Описание
«Цветочная клумба» 3 картофеля отварить, 3 солёных огурца 200г мяса или колбасы(я брала свинину+баранину) 1/2 банки зелёного горошка,консерва майонез. Блины:4 яйца+1 ст.л.муки+соль+чеснок+сода на кончике ножа. Начинка для 1 блина:свежую морковь натереть на мелкой терке+сыр,на сред.терке+чеснок+майонез. Начинка на 2 блин:зелень(укроп,петрушка)+сыр+чеснок+майонез. Сделать 2 блина,дать остыть.На каждый блин положить начинку. Свернуть в трубочку,разрезать на кусочки(чем тоньше,тем лучше). Глубокую салатницу выложить плёнкойи плотно друг к другу положить рулетики. На рулетики слоями:картошку(на терке),огурец(мелко порезать),мясо или колбасу(мелко порезать), горошек,опять картофель.Каждый слой немного майонеза.Пару часов в холодильнике. Перед подачей на стол перевернуть.

Салат с тунцом и стручковой фасолью • 300 (230) г консервированного тунца (или горбуши) • 400 (200) г стручковой фасоли • 8-10 перепелиных яиц (или 2 куриных, еслт брать полную порцию пригтовления то 4 яйца.) • зелень по вкусу • соль или соевый соус • перец • оливковое (растительное) масло Рецепт приготовления Фасоль опустить в горячую воду, варить 10 минут. Зелень мелко покрошить. яйца порезрезать крупныо (яйцерезкой). Смешать фасоль, тунец (жидкость слить, но можно оставить- по вкусу), зелень. Немного посолить (я использовала соевый соус и несколько капель табаско), поперчить. Заправить растительным ( оливковым) маслом

Салат- коктейль с курицей Салат делается в фужерах или в порционных салатниках, желательно из прозрачного стекла. На 2 порции: 100 гр.отварной курицы 1 средний огурец, 2 яйца,100 гр чернослива 100гр майонеза и 50 гр. сметаны орехи рубленные, зелень Чернослив промыть , залить гор. водой дать постоять до размягчения. Нарезать соломкой чернослив, огурцы, яйца, мясо. Слои. курица огурцы яйца чернослив. Сметану смешать с майонезом- полить салат. Сверху орехи резанные, зелень.

Салат очень специфический, но как ни странно попробовав его раз- хочется повторить. И так: Сыр с плесенью- 100гр, груша конференц, большая-1, салат китайский, грецкие орехи-0,5 стакана-крупно поломать и обжарить. Заправка: сок лимона- 2ст.ложки, 4 ст. ложки оливкового масла,1 чайная л, сахара, 1 ст.ложка горчицы- лучше французской.,- это по рецепту, а я беру масла немного побольше, можно добавить немного соевого соуса. Заправить салат. Украсить по желанию

ИЗУМРУДНЫЙ Куриное филе,вареные яйца, тёртый сыр, грецкие орехи,зелёный виноград без косточек,майонез.Все продукты на ваше усмотрение.Уложить всё слоями: курицу,майонез,орехи,тертый сыр,майонез,тёртые яйца,майонез.Слои повторить.Сверху украсить половинками винограда без косточек

2 куриных бедрышка без кожи посыпаем карри и немного подсаливаем.
Жарим до готовности на небольшом количестве растительного масла.
В конце вливаем полстакана сухого красного вина и протушиваем до почти полного испарения получившегося соуса.
Остужаем, режем на мелкие кусочки, размешиваем с оставшимся после жарки соусом.
Отвариваем 1/2 стакана круглого риса в 2 стаканах воды, чтобы получилась каша-размазня.
Охлаждаем и чуть подсаливаем.
Варим крупную морковь, очищаем, натираем на крупной терке.
Сладкое яблоко очищаем от кожицы, натираем к моркови. Сбрызгиваем лимонным соком.

На плоское блюдо выкладываем слой риса.
На него курицу вместе с соком.
Сверху слой моркови с яблоком.
Разравниваем, чтобы получилась плоская поверхность салата.
Со всех сторон обмазываем тонким слоем майонеза.
Отвариваем 3 яйца «в крутую», очищаем от скорлупы, режем пополам.
Вынимаем желтки, растираем с 1/2 ч.л. готовой горчицы, зубчиком чеснока, 1 ч.л. майонеза, чуть подсаливаем.
Фаршируем этой пастой половинки яиц и выкладываем на поверхность салата.
Чуть смазываем майонезом.
Натираем на самой мелкой терке 100гр твердого острого сыра и посыпаем, как снегом, весь салат и «сугробы» из фаршированных яиц.

1 кальмар крупный,
3 яйца,
маленькая баночка горошка,
3 картофелины (средние),
7-10шт шампиньонов консервированных,
майонез.
зелень по вкусу.
Приготовление:
кальмары, яйцо вареное, картофель вареный, шампиньоны консервированные , зеленый лук, горошек, петрушка и укроп, заправить майонезом, разложить в тарталетки.

400 г картофеля
200 г колбасы (я использовала вареную)
200 г огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 г репчатого лука
3 яйца
400 г моркови
майонез
соль
перец
для украшения:
маслины (или чернослив, черная икра)
Рецепт приготовления
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук порей мелко покрошить
(репчатый лук нарезать кубиками, залить
кипятком, оставить на 15 минут,
затем промыть в холодной воде).
Яйца натереть на мелкой терке
(белок от одного яйца оставить для украшения).
Морковь натереть на мелкой терке. На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить,
поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом. На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить),
смазать майонезом.
На огурцы выложить лук. На лук выложить яйца, смазать майонезом. На яйца выложить морковь. Мелко нарезать около 6-7 маслин. Из белка сделать глазки и щечки. Из маслин нос и ресницы.
Из огурца – зрачки.
Из колбасы – рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.

Если приготовить вечером, то на следующий день, можно уже кушать.
Понадобится:
2 кг капусты,
3 морковки,
1 головка чеснока,
2 разноцветных болгарских перца,
2 столовые ложки без верха соли,
200 гр. сахара,
150 мл подсолнечного масла,
180 мл 6% яблочного уксуса,
1 литр воды.
Приготовление:
Очищенный от верхних листьев кочан капусты тонко нарезать ножом или нашинковать на овощерезке . Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. В тазике соединить капусту, морковь и чеснок, все перемешать и немного помять руками.

Приготовить маринад – Налить в другую кастрюлю 1 литр воды, добавить соль, сахар, поставить на огонь и, помешивая, нагревать до растворения сахара. Добавить растительное масло, перемешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус, еще раз перемешать.
Залить капусту кипящим маринадом, накрыть крышкой. Дать остыть. Поставить в холодильник. На следующий день капуста готова. Хранить в холодильнике. Очень вкусно !

* 1 французский батон
* 1 селедочка (можно готовое филе)
* 2 плавленых сырка
* 2 яйца
* 50 г сливочного масла
* 1 крупная свекла
* зелень (укроп)
* 10 корнишонов
* соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим начинку. Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо смешать. Если сельдь не очень соленная, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить(добавить к ней мелко рубленную зелень), к оставшейся добавить свеклу (отварную или запеченную), натертую на мелкую терки, хорошо все размешать.
Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см. Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.
Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди.Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. И еще для верности скрутить веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. Очень красиво и вкусно.