Торт «Ёжик»Тесто:
6 желтков
2 яйца
250гр.сметаны
3 стак.муки
1 упак.ванильного сахара(8г)
1 ч.л соды
соль

Крем:
1 1/2 пачки масла по 250 гр
2 банки сгущенки(варить 2 час) сварите заранее,лучше за день приготовления торта.Cгущенка будет густая.
грец.орех

Способ приготовления:

1.6 желтков и 2 яйца взбить с сахаром(1 стакан).(взбивать до подёма массы)
2.В отдельной посудине:3 ст.муки и соль, сода и ван.сахар
3.Понемногу 2-ю массу смешать с 1-й.
4.Добавляем сметану и взбиваем хорошо

(Для тортика нужно 2 коржа)

5.Розрезаем пополам и у нас 4-ре коржа. Смазываем все кремом
6.Крем: масло хорошо взиваем до пушистой массы добавлаем холодную, густую сгущенку и орехи.Все хорошо взбиваем!!!
7.С верху торта смазываем сливочьным кремом.(Сливки взбить с сахаром).Затем поливаем шололадом и посипаем орехами!! Выпекать при тем 180 примерно 20-30 мин.

Приятного аппетита!!

Меховички

Для теста

3 яйца

250 гр. маргарина

2 стол. ложки мёда

1 пакетик разрыхлителя

350-400гр. муки

Сироп

12 ст. ложек воды

9 ст. ложек сахара

2 ст.ложки какао

довести до кипения, снять, добавить 100 гр. масла

1 банка вареного сгущ. молока

Тесто разровнять на противне, застел. бумагой для выпекания.

Выпечь при 180 гр. до зарумянивания. Сразу выдавить стаканчиком кружочки и, обмакивая в сироп ( приготовить его, пока печется), выложить кружки на решетку. Из обрезков сделать крошку. два кружочка склеивать сгущ. молоком и обвалять в крошке.

Приятного аппетита!

Пирог с мандаринами

4 яйца

350 гр. сахара

1 стакан раст. масла

1 стакан фанты (или 0,5 стакана сока и 0,5 стакана минеральной воды)

1 пакетик ванилина

1 пакетик Backpulver (1 ч. л. соды)

4 стакана муки

2 банки консервированных мандарин

Замесить тесто, вылить на противень, застеленный бумагой , сверху
уложить мандарины и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 25-30
минут

Трубочки

5 яиц (белки отделить от желков). К желткам добавить 1 стакан сахара и хорошо перемешать. Затем добавить 150 гр.слив.масла и 1 стакан муки.всё размешать и добавить взбитые белки. Тесто готово. Можно выпекать.

Крем заварной Ингредиенты • 500 мл молока • 200 г сахара • 4 желтка • 50 г муки • 1 ч.л. ванильного сахара Рецепт приготовления Молоко вскипятить. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Влить горячее молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения.

Пирожное «Ёжики»

Тесто:

5 варёных яичных желтков на мелкой тёрке(можно помять тчательно вилкой)

250 гр.маргарина

3 ст. ложки сметаны

2,5 ст. муки

соль

Замесить тесто,сделать шарики.
и выпечь при 150-180 гр.
Глазурь:

100 гр. слив. масла
1 ст. сахара
8 ст. ложек молока
5 ст. ложек какао

Всё варить 5-10 минут,пока не загустеет.
Крошка:Вафли 3 пачки(по 250 гр.) потереть на крупной тёрке.И вот теперь каждый шарик обваливаем в горячей глазури,а затем и в крошке.И всё готова!!! Вафли можно заменить и кокосовой стружкой.

Выпекать печенье в форме.

1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 1 стакан картофельного крахмала, 1 пачка маргарина (250гр), 250 гр майонеза, 4 яйца.

Взбить яйца с сахарным песком. Маргарин растопить. Все продукты смешать.

Яблочный пирог с грецким орехом

Тесто:

150 гр. масла, 150 гр. сахара, 1 пачка ван. сахара, 3 яйца взбить в густую пену. 300 гр. муки и 1 пачку разрыхлителя смешать, и добавить в яичную массу. Всё хорошо размешать. Тесто выложить на приготовленный противень.
Начинка:

1 кг. яблок почистить. Порезать на тонкие пластинки и сбрызнуть лим. соком.
От двух яиц отделить белки от желтков. Белки взбить. Желтки, 1 пачку ван. сахара, 100 гр. сахара, пол ч.л. корицы взбить, добавить 100 гр. яблочного варенья, 100 гр. молотых грецких орехов. Осторожно ввести белки и размешать.
Начинку нанести на тесто и выложить все яблоки близко друг к другу. Поставить в духовку на 45 мин. при темпер. 180 гр.

Запеканка из цветной капусты

1 кочан цветной капусты средней величины, 2 шт. моркови, 1 ст. ложка масла, 3 яйца, 1 стакан сухарей, 0,5 стакана молока, 2 ст. ложки сметаны, 1 – 1,5 стакана сметанного соуса, 2 ст. ложки натертого голландского сыра, соль по вкусу.Цветную капусту отварить в подсоленной воде, вынуть, дать стечь воде, затем порубить.
В миске растереть масло, добавить яичные желтки, растертые с солью, цветную капусту, смоченные молоком сухари, натертую отваренную морковь, сметану, все перемешать и ввести взбитые яичные белки.
Приготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму (можно употреблять форму для торта или пудинга), посыпать натертым голландским сыром, обложить кусочками масла и запекать в духовке. Если масса выложена в форму для пудинга, то форму ставят в посуду с горячей водой и варят около часа, хорошо накрыв крышкой.

К столу запеканка подается на неглубокой тарелке, политая маслом с сухарями, или отдельно подается сметанный или голландский соус.

Запеканка с изюмом.

творог – 500г
- яйцо – 1 шт.
- сметана – 3 ст.л.
- сахар – 2 ст. л.
- манная крупа – 2 ст.л.
- изюм – 100г
- масло – 3 ст.л.

В пропущенный через мясорубку творог положить растопленное сливочное масло (две столовые ложки), взбитое с сахаром яйцо, манную крупу и пол чайной ложки соли. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой, добавив изюм.

После этого творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или в неглубокую кастрюлю. Смазать сметаной, сбрызнуть маслом, запечь в горячем духовом шкафу, в течение 25-30 минут.

Тортик из печени:
Берется любая печень (свиная или говяжья). Прокручивается через мясорубку, добавляются яйца,мука,соль. Выпекаются не очень толстые блины на сковороде из этой массы на
подсолнечном масле.
Полученные печеночные коржи смазываются кремом и укладываются друг на друга, чтобы получился тортик.
Крем: репчатый лук поджаривается до золотистой корочки, соединяется с майонезом,можно
добавить немного любой зелени. Тортик из печени поставить на 1 час в холодильник и кушайте  на здоровье!