Для теста: 1,2 ст. муки,1 яйцо,2 ст. пива.

Для фарша: 0,5 кг говядины, 0,5 кг свинины, 1 луковица, соль, чёрный перец,1 красный болгарский перец.Мясной фарш обжарить вместе с луком и перцем.Завернуть в налистники и обжарить на сливочном масле. БЛИНЧИКИ С МЯСОМ

Начинки для блинчиков  с мясом кручёным готовим так

Фарш перемешиваем с солью, чёрным перцем, резанным очень мелко луком ( можно предварительно лук пережарить и потом добавить в фарш ) и всё пережариваем или лучше сказать тушим на слабом огне.
После того как мясо готово, добавляем в готовые блинчики . Начинки для блинчиков  с мясом кручёным.  Можно положить на сковороду  и обжарить на масле.

грибы (свежие) – 300г или отваренные – 150г
картофель – 500г
масло сливочное или маргарин – 3- 4 ст.л.
толченые сухари – 2–3 ст.л.
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
Чистим картофель и натираем его на терке, смешиваем с мелко нашинкованными грибами, солим и из полученной смеси жарим блинчики (если они разваливаются, к смеси добавляют толченые сухари или муку либо яйцо). Перед употреблением блинчики поливаем сметаной медом или соусом по вкусу. БЛИНЧИКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГРИБАМИ.

Рецепт блинов.

Берем 5-6 яиц, добавляю щепотку соли, сахара, перемешиваем, добавляем литр молока, муку(до жидкого состояния теста,все теплое,начиная с яиц), затем хорошо перемешиваем и добавляем 1/4 стакана подсолнечного масла или растительного, опять перемешиваем и выпекаем. До этого отвариваем куриную печень, трем на мелкой терке, добавляем совсем немного чеснока, заправляем  майонезом,затем этой смесью смазываем каждый блин,выкладываем блины друг на друга,получился торт. Приятного аппетита!

Тесто: 500 мл тёплого молока, 2 яйца, 2ст.л. сахара, 1 ч.л. соли,

щепотка крахмала, соды на кончике ножа, гашёной уксусом и муки 1,5-2 стакана (тесто должно получиться, как жидкая сметана), Спечь блины до готовности с одной стороны.

Начинка: отварить 3 свиных сердца, в течении 2 часов на маленьком огне. Прокрутить на мясорубке, добавить обжаренный лук, перемешать и начинить блины, начинку класть на обжаренную сторону.

500 граммов творога, два яйца
4 столовых ложки муки, полторы столовых ложки сахарного песку, соль. Для
формовки сырников – еще столовая ложка муки. Для жаренья  оливковое масло

Все смешать, выложить мокрыми руками расплющенные шарики на раскаленную с маслом сковороду, жарить на среднем огне 3-5 минут, перевернуть, жарить еще пару минут.

Для приготовления лаваша из муки, воды с добавлением соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают в форме лепешки толщиной в 1 мм и диаметром до 30 см. Лаваш кладут на противень и выпекают в жарочном шкафу без жира. Даже не пекут, а высушивают. Для лаваша на 1 порцию потребуется: мука пшеничная – 45 г, соль – 5 г.
и еще
Ингредиенты :
кефир (простокваша, сыворотка) 1 стакан
растительное масло без вкуса и запаха 1 стол.ложка
сода 1 чайн.ложка
соль 1 чайн.ложка
мука сколько возьмет (тесто должно легко раскатываться).
Смешать все компоненты и на 30 минут положить в теплое место. Раскатать круги толщиной 1 мм. Выпекать на сухой сковороде на большом огне. Пекутся быстро 5-10 секунд с каждой стороны.

Готовить лаваш в нескольких вариациях,каждый раз выбирая одну из них.
Высыпаем в миску муку(я всегда беру на глаз,смотря сколько лаваша и для какого блюда мне нужно).Для первого раза возьмите 1 полный стакан с горочкой муки + немного тёплой воды + щепотку соли(соли много не надо – высушивает) +1 чайную ложку сах. песка + 1 столовую ложку кукурузного масла – замесите тесто(не очень мягкое и не очень крутое) – это 1 вариация. Накройте тесто, пусть постоит (мин. 20-30).

Лаваш на кефире 1стакан кефира (можно простакваши или сыворотки )1 ст .ложка растительного масла (без запаха )1 ч .ложка соды ,1 ч. ложка соли, мука (тесто должно легко раскатываться) Смешать все компоненты и на 30 мин .положить в тёплое место. Раскатать круги толщиной 1 мм Выпекать на сухой сковороде на большом огне Пекуться быстро 5 -10 секунд с каждой стороны .
Самый простой способ приготовления лаваша и самый вкусный.
Инградиенты.

1 ст. кипятка

1 яйцо

1 ст.л. масла подсолнечного

400 гр. муки.

щепотка соли.

50 гр маргарина для смазки.

0.5 ст муки высыпаем в кастрюльку заливаем 1 ст капятка. Хорошо размешываем,дойом остыть и дододим остальные инградиенты.

Месим мягкое тесто. Делим его на 12-14 частей . Раскатываем толщиной 1-2 мм смазываен мягким маргарином сварачиваем в трубочку, а трубочку в улитку. Улитку раскатываем толщиной 1-2 см.и жарим на сухой сковороде.

1 банка консервированной кукурузы (без жидкости)
2 яйца, 2 стол.ложки муки,соль.

Яйца взбить,добавить муку,соль и кукурузу.Перемешать и выпекать оладьи из кукурузы на растительном масле.

ОЧЕНЬ УДОБНО И ВКУСНО МАЛЫШАМ НА ЗАВТРАК.

Пирог»Фантазия»
тесто:
3 яйца(взбить)
1 ст.сметаны(кефира)
1 ст.Майонеза
1 ст.муки
1 ч.л соды
Уксус
Замесить до густоты сметаны)
Начинка:
1 луковица
2 картошки
200 гр рыбы

Замесить.Не очень крутое тесто(чуть гуще чем на оладьи)
Мелко порезать лук погасить уксусом и хорошо отражать.Картошку мелко порезать(очень мелко)положить на полотенце.Рыбу очень мелко порезать.Сказать сковороду(под.маслом).Больше половины теста выпить в форму сверху разложить начинку и залить всё остатками теста,чтобы вся начинка была закрыта.готовить на медленном огне до золотого цвета. ПИРОГ»ФАНТАЗИЯ» ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Для торта:

Блинчики – около 10-15 штук (в зависимости от вашей формы)

Для крема:

Сметана – 250 гр. 25%

Сахар – 250 гр.

Для начинки:

Конс. ананасы кусочками – 250гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Застелите форму пищевой пленкой. Выстелите поверхность формыблинчиками. Смажьте встеленный блинчик кремом.

Смажьте одну из сторон блинчиков кремом, выложите на центрнебольшое количество ананасов и заверните блинчик трубочкой.

Выкладывайте свернутые трубочки блинчиков внутрь формыслоями. Промазывайте каждый слой скрученных блинчиков кремом.

Оставьте небольшое количество крема для украшения торта. Поставьтеторт на 2-3 часа в холодильник, чтобы крем застыл.

Переверните форму с блинным тортом на сервировочную тарелку,снимите пищевую пленку.

Украсьте блинный тортик с кремом и ананасами по вашему желанию.