Коричневое тесто готовим из продуктов 250гр. топленого маргарина, 1ст. сахара,2ст.л. какао-порошка, 3 яйца, 1ст. муки, 3ст.л. сметаны, 1ч.л. погашенной соды.

Из этого теста выпечь 2 коржа. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом. Так как тесто наливное, готовность проверить лучинкой. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности

Белое тесто готовим из продуктов 1,5ст.муки перетереть с 125гр маргарина, 2-мя сырыми желтками, добавить 1ст.л. сметаны и положить на час в холодильник.

2 белка взбить с 1 ст. сахара в пену. Из белого теста раскатать 2 коржа, смазать взбитыми белками, перемешанными с 1 ст. орехов (любых) и выпечь. Выпекается при 180 градусах до тех пор, как белки немного подсохнут (около 7 -10минут каждый).

Крем№1 – 300гр сливочного масла взбить с 0,5 б. вареного сгущенного молока

Крем№2 – 0,5л.сметаны взбить с 1 ст. сахара и 1п.ванильного сахара и соком лимона.

Сборка :коричневый корж смазываем сметанный крем, а белый корж белками вверх смазываем масляный кремом. Далее белый корж белками вниз, сметанный крем, коричневый корж. Сверху заливаем глазурью: 2ст.л. сахара, 2ст.л. сметаны, 1ст.л. масла, 1ст.л. какао. Довести до кипения. Теплой глазурью залить торт. Украсим торт. Торт «Именины» готов.

Можно приготовить торт «Творожного наполеона»:

200 гр. маргарина, 500 гр. творога (творог перекрутить на мясорубке), 6 яиц растереть с тремя стаканами сахара, 2 чайные ложки соды негашёной. Всё это перемешать. Добавить муки, сколько войдёт (чтобы не очень было крутое). Положить на 3 часа в холодильник. Затем отрезать по кусочку, слегка обваливать в муке, тонко раскатывать и вырезать по контуру тарелки (нужного диаметра) круги. Печь НА СУХОЙ РАСКАЛЁННОЙ СКОВОРОДКЕ с двух сторон (как блины). Смазать обильно кремом, дать пропитаться.

КРЕМ: Кипятить 1 л молока. Туда влить смесь: 4 желтка взбитые со стаканом сахара и 4 ст. ложки муки, 1/2 стакана молока.

Когда торт пропитается, то получается очень нежным. На одну порцию теста надо 2 порции крема, но получится 2 торта. Торт «Творожный наполеон нежный«

Тесто: 250гр. творога (30%), 3 яйца, 2ч.л. соды, 2ст.л. уксуса, 3ст. муки, 1ст.л. растопленного слив. масла.

Крем: 1л. молока, 250гр. сливочного масла, 3 яйца. 1 или 0,5 ст. сахара по желанию , 3ст.л. муки, 1пакетик ванилина.

Крем для покрытия торта: 500гр. сметаны (30%), 4ст.л. сахарной пудры, 2п. закрепителя для сливок.

Для крема: Обжарить муку до кремового цвета. взбить яйца с сахаром, не прекращая взбивать постепенно всыпать остывшую муку. Затем постепенно влить молоко. Поставить на водяную баню, довести массу до загустения. Дать остыть.

Для теста: Смешать все ингредиенты. Готовое тесто разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать толщиной 2-3мм. и выпекать 7-10мин. Вырезать пока горячие.

Смазать кремом коржи.

Подготовить крем для покрытия торта: Взбить сметану с сахарной пудрой и закрепителя для сливок. Часть крема нанести на торт. Оставшуюся часть крема переложить в кондитерский мешок и украсить торт. Торт «Творожный наполеон«.

Этот пирог готовиться очень быстро, а съедается еще быстрее, для его приготовления понадобится: 4 средние картофелины, 1 банка лососи, 1 банка шампиньонов (400 г) и для теста 300 г майонеза, 3 яйца, 1 пакет разрыхлителя и 5 ст. л муки. Приготовление: картошку почистить, нарезать тонкими кружками и уложить в 1 слой на смазанную форму с плоским дном. На нее положить лосось (воду слить и размять лосось вилкой), далее грибы (воду также сливаем) и сверху тесто (все компоненты просто перемешать). Печь при 200 гр. 30-35 минут. Вкусный и сытный пирог у вас на столе. Приятного аппетита. Когда будете выкладывать, то оставьте его перевернутым. Очень красиво. Начинка может быть любой, но 1-й слой обязательно картошка. Пирог «Перевёртыш«.

