Что приготовить на ужин? Очень вкусный получается Пирог из дрожжевое тесто раскатываем, кладем на него картошку заранее при солив. Потом отдельно потушим морковь, лук, капусту. Далее говяжий фарш кладем поверх картошки, затем тушеные овощи и закрываем пирог за щипывая края.

Тесто – 4 яйца, молоко 400 мл, 50 гр. дрожжей, 100 гр. сахара, 2 ч.л. соли, 0,5 стакана растопленного масла сливочного или маргарина, муки, сколько возьмет тесто до консистенции как на пирожки. Начинка творог, сверху изюм, когда подойдут смазать желтком. Обычные ватрушки .

Для теста: 1,2 ст. муки,1 яйцо,2 ст. пива.

Для фарша: 0,5 кг говядины, 0,5 кг свинины, 1 луковица, соль, чёрный перец,1 красный болгарский перец.Мясной фарш обжарить вместе с луком и перцем.Завернуть в налистники и обжарить на сливочном масле. БЛИНЧИКИ С МЯСОМ

Начинки для блинчиков  с мясом кручёным готовим так

Фарш перемешиваем с солью, чёрным перцем, резанным очень мелко луком ( можно предварительно лук пережарить и потом добавить в фарш ) и всё пережариваем или лучше сказать тушим на слабом огне.
После того как мясо готово, добавляем в готовые блинчики . Начинки для блинчиков  с мясом кручёным.  Можно положить на сковороду  и обжарить на масле.

пирог песочный.
100 майонеза,100 сметаны,3 желтка,1 ст.сахара,150 гр.маргарина,пол.чайной ложки соды гашенной уксусом,чуть соли,3 ст.муки (чуть больше). Тесто- смешиваем все ,кроме муки с маргарином.Маргарин из морозилки взять, натереть на крупную терку и смешать с мукой растирая комочки.Затем все остальное.Тесто перемешать оно должно очень липнуть к рукам,поставить в морозилку на час.Консервированную вишню-слить сок,дать стечь хорошо соку.Затем смазать чуть подсолнечного маслом и посыпать чуть мукой.Тесто из морозилки еще раз хорошо помять и разделить на части.1 часть большую выложить на противень сверху вишни ровным слоем,можно сахаром посыпать.кто как любит.Затем остальное тесто на вишню. придется делать маленькими порциями т.к.тесто очень мягкое и будет крошиться.Получится в заплатках.Оставшийся белок взбиваем до пены с сахаром и мажем пирог и ставим в духовку примерно на час -200 гр.Готов.когда золотист.корочка сверху

грибы (свежие) – 300г или отваренные – 150г
картофель – 500г
масло сливочное или маргарин – 3- 4 ст.л.
толченые сухари – 2–3 ст.л.
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
Чистим картофель и натираем его на терке, смешиваем с мелко нашинкованными грибами, солим и из полученной смеси жарим блинчики (если они разваливаются, к смеси добавляют толченые сухари или муку либо яйцо). Перед употреблением блинчики поливаем сметаной медом или соусом по вкусу. БЛИНЧИКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГРИБАМИ.

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
- творог (обезжиренный) – 150 гр
- сахар – 75 гр
- яйцо – 1 шт.
- соль – по вкусу
- растительное масло – 6 ст.л.
- мука – 250 гр
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- сливочный сыр – 250 гр
- сахар – 60 гр
- ванильный сахар – 1 пакетик
- яйцо (желток) – 2 шт.
- абрикосы – 1 кг.

Перемешать творог с сахаром, яйцом и солью. Постепенно влить, помешивая, растительное масло. Смешать муку и разрыхлитель. Просеять половину поверх творожной массы и перемешать. Добавить оставшуюся мучную смесь и замесить тесто. Накрыть и оставить на 10 минут.

Для начинки перемешать сыр, сахар, ванильный сахар и желтки. Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточки. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, сложить в несколько слоев и снова раскатать. Повторить этот процесс 3 раза. Раскатать тесто в большой прямоугольник и разрезать его на 12 квадратов со стороной 10 см.

Выложить квадраты теста на противень, выстеленный бумагой для выпекания. Положить на каждый по 1 ст. ложке крема и выложить сверху фрукты. Немного согнуть вовнутрь уголки теста и прижать их. Выпекать слойки 20 минут при 200С. Дать остыть на решетке и посыпать орешками.

500 гр пшеничной муки, 1 стакан молока, 75 гр сахара, 1/2 чайной ложки соли, 150 гр сливочного масла, 50 гр дрожжей.

Приготовить слоеное дрожжевое тесто, оставив 100 г масла для раскатывания. Подошедшее тесто раскатать слоем толщиной в 1 см, обмазать растопленным маслом, равномерно посыпать смесью сахара и корицы и скатать в рулет.

Рулет, начиная с одного из концов, нарезать ломтиками,
толщиной примерно в 2 см, срезом положить на теплый лист, смазанный жиром (второе место среза сдавить, чтобы при выпечке не вытекло масло с сахаром).

Дать булочкам подойти, обмазать взбитыми желтками и печь при температуре 200—220° до светло-коричневого цвета. Остывшие булочки можно посыпать сахарной пудрой. Слоёные булочки с корицей готовы. Так же можно приготовить булочки с маком и с орехами.

Тесто: 1 пачка маргарина (250 гр)

2 ст муки

0,5 ч.ложки соли

0,5 ч.ложки сода (погасить уксусом.)

6 ст.ложек сметаны

Начинка : 4 плавленых сырка

4 лука

3 яйца

Приготовление: маргарин натереть на крупной терке, растереть его с мукой,добавить соль,сода,сметана.Замесить тесто и поставить в холодильник не меньше чем 4 часа.

Сырки натереть на крупной терке.Лук обжарить до золотистого цвета,когда остынет лук добавить к сыркам.Яйца взбить и добавить к луку и сыру,перемешать.Тесто разделить на 2 части.На 1 часть кладем начинку и накрываем 2 частью. Смазать сверху яйцом,посыпать кунжутом. Выпекать 35-40 минут. Объедение! Начинку можно положить разную. Пирог «Закусочный» готов.

- мука – 2 стакана
- масло сливочное – 230г
- сахар – 1 стакан
- яйцо – 1 шт.
- лимон – 1/2 шт.
- сода пищевая – на кончике ножа
- соль – по вкусу.
Масло смешать с мукой, добавить сахар, соль, соду, цедру половины лимона и яйцо.

Приготовить песочное тесто. Раскатать тесто ровным слоем толщиной 5-7 мм и с помощью выемки вырезать из него заготовки. Испечь в духовке при температуре 190-220 градусов, охладить.   Печенье домашнее готово.