КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЯ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
300-350 г муки
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получилось 60 небольших печений.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Торт коровка. Состав: тесто-3 желтка, 1 ст. сахара, 150 гр. маргарина, 0,5 ч.л. соды(гашенной), 2 ст.л. варенной сгущенки, 2 ст. муки; крем 3 белка, 200 гр. сливочного масла, остатки сгущ. молока. Тесто: смешать все ингридиенты и выпечь 7-8 коржей. Крем: взбить масло с вареной сгущенкой, отдельно взбить белки и постепенно ввести их в масло со сгущёнкой.

Рулет.

Тесто: 4яйца; 180гр.сахара; 75гр.муки; 75гр.Mondamin(Speise Starke)-крахмал; 1п.ванили; 1п.соды. Выпекать 20мин.при температуре180-200град.

Крем: 3бан.Schlag Sahne(сливок);

3п.ванили; 3ч.лож.сахара;3п.Sahnefest(затвердитель).

Готовое тесто выташить и положить на мокрое полотенцо,затем свернуть и дать остыть 5-7мин.,после аккуратно развернуть и ещё дать остыть 5-7мин. Затем мазать внутри и закручивать,даже если поломается,аккуратно заверни и обмаж вокруг и сверху посыпь шоколадной крошкой.Во внутрь можно ягоду ложать(или свежую или с кампота)

Торт с клубникой.

Тесто: 3яйца; 2стакана сахара(ст.200гр.); 1пач.ванилина; 1стак.натуральнного ёгурта; пол стакана масла подсол.; 3стак.муки; пол пачки Backpulver(соды).

Крем: 2 баночки Schlag Sahne(сливки); 2пачки Sahnesteif ; 200гр.Philadelphia; 1 баночку Creme Fraiche; 3стол.лож.сахара. Клубнику;1пач. тортенгус; шоколад.

Печь:Яйца,сахар,ванилин,йогурт,масло подсол.-взбить.Соду смешать с мукой и добавить в массу,всё вместе перемешать.Тесто налить в форму и печь 50-60мин.при температуре 180градусов.После того как остынет разделить на 2части.

Крем-Schlag Sahne c Sahnesteif взбить Philadelpfia c Creme Fraiche и сахар взбить отдельно.Затем взбитую Sahne добавить туда.Смазать торт кремом середину.На вверх торта выложить клубнику(если клуб.нет,то можно мандаринчики в баночке).Затем варить tortenguß и заливать ягоду.Как застынет остальным кремом обмазать края и обсыпать шоколадной крошкой.

Торт «Мечта Адмирала».

Сделать 3коржа.

1к.: 2яйца растереть с 200гр.сахара; 200гр.сметаны; 180гр.муки;1ч.лож.соды русской; 2ч.лож. карицы.

2к.:добавить мак 2 ст.лож.

3к.:добавить орехи тёртые 2 ст.лож.

Крем: Растереть 1яйцо, 1ст.сахара, 5-6ст.лож.муки, разбавить с 0,5 ст.молока=смесь.

Закипятить 2ст.молока и по тихоньку влить смесь в кипящее молоко,непрерывно помешивая,держать на слабом огне до закипения.Добавить в горячую массу 200-250гр. слив. масла и взбить миксером до получения пышнной массы.Коржи смазать горячим кремом

Торт «Гусиные лапки»

Тесто: 150 г – муки,
70 г – сахара,2 -яйца.
Крем: 125 г -сахара пудры,
150 г – слив. масла,
30 г -сливок,
15 г -какао,
10 г – коньяка.

Яйца с сахаром взбить до увеличения массы в три раза,
замесить с мукой, выложить в круглую форму и выпекать
при температуре 100-120 С в течение 40 минут.
Для приготовления крема сахарную пудру, сливки,
сливочное масло взбить до пышной массы, добавить
вино и какао.
Остывший торт покрыть консервированной вишней,
залить слоем крема, а после того, как торт совсем остынет,
слоем шоколада. Бока обсыпать крошкой, верх украсить

Пряники мятные
500г творога,3 желтка,8ст.л молока,16 ст.л масла
раст.,500г сахара,3 пакетика бакпулвера(разрыхлитель,или сода),15
капель мыты(можно любую другую  арому,мне больше нравится мята),1кг
муки.Лучше, если тесто полежит 1 час в холодильнике.
Глазурь:3 белка,250г сах.пудры,1 ст.л крахмала,взбить миксером.Пряники обвалять горячие.Объедение.

Торт Наполеон

350гр.маргарина,2стакана муки,1яйцо,1чайная ложка уксуса,пол чайной ложки соли,1стакан холодной кипяченой воды.Замесить тесто,поставить на час в холод.Затем разделить тесто на 5-6 частей,раскатать коржи и выпекать.Когда коржи пекутся,вздуваются пузыри,надо их прокалывать вилкой.Смазываю коржи заварным кремом.

крем-пол литра молока,3яйца,1стакан сахара,100гр.слив.масла,2столовые ложки муки,ванилин.Все перемешать и варить на медленном огне до загустения.Смазать коржи немного придавливая их Если коржи ломаются,то крем их потом склеит.Обрезаю неровные края,разминаю излишки коржей и украшаю ими торт.Из всех рецептов торта Наполеон,которые пекла-этот самый вкусный

Кудрявый Ванька.

Тесто.  1 боночка сгущенного молока,

200 гр.сметаны,1 стюсахара,2 яйца,

2 ст.муки, сода гашонная 1 ч.л.

Всё смешать,в 1\3 теста добавить 1 л.какао.

Испечь из из того что без какао бисквит,при тем.180-200 град. до готовности.Шоколадное тесто выпекается отдельно и уже остывший корж крошится на не сильно мелкие кусочки.Благадоря этим кусочкам торт и получается кудрявым.

Крем. 800гр.сметаны взбить со стаканом сахара.

Бисквит разрезать на 2 коржа и смазать кремом,всередине и сверху.Оставшийся крем смешать с шоколадными кусочками.

Выложить всё поверх торта и украсить его консервированной вишней.Сверху торт можно полить шоколадной помадкой.

На пору часов торт поставить в холодильник.

Торт Кисельный

Пачку киселя 250 гр. измельчить. В эту массу добавить 3 яйца, 2 ст.л. муки и 1 ч.л. соды, гашенной уксусом.
Получается жидкая масса. Из нее выпекаем 2 коржа. Пекутся они быстро – 7-10 минут.
Форму хорошо смажьте и посыпьте мукой или сухарями, потому что отделяются коржи плоховато.
Крем сметанный, я промазала коржи прямо горячими, и торт прекрасно пропитался. Легкость и нежность !!!
А аромат торта зависит от того, какой кисель использовался