- мука – 2 стакана
- масло сливочное – 230г
- сахар – 1 стакан
- яйцо – 1 шт.
- лимон – 1/2 шт.
- сода пищевая – на кончике ножа
- соль – по вкусу.
Масло смешать с мукой, добавить сахар, соль, соду, цедру половины лимона и яйцо.

Приготовить песочное тесто. Раскатать тесто ровным слоем толщиной 5-7 мм и с помощью выемки вырезать из него заготовки. Испечь в духовке при температуре 190-220 градусов, охладить.   Печенье домашнее готово.

Тесто: 1 ст. майонеза

1 ст. сметаны

3 яйца

0,5 ч.л. соды

1 ст. муки

Начинка: 400-500 г рыбы (лучше жирной)

отварной рис

лук репчатый

Приготовление: Майонез и сметану перемешать, добавить взбитые яйца и соду. Перемешать, добавить муку. Должно получиться жидкое тесто. Половину теста вылить в смазанную маслом форму, выложить рыбу, рис и нарезанный кольцами лук. каждый слой посолить, поперчить по вкусу. Залить оставшимся тестом, посыпать тертым сыром. Запекать 45 минут при 220. Рыбный пирог готов.  Приятного аппетита!

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО-0,5л молока,1п.св.дрожжей(40 гр.),3 яйца, 1 ст. л. соли(без верха), 1 ст.л. сахара, 2ст.л. мягкого маргарина,0,5 стакана раст.масла.

НАЧИНКА-Потушить в сковороде говяжий печень.Отдельно пожарить лук и сварить яйца.Все перекрутить на мясорубке.Начинка готова.  ТРЕУГОЛЬНИКИ С ПЕЧЕНЬЮ И ЯЙЦАМИ готовы.

4 яйца взбить с 1.5 стакана сахара,добавить 1,2 пакета ряженки взбить добавить .ложку подсолнечного масла взбить добавить 1.5 стакана муки взбить.Тесто должно получиться по консистенции как сметана.4 яблока очистить мелко порезать перемешать, форму смазать маслом посыпать манкой .Выпекать в хорошо нагретой духовке до готовности.   Пирог яблочный с ряженкой готов. Приятного аппетита.

Продукты для быстрого творожного пирога : 200 г сливочного масла или маргарина, 2 стакана муки, ¾ стакана сахара, 0,5 чайной ложки соды, сливочное масло для выпекания, соль; для начинки – 400 гр творога, 2 яйца, ¾ стакана сахара, соль.

Для приготовления быстрого творожного пирога сливочное масло или маргарин ненадолго положите в морозильник. Затвердевший маргарин натрите на крупной терке, добавьте муку, сахар, соду, соль и замесите тесто для пирога.

Для приготовления начинки для пирога в творог добавьте яйца, сахар, соль, все ингредиенты хорошо перемешайте.

Форму для пирога хорошо смажьте сливочным маслом, выложите в форму половину приготовленного теста. На тесто выложите начинку, на начинку выложите оставшееся тесто.

Пирог поместите в предварительно нагретую до 200 – 220 градусов духовку и выпекайте пирог 35 – 40 минут до готовности.  Пирог 15 минут готов.

Готовый пирог разрежьте на кусочки.

1 кг муки, 10 яиц, 1/2 чайной ложки соли, 1 стол.ложка спирта, водки или коньяка, 1 кг меда, 1 стакан сахара; для фритюра – 1.5 кг топленого масла.

Взбить яйца, посолить и замесить тесто. В тесто добавить 1 стол.ложку спирта, водки или коньяка. Завернуть тесто в салфетку и дать полежать. Через несколько минут раскатать его толщиной не более 2 мм, разрезать на полоски шириной 2-3 см и нарезать лапшу, затем обжарить ее во фритюре. Жареную лапшу разложить, чтобы она остыла. В другой посуде растопить мед, добавить в него сахарный песок и помешивать до тех пор, пока сахар не растает. По готовности посуду снять с огня и в еще горячий мед всыпать лапшу, перемешать. Полученную массу положить в глубокие тарелки, смазанные маслом и хорошо спрессовать руками (ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы их не жгло и к ним не прилипала лапша). Готовому блюду дать остыть. При подаче на стол Чак-Чак порезать на кусочки.

100г дрожжей развести с 2 ст.  л. сахара теплой водою – 2 стакана, добавить 6  стаканов муки и замесить мягкое тесто. Дать подойти, вы месить и дать подойти еще раз.

1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, прокипятить с 1,5 л воды, охладить, чтобы было теплое, добавить 100 гр. дрожжей и муки, чтобы было мягкое тесто (  Пирожки с этого теста есть в тот же день, потом тяжелое для желудка).  Пирожки постные

Начинка:

1. вареная фасоль (можно смаком) соленая или сладкая.

2. горох

3. гречневая каша с грибами и луком.

4. лук, зелень, рис

5. квашеная капуста, тушенная или свежая капуста тушенная

6. вишня, черешня или слива

7.молочные каши (рисовая, пшенная, тыквенная

Приготовим тесто для пирожков.

2 ст. воды

1/2 пачки сырых дрожжей

0,5 ст. подсолнечного масла

2 ст.л. сахара

соль по вкусу (примерно 1 ч.л.)

6 ст. муки! Вы месить тесто, чтоб отставало от рук, дать ему подняться в тепле 1 раз, и сразу начинать жарить пирожки, начинку можно взять любую.

Для теста и начинки:

400 гр муки, 4 яйца, 400 гр творога, 125 гр маргарина мягкого, 5-6 ст.  л. молока, 200 гр. сахара, 1 ч. л. соды гашёная, 2 ст. л. крахмала, вишня без косточек.

Приготовление:

Тесто: 2 яйца, 100 гр сахара, взбить, маргарин, молоко, всё хорошо перемешать сода, мука. Замесить мягкое тесто.

Начинка: Творог размять  2 яйца (в одном яйце оставить чуть-чуть белка для смазки),  100 гр сахара, крахмал. Всё перемешать.

Оставить немножко теста для украшения. Форму посыпать чуть-чуть мукой. Вложить тесто, сделать высокие бортики. Выложить вишню, сверху начинку, разровнять. Завернуть края. Сделать украшения сетку и ёлочку. Украсить. Смазать тесто белком. Выпекать 40 мин при 180 град. Дать остыть  ПИРОГИ.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Сахарный песок – 6 ст. ложек без верха(для теста), 3 ст.ложки без верха(в молоко)

Крупа манная – 4 ст. ложки с верхом

Мука высшего сорта – 4 ст. ложки (с горочкой)

Яйцо куриное – 6 штук

Ванилин – 1 грамм

Разрыхлитель – пол пакетика

Молоко – 0.5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар. Так же продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться. Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавляем разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине. Выложим в заранее подготовленную форму (или сковороду) с высокими не менее 5 см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой). Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть – она должна быть чистой). Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.

Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться полностью.

Пирог получается низ чуть-чуть влажным. Но тает во рту. После того, как залили молоком в духовку ставить не надо. Залили, и пускай молочко впитается. Можно чуть-чуть меньше молока, 400 гр хватит, но это на любителя.