брать кисло-сладкие.

САЛАТ «КУРИЦА С ГРИБАМИ»
1 слой- отварное мясо курицы
2 слой – лук (ошпарить)
3 слой- яйца
4 слой- грибы (между слоями майонез)