Для крема: взбить миксером размягчённое масло. Добавить пудру ванильную с сахаром.

Далее добавить творог и взбить до однородной массы.

Для основы торта: необходима половина общей массы, каждое печенье обмакивать в молоко и выложить на плоское блюдо с рамкой для торта. Далее выложить крем и опять печенье, обмакивая в молоке.

Торт отправить в холодильник на 2 часа.

Для глазури: растопить маргарин и смешать с сахаром, затем всыпать какао и перемешать. Непрерывно помешивая массу влить сливки. Залить торт глазурью, снять рамку, украсить. Торт «Восторг» готов. Для торта потребуется продуктов

500гр. печенья (Алёна)

100мл. молока

крем:

1кг. speisequark

150г. сливочного масла

1пак. ванилина

5ст.л. сахарной пудры

глазурь:

100г. маргарина

4ст.л. сахара

4ст.л. какао

100мл. сливок

Тесто:6 яиц,1ст. сахара, 6ст.л. растительного масла, 1пакетик разрыхлителя, 1,5стакан муки.

Заливка:2стакана воды, 1,5стакана сахара, 3ст. л. какао, 125гр. масла.

Сахар и воду довести до кипения и варить 5-7 минут, на небольшом огне, добавить какао и в конце масло.

Испечь кекс. Кекс и сироп нужно полностью остудиться. После остывания в кексе сделать дырочки карандашом. Полить кекс половиной сиропа, подождать пока пропитается. Сверху посыпать сахарной пудрой или шоколад смешать с сахарной пудрой. Кекс» Ненасытная Монашка«.

ТЕСТО: Берем 200 гр. масла (маргарина) растопленного растираем с 1 стаканом сахара. Добавим 1 желток, ваниль немного, 200 гр. сметаны, 1 ч. л. соды (погасить уксусом), 4 стакан муки. Замесить тесто, разделить на 2 части, поставить на2-3 часа в холодильник. НАЧИНКА: Сахар (по вкусу)+ 1 белок сбить в пену, перемешать с 400-500 гр. творога. На смазанный растительным маслом противень: слой теста, начинка, тесто. Выпекать. Когда остынет, порезать ромбиками, посыпать сахарной пудрой. Творожный пирог готов.

250 г. топлёное слив. Масла и 200 г. сахарной пудры взбить миксером 10-15 минут до одноразовой массы.

1 яичный белок отдельно взбить, перемешать с маслом и ещё раз взбить. Затем добавить ванилин и муку, сколько возьмёт, тесто должно быть мягким для того, чтобы из него можно было сделать маленькие шарики.

На противень застелить бумагу. Из тесто вылепить маленькие шарики, с размера как грецкий орех. Сверху смазать желтком яйца и выпекать при температуре 175-180 С в течении 25-30 минут.

Можно посыпать готовый Шекер-Черек сахарной пудрой. Шекер-черек печенье готово. Азербайджанская кухня.

Тесто: 500гр. муки, 2 яйца, 75гр. сливочного масла, 160 мл. молока, 20гр. дрожжей, 1ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 1п. ванилина.

Начинка: 150гр. джема из смородины, 4ч.л. крахмала.

Приготовить тесто обычным способом.

Для начинки смешать джем с крахмалом.

Часто поделить на порции, сделать шарики по 80гр. каждый. Затем раскатать каждую порцию теста в лепешку. Положить в центр каждой по 1ч.л. начинки и сделать 4 прореза напротив друг друга и сформировать бутон розы. Каждую заготовку положить в бумажные формы для маффинов и поставить их на 10 минут. Затем смазать яйцом и отправить выпекать 20 мин. Готовые булочки вынуть из духовки, дать остыть и присыпать сахарной пудрой. Булочки «Розочки» готовы.

250 гр. кокосовой стружки , 150 гр. сахара , 3 яйца взбить с сахаром, добавить стружку перемешать до однородности, сформировать шарики и выпекать при 190 градусов 30 мин. Кокосовое печенье готово. Приятного аппетита.